Корисни совети како да се готви желе

Wobbler е богата супа од месо и коски, која е доведена до желатинозна државата. Таквата конзистентност од него, во голема мера се должи на колаген, супстанца која е содржана во свинско нозете, ушите, 'рскавица, коска или пилешки нозе и крилја. Со овие компоненти, ова јадење е многу корисна за човечкото зглобовите, како и со сенф или рен лесно за него да им даде пикантен вкус.

Пред да се готви желе, ќе треба да го изберат правото состојки. Првично, тој се подготвувал само говедско месо главата, мозокот и нозете. Сега, сепак, садот претрпе значителни промени, а главната компонента на многу луѓе претпочитаат да се направи на свинско месо. За да се вкочани супа без користење на желатин, мора да се одлучат за главата и нозете свиња. Ве молиме да се свесни дека за разлика од jellied месо ќе биде облачно и со задебелени букви. Тоа е важно да се обрне внимание на свежината на месо. Пред готвење на нозете треба да се натопени во ладна вода за околу еден час, а потоа нежно се изгребе.

Ако зборуваме за тоа како да се подготви jellied свинско месо, овие состојки ќе биде доволно. Но, многу домаќинки сакаат да го додадете тука други видови на месо. Во овој случај, тоа е можно да стапи на сила желе свинско нога, и за месо дел на - говедско филе или пилешко. Треба да се напомене дека тоа не содржи многу масти како шеф на свинска и нозете веќе го содржат во доволни количини.

Пред да се готви желе, ќе треба да изберете соодветен сад за готвење и за подоцна оброци. Во првиот случај, тоа треба да биде голем тенджера, од не помалку од 5 литри. На готовиот супа повеќе се користат мали чинии, не е премногу длабока и широка (па тоа ќе биде подобро за замрзнување).

Со цел да се подготви да ги преземе следниве пифтија зеленчук: кромид, морков, целер, магдонос. Еве готвење технологија можат да бидат различни, кој е зошто постои разлика во вкусот на готовиот сад. Некои домаќинки се постават сите состојки заедно со месото по врела вода и отстранети по еден час и половина. Друго - 1,5 часа пред затворање. Зеленчук се сместени прочистен, во целина форма. Таму треба да се следат, па тие не се распадне и да не се претвори во каша, и ги отстрани во времето од супа, откако даде посакуваниот вкус.

Зачини во ова јадење можете да го користите на вашиот избор. Сепак, во повеќето случаи, се користи ловоров лист, бибер, анасон семиња, каранфилче. Тие најдобро се стави во почетокот на готвење, заедно со месо.

Сол, се додава за еден час, пред конечно да се подготви желе. Овој момент е многу важно, како солени недоволно јадење е ироничен, а не може да се солени по лекување таму.

Подготовка на ова јадење за долго време, така што треба да бидете трпеливи. Просечното време на готвење од 6 до 12 часа. По дипломирањето одделно извади месото и филтрирање на супа. Месо состојки подобро разбирање на оружје, влакна, па ќе имаат повеќе доверба дека тоа не се добие коска. Сепак, ако сакате, можете да го користите мелница за месо или храна процесор. Како резултат на парчиња се распаднат portionwise подготвени чинии.

Со цел да се утврди дали или не зацврстуваат супа без користење на желатин, можете да се намали малку на вашите прсти. Ако тие се држат заедно по ова, не можете да додадете нешто повеќе. Супа се става во сад, каде што веќе се поставени на месото и ставете ја на ладно место, пред лекување.

Препораки како да се готви желе многу. На пример, некои домаќинки пред ладно јадење да се стави на парчиња на варен морков и рендан јајца. За да додадете вкус, можете да додадете лук, помина низ медиумите. Во повеќето случаи хранат желе со сенф или рен.