Кокос шеќер: придобивките и штетите

На продавницата полиците појавуваат се повеќе и повеќе егзотични производи, кои руски потрошувачите дури и не слушнале за. Ова е како да се појави и кокос шеќер, се консумира со векови во Азија, но малку познати во Русија. На пазарот се тврди дека нејзините неверојатни бенефиции, лекарите го негираат ова. Како можам да дознаам каков вид на производ?

Производство на кокос шеќер

Кокос шеќер произведени во Азија, главно во Тајланд и Индонезија. Тоа е сосема рачен труд, во организација на какао фарми. Прво собираат нектар: цветни пупки во десната дланка инцизија и ја спушти под садот. Тие се собраа во сок се истури во резервоарот каде што се загрева во текот на тивок оган. Понатаму, се истури пијалак назад во две ДДВ наизменични со посилни оган. Топлински капацитет на клада, кои служат како огревно дрво за отпад - кокос школки и суво палмови лисја.

Работата на овие погони, само жени. готвење процес е континуиран: по трансфузија нектар од првиот резервоар се полни со нови, и така кругот. Како резултат на тоа, сите вишокот на влага се испарува, како резултат на маса се лади, зацврсти и одделени во барови. По пакување на производот во пакети подготвена за продажба. Азија пазари, како шеќер - популарен производ, познат по стотици години. Во нашата земја - се ретки и егзотични. Купи Кокос шеќер може да биде една продавница во етнички храна одделенија или цел онлајн. Се разбира, цената на тоа е неколку пати повеќе од обично бело производ.

Употреба: мит или реалност?

Главната плус кокос шеќер - е неговата природност, недопрена од индустриското производство. Пред колку векови, работниците минирани свои раце. Минимална термичка обработка зачувува сите корисни минерали. Производот содржи витамини, цинк, железо, калиум, магнезиум. Шеќер е составен од корисни амино киселини и антиоксиданси.

Сепак, научниците не се согласуваат за придобивките од кокос шеќер. Хранливи материи во него, иако многумина, но тие се во мали количини, а нејзината главна компонента - јаглехидрати. Тоа ќе биде точно да не зборуваат за придобивките од кокос шеќер, како и за неговата безбедност. Всушност, тоа е помалку штетно за здравјето и фигурата од обичниот шеќер. Ова е поврзано со низок гликемичен индекс.

Гликемиски индекс

Сите производи имаат различни ефекти врз телото. Тоа зависи од содржината на брзо или бавно јаглехидрати. Некои брзо да се подигне нивото на шеќер во крвта поради инстант конверзија во гликоза. Резултатот е формирање на нови масти. Други Сплит во текот на неколку часа. Гликозата навлегува во крвта во мали дози, не се претвораат во масти и служи како извор на енергија и целосно се консумира. Таквите производи се корисни за организмот.

Да се однесува на стапката на распаѓањето на јаглехидрати влезе гликемиски индекс. На ниска вредност е кокосово шеќер, неговата употреба во ова се состои од. Додека конзумирање на иста количина на шеќер, кокосова нанесуваат помалку штета отколку вообичаено во Русија, бела. Но само ако умерена неговата употреба, бидејќи, и покрај низок гликемиски индекс, калорична содржина на неговата висока.

калориска вредност

Со храната во организмот добива масти, протеини и јаглехидрати. Тие обезбедуваат потребни за движење и на работата на внатрешните органи енергија. Оваа енергија се пресметува во калории. Ако некое лице троши премногу високо-калорична храна, или не е активен, сите калории немаат време да се обработи во енергија и се складира како маст. На овој индикатор кокос шеќер калорична што е 382 kcal за 100 g, речиси идентична со нормална (398 kcal за 100 g). Тоа е многу, па потрошувачката на овој производ треба да биде ограничена, без оглед на нивното потекло.

Сите за опасностите

Се верува дека кокосовото шеќер е безопасно и може да биде најдобра замена за други видови на шеќер. Можно е, но не го третираат како корисен производ и во огромни количини вклучени во исхраната, не треба да "јадат со лажица." И покрај низок гликемиски индекс, и многу корисни елементи во трагови, се уште е шеќер, се состои од јаглехидрати. Тоа не е препорачливо да се консумираат за луѓето кои страдаат од дијабетес, иако рекламирање понекогаш може да се слушне на спротивното.

Кокос шеќер по вкус помалку слатка од репка, но ја има истата содржина на калории, така што употребата може да бараат поголема количина од него да се добие вообичаените вкус. Треба да се избегнува, инаку телото ќе добие екстра калории кои се одложи како масти. Човек не може да се опише кокос шеќер: корист и штета во него, но нема да имаат големо влијание врз телото кога се користи во мали количини. Ако не може целосно да се откаже од потрошувачката на шеќер, кокос, во овој случај - добра опција. Во потрага на егзотични треба да се трошат. Кокос шеќер цена неколку пати повисока од цената на конвенционалните.

Осврти

Па по сите корисни или штетни кокос шеќер? Коментари за овој производ позитивни клиенти. Сите го одбележи убав, необичен вкус, не содржат шеќер, некои го споредуваат со мед. Чај и кафе се додава како обичниот шеќер, но многумина велат дека тоа го прави облачно пијалок. Нема контраиндикации за употреба на децата. Единствениот недостаток го нарекуваат прескапата, но ако се користи повремено, пакување на рефус шеќер ќе трае неколку месеци. Популарни марки на кокос шеќер: Tardo`s Најдобра органско, Nutiva, тропски исхрана, слатко дрвото.

употреба

кокос шеќер вкус на карамела. На надворешноста се мали кристали на кафена боја. Всушност, ова захаросани дланка нектар. Тоа главно се користи во готвење за колачи готвење, може да се даде јадење светло карамел или лапнал вкус.

Во склад со кафе. Тоа може да се користи за подготовка на десерти и топли и ладни пијалоци и сокови. Додадете една интересна допир на слатки и сладолед. Можете да ги ублажуваат каша. Некои производители произведуваат шеќер во форма на паста. Во оваа форма, тоа само може да се шири на леб или бисквити.

Што да се готви со кокос шеќер? Мусли!

Останува да се утврди најважното нешто во врска со кокос шеќер: како да го користат во готвењето дома. Постои едноставна опција да се подготви појадок. Овесни снегулки на печење празнат и сушење во печка на температура од 150-170 степени за 20 минути. 300 гр снегулки е над 100 гр суво овошје и ореви може да биде повеќе - по вкус. Снегулките се меша, да додадете ореви и посипете со кокос и шеќер. Тоа треба да се суши уште 15 минути.

Понатаму, треба да се стави суво овошје, захаросани овошје, можете да додадете и оставете уште 5 минути во рерна. Избриши од рерна, кул, и се става во резервоар. Користете ја препорачува како мусли со млеко, јогурт, сок.

Крем за десерт

Тоа е можно да се подготват месо што следува: 2 од жолчка од јајце се зема со 200 мл кокосово млеко (ако не се купи, може да се користи, крава) и 20 гр кокос шеќер, брашно и шеќер во прав. Микс жолчки од јајце, шеќер и брашно. Во топло млеко за распуштање на шеќер, се меша, се стави на тивок оган. Гответе додека густа маса, кул. Се користи за торта декорација или како полнење за колачи.