"Пилешко под зуи" - салата за сите прилики

"Пилешко под зуи" - салата која не само што го има оригиналното име, туку, исто така, може да се пофали со својот прекрасен вкус. Ова јадење е вредно во тоа што состојките вклучени во него се наоѓаат во кујната на апсолутно секоја љубовница. Но, има уште една мала нијанса за која многумина, откако почнаа да се подготвуваат, забораваат. Но, благодарение на него, салатата "Пилешко под зуи" го доби своето двосмислено име. Но, за ова малку подоцна. Во меѓувреме, ајде уште да дознаеме која храна се вклучени во садот.

Пилешко

Првата и главната состојка е, се разбира, пилешко. Ова е она што ние ќе го претставиме во "високо". За салата подобро е да се земе месото, но за тоа нема ништо друго освен градите. Можете да ги користите другите делови од пилешко, но потоа да бидете подготвени за фактот дека треба да се врзете со коски, да го извадите месото од нив. Пилешко може да се зема како пушено или варено.

Нема пушени прашања: тие ги купиле, го пресекоа месото и почнаа да готват. Но, за да готви тоа е потребно да се пријде со посебно внимание. Прво, подобро се вари подобро, така што има време да се олади и да даде повеќе вишок вода. Второ, супата во која се пие пилето треба да се солени на крајот, тогаш месото ќе ја задржи својата сочност и вкус. Па, трето, не претерувајте. Бидејќи салата е облечена со мајонез, нема потреба од екстра сол.

Значи, пилешкото е подготвено. Патем, за конвенционална салата ќе трае околу 300-450 грама. Оваа или една голема града, или пар нозе. Патем, варено пилешко, веќе исечени парчиња, подобро е да пржете во практично сува тава на златна кора: тоа ќе биде поубаво.

Леб

Втората состојка која бара рецепт за салата е "Пилешко под зуи" - тоа е леб. Но, не било, туку бело. На неговиот избор, исто така, треба внимателно да се пристапи, поради квалитетот на парчињата од лебот во салатата, ќе зависи и неговиот вкус. Не земајте многу свеж леб, тоа ќе биде лошо да се сече или да се исуши. И бидејќи ќе го пржете лебот, неопходно е да ги исечеме идеално мазни коцки. Едвај ќе излезе со свежа серија. Затоа, подобро е да се земе најобемно леб, можеби дури и вчера, или уште подобро - долга багета.

За да го исечете лебот потребно е остро острат нож со тенок раб. Ќе видите: задоволство е да се работи како таков инструмент! Значи, половина од багетата или леб се сече уредно коцки, а потоа пржете во топла тава со минимално количество на масло. Конечната боја треба да биде златна. Патем, да се подготви пунџа за салата "Пилешко под зуи" може да биде во рерна, па дури и во микробранова, малку сушени на саканиот режим. Главната работа не е да се пропушти времето, а не да се направи јаглен наместо крекери.

Што друго?

Остатокот од производите што ни се потребни се доматите, јајцата, мајонезот. Три парчиња зрели домати се доволни. Обрнете внимание за да бидете сигурни дека зеленчукот не е презрен. Во овој случај, ќе го пуштат сокот и ќе го направат садот премногу влажен, но ох, како не им се допаѓа "Пилешко под зуи"! Салата треба да биде совршена.

За да ги исечете доматите, потребен ви е истиот нож како леб, што е многу остра. Пред да започнете со сечење други производи, се грижи за готвење јајца. Тие треба да бидат заварени. И тоа е препорачливо да го направите ова однапред, така што тие можат да се оладат. Запомни едноставна тајна? Јајцата се ладат со ладна вода, тогаш тие нема да предизвикаат проблеми при чистење. Ние ги исекуваме и доматите во мали коцки и без мешање издвојуваме.

Главната тајна

Се чини дека сите состојки се наведени: пилешко, домати, јајца, бел леб, мајонез ... За што сте заборавиле? Што е овој мистериозен производ, благодарение на кој "Кокошка под зуи" - салата, во принцип, скромен - го добив тоа име?

Ајде да ја отвориме тајната: тоа е афион. Да, да, тоа беше тој. Се разбира, сега на продажба има многу различни пакувања со слатки афион, се користи за подготовка на торти, ролни, колачи и, како што веќе разбравте, салати. Па, сега воопшто не е тешко да се погоди зошто нашите кокошки биле каменувани. За целосно да го доживеете вкусот на салата, афионот е подобро да се земе повеќе. Посипете ги ќе биде горниот слој, но по сите во плочата сите исти се меша.

Салата "Пилешки под зуи": рецепт

Сега кога сите производи се подготвени, можете да продолжите директно до формирањето на салата. Таа е поставена во слоеви. И можете да го направите тоа и во сад за салата и на рамно сад: изборот е секогаш за љубовницата. Првиот (долниот) слој е поставен на пилешко, се сече на коцки (ако се варат - пржени до златно кафеава). Малку маснотии со мајонез, или уште подобро - правиме тенка мрежа од него.

Следниот слој е доматите, исто така, со мрежа од мајонез. Ние внимателно изложи јајца на нив. Тие не можат да бидат подмачкани, и веднаш попрскани со круни, односно печени коцки од леб. Патем, наместо тост, варен дома, некои сугерираат користење купени притисна, како што е "Kompashek". Тоа е до вас, но притисна од пакетот може да биде премногу круто, што негативно ќе влијае на квалитетот на садот. Значи, последниот слој на вода со мајонез и густо попрскан со афион. "Пилешкото е високо" - салата која ќе ги изненади сите. И тој е подготвен!

Мала тајна

Патем, ако одлучите да формирате салата на рамна плоча, можете да го направите тоа многу убаво. За да го направите ова, потребна е посебна форма на круг без дното, а преку неа ќе ги шириме состојките. Потоа, внимателно да го тргнеме формата, ќе добиеме салата во која ќе се разгледаат сите слоеви. Ако има мали прстени, тогаш "пилешко под зуи" може да се сервира по дел. Ние ја красат салатата со билки и домати од цреша.