Грчка салата со ракчиња. Рецепт со слика

Рецептот за грчка салата ни дојде од земјата со истото име и брзо стекна популарност меѓу љубителите на правилна исхрана. Подготви грчка салата со ракчиња, крутони, пилешко, туна. Исто така вклучува и домати, краставици, листови од зелена салата, маслинки, бугарски слатки пиперки. Сепак, картичката на ова јадење беше секогаш фета сирење. Во Русија, овој производ не може да си ги дозволи сите, па почна да го замени познатото за нас сирење или сирење Адиге. Во принцип, ова навистина не влијаеше на вкусот, а грчката салата со ракчиња (рецептот со слика, чекор по чекор, видете подолу), како и секогаш, останува крунисување на некоја празнична маса. Како облекување, како по правило, се користи посебен сос, меѓутоа некои видови грчка салата се облечени со јогурт и мајонез.

Грчка салата со ракчиња: рецепт со слика

Овој вид грчка салата е многу сличен со класичната верзија и вклучува домати, маслинки, фета, краставици. Сепак, за повеќе оригинален вкус, тука беа додадени уште неколку компоненти. Значи, зелената салата со грмушки со ракчиња и 'рж.

Подготовка на состојки

За салата :

• Ракчиња без школка - 500 g;
• Домати - 250-300 g;
• Бринза, Адиге сирење или фета - 100-200 гр;
• Краставица - 250-300 g;
• Лук - по вкус;
• Црвен кромид - 1 средна глава;
• Маслинки без јами - 100-200 гр.

За полнење гориво :

• Сок од лимон - 30 ml;
• Маслиново масло - 30 ml;
• Сол, зачини - по вкус;
• Сушен оригано - 5 гр.

Подготовка на салата

• Прво треба да се подготви ракчиња. За да ги добиете подобро е во расчистениот вид да подготват салата грчки со ракчиња за пократко време. Лукот е излупен и сецкан на големи парчиња. Во тава загрејте малку растително масло, додадете лук и пржете врз висока температура. По неколку минути од овој третман, печен лук се извлекува од маслото и се фрла. Тој ја исполни својата улога, сега растително масло има стекнато карактеристичен мирис на лук. Сега огнот се намалува и однапред се става во тава за одмрзнување излупени ракчиња. Фрај за 5-7 минути, мешајќи повремено. Кога добиваат златна боја, ја шират на хартиена крпа за да се ослободат од вишокот маснотии.
• Потоа се подготвуваат домати. Готвачи од целиот свет препорачуваат во грчка салата со ракчиња да се исушат доматите од цреша, но поради такво можно е да се земат обични мали домати. Овошките се ставаат во сито, се мијат под вода и се оставаат неколку минути за да му се дозволи на стаклото да тече. Потоа пресечете ги во големи парчиња.

• Следно на крајот се краставици. Препорачливо е да се исечат сите производи во грчка салата со грмушки грубо. Ова се однесува на краставици. Тие се мијат, им е дозволено да исцедат вода и да се сечат на големи плочи. Ако кората од краставицата е тешка или горчлива, таа претходно е исечена. Сирењето е ситно или замесено со вилушка. Отворена и исцедена е конзервата од црни маслинки. Доколку е потребно, исечете ги маслинки на половина. Листовите од зелена салата се мијат под проточна вода, се разнишани, се распаѓаат во големи парчиња и се искинати. Кромидот се сече по случаен избор. За подготовка на облекување, сите опишани производи едноставно се мешаат со вилушка или ореол.
• Сите подготвени зеленчуци, пржени со лук масло, ракчиња, зелена салата, сирење и маслинки се мешаат во длабок сад и се истураат со облекување. Грчката салата со ракчиња мора да се внесе пред сервирањето. Затоа, тој е покриен со филм за храна и се става на студ за неколку часа. Ако времето се притисне, времето на инфузија може да се скрати.

Како да служи грчка салата

Служете ја салатата разладена. Како декорација, вообичаено е да се користат парчиња лимони, парчиња домати, босилек лисја. Посипете ја салатата со трошки од лук. Тие можат да бидат купени подготвени или самостојно.

Совети од готвачот

• За грчка салата, ракните не мора нужно да се пржат, се добива многу вкусно јадење со кисела или варена шкампи.
• Не користете го купениот сок од лимон, најдобро е да го сторите тоа додека готвите.
• Грчката салата да се чува во фрижидер во цврсто затворена амбалажа, така што садот не е заситен со туѓи мириси.