Калории и модар патлиџан јадења се

Модар патлиџан - многу вкусна и корисна зеленчук од кои може да се готви многу различни јадења. Неговото родно место е Индија. И покрај фактот дека сега модри патлиџани растат насекаде, тие се уште треба да се смета за тропска подароци. Поради својата непретенциозност и фактот дека на модар патлиџан не бара посебна грижа и условите на пазарите и во супермаркети "мали сини" се доста евтини и можете да ги купите на целата година. Постојат неколку сорти на растенија, и како резултат на тоа, може да се најдат и на долг, триаголник зеленчук со темна кожа и круг, малку издолжена со малку полесни кожата.

Како тие се разликуваат? Да, во принцип, ништо. Иако облик, вкус се скоро исти, освен дека некои од нив може да биде малку горчливо. Не минуваат и да бидат сигурни да се добие неколку модри патлиџани, поради што може да се готви многу вкусни јадења. Калории Модар патлиџан е многу ниска, а поради содржината на многу корисни супстанции (кои од нив, види подолу), тие ќе се достоен место во здрава исхрана на вашето семејство.

Енергетската вредност и содржината на хранливи материи во модар патлиџан

Калорична модар патлиџан многу низок - 20-25 калории на 100 грама во зависност од сортата и тие содржат само 1 грам на масти, 1 грам протеини и 8 грама јаглени хидрати, а остатокот - вода (93%). И покрај слична енергија состав, зеленчук е доста богата со витамини и елементи во трагови. Меѓу нив ќе најдете и витамин А и Б витамини - Б1 и Б2 и ПП. Модар патлиџан, исто така, содржи калциум, железо, ниацин, фосфор и калиум. Неверојатна структура, со оглед како нискокалорична модар патлиџан на! Зеленчук е идеален за оние кои се на диета, вклучувајќи ниски хидрати.

Како да се Изберете модри патлиџани

Со цел да не се разочара во квалитетот на купените зеленчук, постојат неколку едноставни совети за нивниот правилен избор. Според народното верување, на горчливиот вкус на производот не зависи од видот или форма, причината е тоа е презрее. Со цел да не се расипе антена , Вие само треба да се погледне одблизу на зеленчук - тоа мора да биде цврста и еластична, без видливо оштетување и мека, скапани области. Исто така, се обрне внимание на горниот дел на зелени - тоа треба да изгледа свежо, а не суви и кафеава. Ако сите правила се почитуваат, пред вас совршена модар патлиџан.

Што да се готви модар патлиџан? Калории произведени оброци

Како што видовме, калории модар патлиџан во свежа форма е многу ниска. Сепак, дури и во составот на зеленчук чорба, тие додадете малку на хранлива вредност. На пример, една мала чаша готови модар патлиџан во производство на нафта ќе ви даде 66 калории на 100 грама, и познатиот француски Ratatouille го содржи само 154 калории. Солени или кисела зеленчук, кои можат да служат како гарнир за месо - е 67 kcal. И ако се готви во рерна Модар патлиџан, калории печен зеленчук ќе имаат и до 317 kcal за 100 g

Како да се чува зеленчук

По купувањето, можете да го напуштите модри патлиџани на собна температура за еден ден или два, без губење на квалитетот на производот. После тоа, тоа е најдобро да ги стави во посебен оддел на фрижидер, адаптирана за складирање на зеленчук и овошје. Но, не за долго - многу приврзан "мали сини" не можат да издржат подолго складирање, дури и на доволно ниска температура, и ние се сеќаваме на она што се случува кога зеленчук perezreet или дебела кожа е оштетена.

Тоа е најдобро да се готви за неколку дена од купувањето, а остатокот може да се чистат, се сече на коцки или долги ленти, се стави во посебни пакети оброци, кои што нормално го користите кога готвење и замрзнување. Потоа ќе можете брзо и лесно, да бидат дел од фрижидер, се готви вашиот омилен зеленчук сад. Тука е тој, смирен виолетова модар патлиџан, кој е практично калории во било каква форма останува на ниско ниво, а вкусот - одличен.