Како да се подготви гориво за "Цезар"

До денес, можеби, секоја водителка знае како да подготви салата "Цезар". Ова јадење одамна е сакано од нас поради неговите вкусови. Покрај тоа, тоа е многу лесно да се готви. Сепак, знаејќи го самиот рецепт, не секој кулинарен господар веднаш може да одговори на прашањето за тоа како најпрвин одговара за полнењето на "цезарот". Како по правило, тој веднаш воведува конфузија. Сепак, време е да се справи со овој проблем и да се утврди каков вид на гориво за "Цезар" е најсоодветен. Но пред тоа би сакал да се сетам на рецептот на салатата, што е неверојатно едноставно.

Цезар салата

За да се подготви ви треба:

• Салата од лист (како правило, препорачуваме Романо);
• Варено пилешко филе - 300 гр;
• Месо на леб - 200 g;
• Сирење (Пармезан совршено ќе одговараат) - 65 g;
• Нафтата е најсоодветната опција - маслиново масло);
• Сол;
• Бибер

Технологијата на подготовка на салата е едноставна. За да започнете, лекувајте ја лебот - треба да биде малку пржено во тава. За да го направите ова, маслото треба да се истури на топол тава и да се сече на тенки парчиња чешнички од лук (ако сакате, се разбира). Потоа, во маснотии, потребно е да ги спуштите коцките исечете ги на мали коцки и пржете додека не се добие кора од златна боја. Во меѓувреме, можете да започнете со обработка на филето, кое претходно мора да се варат - исто така мора да се исече на коцки (со иста големина како и лебот). Откако ќе го извадите лебот од тавата, лесно ја пржете пилето на неа. На самиот крај на пржењето, филето треба да биде зачинето и зачинето. Постоечката маса треба да се стави на плоча (многу често во пракса се забележува дека "Цезар" се поставува на листовите на зелената салата), а потоа решеткирајте го сирењето (по можност на голем ренде).

Само по ова јадење може да се пополни со избраниот сос. Тука љубовниците добиваат вистински лет на фантазијата. Многумина прибегнуваат кон наједноставната опција - тие служат салата со Цезар со мајонез, а некои се обидуваат да најдат нешто што сите домаќинства кои го вкусиле јадењето ќе бидат изненадени. Затоа, сега би сакал да дадам пример за рецепт за многу оригинален сос, кој е многу погоден за полнење на оваа салата.

Сос за Цезар салата со пилешко

За да се подготви ви треба:

• Сок од лимон (по можност свежо исцеден) - 0,5 парчиња;
• Масло (маслиново) - 90 ml;
• Пилешко јајце - 1 парче;
• Сенф - 2 лажички;
• Лук - 1 каранфилче;
• Стон оцет - 1 кафена лажичка;
• Сол;
• Црна пиперка (земјата);
• Зачини и зачини по вкус

За да го направите овој сос треба да зоврие пилешко јајце. За да го направите ова, мора да се фрли во врела вода и да остане во неа за една минута, веднаш да го намали оган на минимум. По оваа подготовка, јајцето веднаш треба да се скрши во посебен сад и да додадете сенф за неа. Овие состојки мора да се мелеат за да формираат максимум униформа маса, а потоа да додадете сок од лимон, оцет и зачини. Потоа, масата мора да се зачине, сол и само тогаш промешајте повторно додека не се добие еднаква конзистентност. Ќе биде во ред ако го направите миксер - во овој случај, полнењето на горивото за "Цезар" не само што ќе биде максимално униформно, туку и многу воздушно. Оваа фаза е последниот чекор во подготовката на сосот.

До денес, постои широк спектар на преврски за оваа салата, но Ворчестер сос е најдобрата облека за Цезар. Тој се подготвува многу лесно.

Ворчестер сос

За да се подготви ви треба:

• Томато паста;
• Лушпа базирана на шампињони;
• Аншови (труп);
• Кари;
• Изгорен шеќер;
• Tarragon;
• Беј лист;
• Тамаринд;
• Сол,
• Шеќер,
• Рен;
• Лимон.

Технологијата на подготовка на сос е исто така многу едноставна: сите компоненти се комбинираат во една сад и се тепаат додека не се формира хомогена маса - сосот е многу вкусен и мек. И покрај тоа, тоа е класичен за цезар салата.