Како да се готви свој пијалак на јачмен?

Пијалакот е еден вид на виски, која е дестилирана од житни или шеќер и овошје култури. Дестилација е единствениот начин да се направи светлина, и дестилација во посебни коцки - најпопуларниот метод. Процесот се случува кога приготвува на температура пиво се загрева во голем сад или резервоарот. Пареи се зголеми со кондензатор, каде што тие се претвораат во етанол.

Конзистентноста на каша ќе влијае на производството на етанол. Други сооднос производ во каша рецепт за готвење може драматично да се смени вкусот и квалитетот на пијалак. Други ферментација време и температура за време на готвењето, исто така, може да се промени вкусот на готовиот производ. Затоа, тоа е важно да се следат упатствата и во согласност со сите барања на подготовка на пијалокот.

Пијалак на јачмен

За да се подготви добар производ е најдобар се користи култури - јачмен, пченица, 'рж, и така натаму. Од еден килограм јачмен може да се добијат до 0,34 L на готови пијалак. Ако треба да се подготви 10 литри, тоа треба јасно да се пресмета потребниот износ на производот.

Еве, на пример, погледнете како да се подготви пијалак на јачменот со додавање на шеќер, 1 кг од кои на излез ќе 0,51 литри алкохол. Тоа е само 50 грама. Соодветно на тоа, тоа е потребно да се користи сто грама 2 килограми шеќер, и да го прими пијалак принос од 10 литри на миење, користете 20 кг.

Значи, пред да се готви на јачмен пијалак од дома, треба да акции на сите состојки. Ако како главна компонента е донесена јачмен, додека суровини мора да подлежи на прелиминарна фаза на обработка. Што значи тоа? Ова значи дека треба да бидат подготвени од јачменов слад.

Следниот чекор - подготовка на суровини

Да се подготви пијалак на јачмен, првото нешто што треба да 'ртат жито, што е, да се создаде слад. Што е тоа? Како и зошто го прават тоа? За тоа како подготвени слад, како што квалитетот, квалитетот на пијалок зависи. слад храна вклучува неколку правила:

суровини сортирање. Ова може да помогне во голема мрежа сито. Потоа, жито мора да помине низ парична казна сито. Понатаму зрна се мијат во топла вода, загреана на температура од 60 степен.

По просејување и миење на суровина се потопени. Тоа е подобро ако го направи тоа во дрвена или емајл сад. За време на натопување остатоци и лушпи се појават, тогаш тие лесно може да се собираат и отстранети. Само не заспие сите жито одеднаш, затоа што тоа ќе го комплицираат процесот на отстранување на преостанатите остатоци. Тоа е многу полесно да се исчисти целата згура ако се става во сад за впива мали делови и ќе замине за неколку дена. Во овој систематски треба да се менува водата во резервоарот. Да се разбере дека зрна се подготвени, треба да се земе неколку семиња и ги отстрани нивните лушпи. Ако жито е лесно да се наведнува и не се распаѓа, па затоа е подготвен за следниот чекор - Ротација на слад.

растеме слад

Слад од жито се готви во посебна просторија, каде што температурата не смее да биде помала од 18 степени и влажност не треба да надминува 40%. Запомнете дека за подготовка на оваа компонента е потребно многу време. Понекогаш тоа трае неколку недели. Сето тоа зависи од сорти жито, температура и влажност. Тоа е особено важно во одгледувањето смета за првите седум дена.

Фази подготвува слад

Germinated зрна се истури врз печење слој од 3 см и се покриени со мека влажна крпа. После тоа, сите седум дена слој на жито треба да биде редовно вентилација и да се сврти. Подобро е да го направи тоа на секои 6-8 часа. Во овој случај, имајте на ум дека материјалот што се опфатени со жито, секогаш треба да биде влажна. Ова значи дека е потребно да периодично накваси со топла вода.

Кога зеле расте до 5-6 сантиметри, а корените ќе се зголеми на 15 милиметри и да стане испреплетени едни со други, со подготовката на слад треба да заврши.

сушење жито

Сушење, исто така, е потребно време. Од овој процес зависи од квалитетот на вотка. Жито треба да се стави на сад за печење, со цел да се направи да се исуши. Подобро е да го направи тоа во кујната или каде што топлината. По 3-4 часа е потребно печење за да се носи во сонцето. Кога се подготвува да пијалак во зимската сезона, кога палета со жито треба да се стави во рерна на температура не повисока од 40 степени.

Како да се утврди колку жито треба да биде во печка? Ние треба да се земе неколку pips и тријат една од друга. Ако, по таквите манипулации корени лесно да падне далеку од семе, па затоа е подготвена, и тоа треба да се повлече. После тоа, жито треба да помине низ сито и подготвени суровини стави во резервоарот, кои мора да бидат запечатени и го стави во едно затскриено место, но ќе се подготват слад.

Патем, слад претходно е потребно да се полни со вода од околу 65 степени. Еве суровина се одржува за 10-12 минути, по што течноста е исушена. Понатаму, зрна треба да се бланширан користење мелница за кафе и како резултат на маса има само додадете вода на температура од 50-55 степени. Сите што треба да се меша темелно, и да се изедначи победи со миксер се препорачува. Тоа треба да се претвори, потсетува на крем конзистентност.

ферментација

Целиот процес, од првиот чекор започнува со подготовка на сите компоненти, кои се пак по пат на ферментација во Брага. Како тоа ќе се претвори од високо-квалитетни, и така ќе пијалак за квалитет. Тоа зависи од сето тоа: вкус, и силата, и мирис. Ферментација имплицира исто така, прилично сериозен процес хемиска реакција, која е целосно зависи од температурата и концентрацијата на влезните производи. Ако го опише сè повеќе и повеќе јасно, тоа е потребно да се каже дека во времето на ферментација се раствора шеќер, наместо формирање на етил алкохол и јаглерод диоксид, што предизвикува ферментација. Во овој случај, температурата игра важна улога. И ако уште појасно, добрата приготвува на температура пиво се добива само во случај кога во собата, каде што самиот процес на ферментација, температурата е 18-24 степени.

Најчесто поставувани прашања: не може да се направи дома пијалак на јачмен шеќер бесплатно!

Подготвената смеса се става во сад и се остава во топла соба на 14-15 дена. Брага треба редовно да се разнишаат со дневни отстранување на талог. Да не ја погоди мушички и ѓубре во контејнер со течност за време на ферментацијата потребно е да се покрива со газа сегмент, така што сите на рабовите цврсто против површината на садот.

Помош: Може да се подготви на пијалак на јачмен без квасец. Тие лесно може да се замени со житни Брага формирана на ртење на жито.

Како да знам дека процесот на ферментација е завршена?

Проверете дали процесот на ферментација се заврши? многу едноставна. За да го направите ова, ќе запалам натпревар и држете над површината на Брага. Ако натпреварот се изгасне, тоа значи дека процесот на ферментација не е завршена, и ќе мора да почека.

Но, ако запали натпревар не е изгаснат, тоа значи дека на јачмен-приготвува на температура пиво да пијалак е подготвена. Тоа е подобро во текот на денот да се пополни во светлина за последната фаза, односно да дестинации. Овој метод може да се подготвени алкохол наречен светлина, или како што велат, дом оган-вода, односно вотка. Проверете колку степени можете да го користите alcoholmeters. Вие исто така може да потрае неколку капки на готовиот производ на дното на лажица и светлина. Ако алкохол прибавено се доволни супстанција, содржината на лажица се врти.

Но, само професионалци можат да го користат овој метод на мерење на степенот на добиената пијалак. Ако сте нови во овој бизнис, тоа е најдобро да се користи оваа alcoholmeters. Откако помина Брага обработка и да се претвори во пијалак на јачмен и шеќер, тоа мора да се лади и се чисти од катран и заматеност.

Суд: да се направи дома пијалак направен од јачмен во подрумот, ако вршат сите строго во согласност со упатствата.

Чистење светлина од катран и талог млеко

Сад на пијалак треба да се прелива еден литар млеко, што резултира алкохол матна. Но, не грижете се, бидејќи на третиот ден на отпадни води ќе падне во талог, и течноста станува транспарентна како солза. Што е најважно, внимателно да се исцеди на чиста светлина, и топчиња, едноставно, беше отфрлена.

Чистење светлина јаглен и волна

Ќе треба многу волна и прав јаглен. Волна мора да се навива, а меѓу неговите слоеви да растера јаглен прав. Потоа внимателно навива волна и добро набиен со наводнување може со домашна филтер, кој се става во чист сад, која бавно се истура на готовиот вотка. Памук филтер може да се менува неколку пати. Сето тоа зависи за каков вид на дома пијалак за да се добие излез? и колку памук филтер е валкано.

По чистење, домашна вотка е подготвена. Тоа може да послужи. Ако пијалак готвење јачмен да се третираат правилно, резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Значи пијат пријатен вкус, чиста како солза, не се срами да се забавуваат со почесен гостин.