Како да се готви домашна јогурт?

Домашна јогурт отсекогаш се разликуваат за своите превентивни и лековити својства. Таа содржи калциум, протеини, масти, јаглени хидрати, фосфор, а исто така е богата со витамин Б, А и Д Домашни јогурт стимулира растот на E. coli, преку кој ја подобрува дигестивниот процес и ги уништи повеќето штетни бактерии кои предизвикуваат цревни болести. Лактоза, која е содржана во нив, им помага на дигестивниот тракт, варењето со фосфор и калциум. Домашни јогурт, исто така, се апсорбира многу побрзо отколку млеко (на час човечкото тело digests јогурт околу 91%, а млекото е само 32%).

Кога и како да се направи домашна јогурт? Обично пие содржи него, и салати се подготвени со нив во жешките летни, а во зима тоа е пожелно да се користи храна од млеко. Квас за домашна јогурт - тоа е или мала количина на домашен јогурт, или да се купат во продавница. Производ на квас треба да изберете свежо и малку слатка, бидејќи ако се користи стариот, резултатот е исто така се добие јогурт.

Како да се готви домашна јогурт? Следете ги рецепт подолу!

домашен јогурт

состојки:

• половина чаша млеко во прав и млеко на собна температура;
• литар млеко;
• три лажици обичен јогурт.

Подготовка:

Се меша млеко во прав и полномасно млеко на собна температура, размахване миксер додека не се пена.

Ние донесе млеко се вари, мешајќи постојано. Потоа се излади до 48 степени. Кога тоа е сосема да се излади, се прелива во стерилизирани стакло половина сад и додадете јогурт, а потоа сите размахване додека не се изедначи.

Фрлаат остатоци млеко и со многу млеко во прав, се меша добро. Па да добиеме температурата на млекото од околу 44 степени. Покријте го со чиста крпа и го стави на топло место, што температурата е под 30 степени.

Понатаму рерната се загрева до 95 степени, за околу десет минути, а потоа да го исклучите. Сад со капак ферментирано млеко со крпа или ќебе и го постави во батеријата топла централно греење или во секое место каде што доволно топлина.

Откако помина околу шест часа, проверете на млеко, кисело или не. Јогуртот е дебела и густа смеса. Постепено, како што уште се лади, тоа треба да се згусне дури и повеќе. Ако ја напушти салата со јогурт за подолго време, таа ќе стане густа и курва.

Ако одеднаш млеко не подквасвам, ќе мора да го провери секој час. Ако тоа не се подквасвам и дванаесет часа, тоа може да се случи за неколку причини:

• застоена млеко;
• недоволно стерилизирани;
• Тоа беше доволен во топла соба за ферментација;
• стартер јогурт е несоодветна.

По млекото е кисело, потребно е да го стави во фрижидер и затворете го капакот.

Тоа е препорачливо да се користи домашна јогурт за три дена. Но, тоа може да се чуваат во фрижидер за околу пет дена, но потоа на производот се смета дека се стари, а тоа може да се користи само во посебни рецепти.

Домашна јогурт е подготвен! Бон appetit!