Источни слатки: готвење рецепти

Рецептите на источните слатки се чуваат и пренесуваат од генерација на генерација за многу векови. Многу малку луѓе остануваат рамнодушни кон овие јадења. Тие се подготвени без употреба на конзерванси и се чуваат долго време.

За да се подготват ориентални слатки, рецептите не треба да содржат рафинирани состојки. Halva, sorbet, baklava, nougat и други јадења може да се направи самостојно за да организирате луксузен домашен чај во семејниот круг или со пријателите.

Значи, за праска сорбети, ви треба половина килограм од овие плодови, половина палачинка од ванила, лимон, 150 грама шеќер (или подобро да се земе во прав), 200 грама мед. Праска е отстранета од праска, месото се сече на коцки. Сокот е исцеден од лимонот. Сите состојки се мешаат, претепани со миксер до пире. Смесата се става во подготвениот сад и се сместува во замрзнувачот на еден час. По ова, садот добива, повторно шлаг со размахване и остави на студ за уште колку време.

Подготвувајќи ориентални јадења, треба да размислите за неколку нијанси, особено ако тоа е тесто натопено во шербет. Прво, рецептот треба да се набљудува што е можно попрецизно. Второ, не го занемарувајте лимонот. Ако сирупот е без сок од овој плод, тогаш не може целосно да се апсорбира во печењето.

Оригиналниот вкус е Шамбала. Овие ориентални слатки, рецепти од кои може да се најдат во различни верзии, се бисквит импрегниран со шербет и се сече на мали делови. За да готвите ова пециво, следете една чаша јогурт (без додатоци) за да победите добро со 100 грама шеќер. Еве, исто така, стави лажица прашок за пециво, колку ванилин, 2 чаши гриз. Тестото се меша.

Панкот (или сад за печење) со високи рабови е подмачкан, попрскан со брашно. Тестото е изложено на тоа, се израмнува, се попрскува со сецкани бадеми (количината се зема во зависност од вкусовите). Бисквитот се пече во печка, загреан до просечна температура, 10-15 минути. Во тоа време се подготвува шербет. За да го направите ова, 3 чаши вода се варат со иста количина на шеќер додека не се раствори. На крајот на готвењето се додава една лажица сок од лимон. Сирупот се лади. Кога бисквитот добива златна боја, се добива од рерната, се полни со шербет и остава неколку минути, по што се сече на делови. Пред да служите, можете да ставите шлаг или сладолед на врвот на шамбала.

За да се подготват ориентални слатки, рецептите може да се користат поинаку. На пример, многу луѓе пробаа халва, но тие дури и не се сомневаат дека тоа дома е доволно лесно. За да го направите ова, ви требаат 4 чаши излупени семиња, 2 чаши брашно и половина чаша вода и растително масло. Семињата се пржени и мелени во мелница за кафе, брашно им се додава. Водата е вриена, во него влегува масло. Во мали делови, мешавината на земјата се полни во растворот, темелно измешана. Подготвената форма е подмачкана со масло, резултираната маса се пренесува тука, садот се става на ладно место.

Неопходно е да се каже дека ориенталните слатки се имиња на производи за кондиторски производи кои доаѓаат од средноазиски, турски и транскавказски кујни. Меѓу другите, особено популарни се козинаки. За да ги направат, половина килограм отпарени ореви се скршени. Две и пол чаши мед се вари со 100 грама шеќер. Оревите се додаваат на добиениот сируп, масата останува на мал оган во период од 15 минути. Плочи или калапи се подмачкани со масло, се изложени и израмнети козинаки. Садот останува на ладно место додека не се замрзне.

Источните слатки, рецептите за готвење кои се доволно едноставни, го освојуваат срцето на скоро секој што ги обидува.