Зелка со цвекло: одличен рецепти

Свежа зелка ферментирано со различни зеленчук, билки и зачини, е еден од најпопуларните руски парчиња. Готви на овој начин, не само што го задржува сите свои квалитети и корисни витамини, но, исто така, покажува неверојатно вкусни и крцкави. Можеме да ви понудиме неколку рецепти.

Кисела зелка со цвекло "брзо"

Се бара голема вилушки, со тежина од околу два килограми, сто грама цвекло и моркови, десет чешниња лук, половина чаша оцет и растително масло, и седумдесет грама шеќер и голема лажица сол. Добивање на подготовка.

Зелка исчистени од горниот лисја и се сече на големи плоштади со еднаква големина. Суровини цвекло излупени и се сече на тенки плочи, и грубо решетки на моркови. Следниот, ние почнат да се постават на зеленчук и зачини слоеви во емајл тенџере. Препорачливо е да се забележи следнава секвенца. Прво одговара на парчиња на зелка, а потоа цвекло, итн - морков и лук каранфилче. Можете да додадете сецкани чили пиперка, ако сакате. Во овој случај, зелка со цвекло се здобијат со енергична и оригинален вкус. Овие слоеви се препорачува да се направи најмалку четири години. Вториот треба да биде зелка.

Сега можете да се подготвите маринадата. За да го направите ова, се меша оцет, шеќер, сол, растително масло и се прелива сите литар врела вода. Како резултат на маринада се става во тава со зелка и цвекло, се стави на врвот јарем и го стави на прозорецот. Следно, се шират на банките и се стави на ладно место.

Зелка со цвекло во корејски

За тоа ќе биде потребно: глава на средни, шест мали моркови, една голема репка, две чешниња лук, половина мала лажица црвен пипер.

За да се подготви за полнење да се подготви: половина литар вода, шеесет грама сол, половина чаша шеќер, шест грашок црн пипер, три ароматични каранфилчиња. Ставете ги сите состојки во тенџере, донесе до вриење, се прелива единаесет големи лажици растително масло и осумдесет грама оцет.

Неопходно е да се ситно исечкајте зелка. Се меша со цвекло и моркови, кои се претходно Решетки за Кореја морков. Сега можете да додадете мелени лук, пипер, се промешува и се ставаат во тесни три-литарски тегла, но само до палто закачалката. Следно, се прелива зелка направи кастинг, Пирс со дрвена шпатула на дното, во близина на cheesecloth и оставете за тој ден. Чувајте закуски во фрижидер се препорачува.

Зелка со цвекло, кисела парчиња

Готви ова јадење мора да биде во емајл кофи и во големи количини.

Ова ќе бара:

• осум килограми зелка, исечени во четири дела;
• сто грама лук, магдонос и рен (ситно сечкани);
• плоча црвено топла пиперки;
• Триста грама суровини коцки репка.

Саламура е подготвена како што следува. Во четири литри вода да се топи на двесте грама сол и шеќер. Донесе до вриење и се излади малку на саламура стана топло.

кофата со емајл цврсто се стави на парчиња на зелка, попрскувајќи зачини и зеленчук секој слој. На горниот слој треба да биде еден лист, кој мора да се отстранат однапред со зелка. Ставете ги сите топлите солена вода, се стави на врвот плоча и мала тежина.

Зелка треба да се застане на топлина за два дена пред почетокот на процесот на ферментација, тогаш тоа треба да се стави на ладно место. Една недела подоцна, снек ќе биде подготвен.

Цвекло и зелка со зачинета зачини добиени и крцкави, има убав вкус и прекрасни бои црвена. Оваа атрактивна ужина може да стане еден необичен украс за секоја маса, одмор или секојдневно.

Бон appetit!