Зачинета зелка за зима - солени закуска

Солени зелка на маса - тоа е секогаш вкусна и вкусни. Ова јадење може да се нарече национално, и не само во Русија. Постојат многу начини на готвење, што веќе е кажано многу. Но, сакам да кажам за тоа како да се готви зелка зачинета кисела за зимата. Можете да ги користите зелка или кинеска зелка. Излегува зачинета, умерено зачинет закуска.

Зелка со рен

Земете зелка и се сече на големи парчиња. Потоа се шири во сад, менувањето сецкан лук. Лута пиперка ситно намали и магдонос shinkuem. Тие исто така се во врска помеѓу слоевите на зелка. Евентуално, можете да го користите цвекло. Таа ќе снек необична боја. Рен критикувам и да додадете на други состојки. Сега ние мора да се подготви саламура. 4 литри вода се става 200 грама сол и шеќер. Сите се вари и се излади малку. Пополнете саламура зелка. Од погоре тоа е потребно да се стави јарем. Чувајте го на два дена во една соба, а потоа се разменуваат со студ. На 8 кг зелка ќе треба 100 грама лук, 100 грама свеж магдонос, 100 гр рен и лута пиперка. Зачинета зелка за зима се претвора умерено горчливо.

кинеска зелка

Овој рецепт за корејски кујна. Ова зелка може да бидат подготвени во речиси секоја сезона, но најдобро време за подготовки - оваа есен. 3 килограми треба кинеска зелка, три глави на лук, 250 грама сол и црвена лута пиперка. Прво го изберат правото зелка. Тоа треба да биде среден степен на зрелост, бела боја со зелени листови на рабовите. Просечна зелка сече на две половини, и големи - во четири дела. Ова зачинета зелка за зимски употреба во подготовка на други јадења. Сега секое парче на хартија треба да се фаќа сол. Листовите се отвори, се откажат од зелка во вода и потоа се истресува. Ширење на главата во садот со сол за солење. Ние поставени со многу тесна. Тие ќе solitsya во текот на денот во собата. По оваа мала зелка миење со сол.

Подготовка на паста на бибер и лук. За таа цел, нивните свитоци во мелница за месо. Овие две состојки се во еднакви пропорции. Ова зачинета зелка за зима, па за полнење треба да биде горчливо. Сега секој лист Бришење од оваа мешавина, тоа ширење внимателно. Стави зелка назад во сад за солење и ја напушти собата за еден ден. Тогаш тоа се распаѓаат во тегла. Зачинета зелка за зима е отстранета во ладно место.

зачинета зелка

Слично на тоа, може да се готви и зелка. За да го направите ова, ние го земе и да се подели во големи парчиња. Ние се разредува солена вода во сооднос од 500 грама сол во кофата со вода. Потопете ја зелка во 12 часот. Потоа ја вади и нежно се притисне. Земете резервоарот мариноване и се шират зелка слој. Изработка на мешавина на лук и лути пиперки, како и во претходниот рецепт. Секој слој на оваа маса се префрлат на зелка. Топ поставување на угнетување и оставете го за три дена. По што ќе биде подготвен за зачинета зима зелка. Рецепти се само мали разлики.