Жаба нозе - Француски деликатес

Во поново време, жаба нозе се сметаат за егзотични француската кујна. Само многу храбар foodies може да ја вкусите само во скапи ресторани. Но, постепено, благодарение на неговата неверојатна вкус и хранлива вредност, ова јадење е да го освои светот. Сега, неговите рецепти се најде во речиси сите етнички кујни. Ние ќе ви кажам како да се готви жаба нозе дома и на оригиналната датотека на нивната маса. Овој деликатес, без сомнение изненадување вашите гости.

Жаба нозе во јајце

состојки:

• 24 нозете;
• 6 лажици. l. маслиново масло;
• чаша брашно;
• 1 лажица масло. l. рендан магдонос;
• шест јајца;
• 2 лажици. l. рендан кашкавал и иста - путер.

Измијте и исушете ногата, се тркалаат во брашно. Потоа пржете во маслиново масло (користете околу четири лажици). Отстрани нозете и место на хартија крпи - што треба да се ослободи од вишокот на масти. Сега, да ги чува во фрижидер и да ги отстрани коски. Сите јајца се скрши, се меша со сирење и билки и се меша. Внимавајте да не се формира пена. Се топи путерот со остатоци од маслиново. Кога се загрева, додадете го јајцето и нозете, така што тие се добро пополнети. Кога протеини почнува да се зацврсти, покријте го садот со капак и потоа се готви над средна топлина. Ова треба да се направи пред јајце е подготвена. Да му служи на маса директно во тава.

Жаба нозе во сос од домати

Ќе ви треба:

• Нозе 36;
• две лукчиња;
• еден траг кромид сијалицата;
• 2 сецкани домати;
• лажица сол;
• 400 грама сецкани целер;
• 4 лажици. l. брашно и маслиново масло;
• една лажица бибер, путер и рендан магдонос;
• 6 croutons.

Прво што треба да се направи сос. За да го направите ова, се меша со кромид, лук, маслиново масло и целер. Сето ова мешавина пржете додека лук боење во кафеава,
по што мора да се отстранат. Кога сите други зеленчук се омекнат, додадете домати сос и се готви за 10-15 минути на тивок оган. подготвени сос. нозете Сами треба да се тркалаат во брашно и кафеав во путер. Направете го ова пред боење нив златни. Сега стави нозете на сос и уталожвам за уште пет минути. Садот се служи со магдонос и croutons.

Панирани жаба нозе

За ова јадење потреба:

• Нозе 25;
• 200 g на трошки од леб;
• 50 грама брашно;
• 3 јајца;
• лимон;
• 100 g путер;
• лажица каперси.

Состојки за сос:

• стакло јагне супа;
• 2 лажици. l. путер;
• чаша млеко;
• 4 лажици. l. брашно;
• лажичка оцет;
• пипер, сол.

Да се создаде сос едноставно да се поврзете сите потребни состојки и се меша додека не се изедначи. Шепи се мие, сол, брашно и zapaniruyte breadcrumbs, тогаш СРЈ во врело масло. Антена служи одделно од сос, со каперси и лимон.

Каде да се купува нога?

И покрај фактот дека ова јадење е прилично редок гостин на рускиот маса, жаба нозе може да се купи во речиси секој супермаркет. Тоа е многу можно дека наскоро на ногата блато убавини ќе се појави на одмор маса со иста фрекфенција како, на пример, јадења од пилешко или риба. По сите жаби може да бидат подготвени како што се различни. Единствениот недостаток на ова јадење - неговата цена, која не ни дозволува да го користите подножјето како секојдневна храна.