Едноставен рецепт за тесто за квасец подготвен на различни начини

Често почетокот кулинарски експерти, обидувајќи се да го совладаат печењето од тесто од квасец, се исплашени од сет на препораки за подготовка. Всушност, не е тешко да се научи како да се пече тесто од квасец. Треба да запомните дека тестото од квасец може да се готви на нетранспарентно, или можете да го користите на начин на слободна форма. Покрај тоа, квасецот може да се земе како свеж или сув, кој исто така се нарекува моментален.

Еве едноставен рецепт за тесто за квасец подготвено на начин на слободна форма. Потребна е чаша млеко (може да земете вода, кефир или сурутка), јајце, 20 грама свеж или половина пакет (тег 11 грама) сув квасец. Покрај тоа, ќе треба да се земе четири лажици путер (можете да зеленчук или се стопи крем), половина кафена лажичка сол, две лажички шеќер. Ако треба да се направи слатко тесто, тогаш шеќерот може да се земе повеќе - половина чаша.

Почнуваме да готвиме. Свежиот квасец мора да се раствори во топло млеко и суво - се меша со брашно. Јајцата се нанесуваат со шеќер и сол. Се топи (ако се користи крем или маргарин). Сега комбинирајте ја мешавината на млеко и јајца и почнете да го ставате брашното во оваа мешавина. Кога тестото станува хомогено, истурете го маслото во него и продолжи да се меша, прво во сад, а потоа - на сечка за сечење, посеан со брашно.

Подготвено еластично тесто валано во сад, става во чинија, покриена со крпа и става на топло место. Времето за проверка зависи од многу фактори. Вклучувајќи го и квалитетот на квасец што се користи. Обично, тестото се крева добро за еден до два часа. По првото искачување, мора да се смачка и да се остави повторно за подигнување. Потоа од тестот е можно да се формираат производи. Пред печење или пржење на готови пити или ролни, треба да даде време за бесплатен - околу петнаесет минути.

Од тестото подготвено на начин на слободна форма, можете да пржете и да се печете пити, едноставни ролни, пици или пити. Но, ако сакаме да додадеме уште мафини (јајца, путер, шеќер) на тестото, тогаш ни е потребен рецепт за тесто за квасец, варен на нетранспарентно.

На половина чаша млеко ни се потребни пет јајца, сто грама нафта, педесет грама свеж или полн пакет (11 грама) сув квасец. Соли треба ни половина лажица, и шеќер може да се стави по вкус. Во тесто за незасладено печење, можете да ставите две супени лажици шеќер, а за слатко печење - половина чаша.

Значи, како да се направи квасец тесто со паника метод? Прво, месете го тестото, кое се нарекува опција. За да го направите ова, загрејте го млекото и растворете го во него квасец и една лажица шеќер. Потоа вметнуваме толку брашно за да направиме тесто, слично на густината на течната павлака. Ние го покриваме подготвениот сунѓер со крпа и го ставаме на топло место за кревање. Опара се смета за подготвена кога се крева колку што е можно и веќе почнува да паѓа. Во тоа време, површината на тестото започнува да се покрива со "брчки".

Додека лажичките се подготвени, треба да го подготвите печење - истријте ги јајцата со шеќер и се топи путерот. Во растојание од плунката додадете печење и преостанатото брашно, месете го тестото и оставете го за два-два и пол часа да се крене. Во ова време, тестото ќе треба да се замеси еднаш. Од таков тест е можно да се пече бухти, ролни, пити и други печени колачи.

Но, рецепт за тесто квасец, по што можете да се справите со готвењето многу побрзо. Потребна ни е чаша топла вода, торба од квасец од брендот "Saf-Moment", фунта брашно, јајце, седум лажички растително масло, половина лажица сол и лажица шеќер.

Ние земаме половина од нормата на течноста (патем, не мора да земате вода, можете да користите млеко, серум, кефир), квасец, лажичка шеќер и неколку лажици брашно. Подгответе ја лажицата и оставете ја десетина минути. Во тоа време, промешајте ги другите јајца со чаша со преостанатиот шеќер, вода, путер и брашно. Кога opara се крева, истурете го на остатокот од производите и месете го мекото тесто. Оставете го половина час на топло место, а потоа продолжете со сечење. Како што можете да видите, овој рецепт за тесто од квасец е многу поедноставен и брз.

Тестото од квасец може да се подготви без додавање на печење. Таквите колачи се одлични за оние кои имаат постот. Покрај тоа, производите од тестото што не содржат мафини, долго време не станат застарени.

Значи, за да направите квасец од тесто, земете три до три и пол шолји брашно, половина стандарден пакет сува квасец, чаша вода, една лажица сол и пет лажици посно масло.

Истурете вода во сад, истурете ја квасецот, шеќерот и промешајте. Како пена се појавува на површината, се става во масло, сол и една чаша брашно, се промешува. Потоа ставете го следното стакло брашно и промешајте повторно. Добивме доволно тесто доволно тесто, така што следното стакло се нанесува на таблата и таму го истураме нашето тесто, продолжувајќи да го мачкаме додека не престане да биде леплива. Го ставивме тестото за укинување. Кога се зголемува со фактор од еден и пол, ние мачкаме и чекаме повторно додека не се крене. По вториот пораст, тестото може да се сече, формирајќи различни производи.