Домаќинство Совет: издувам колачи Лиснато тесто

Лиснато тесто е широко се користат во готвењето за печење различни бели печива. Доволно е да се потсетиме на познатата "Наполеон" или цевка на крем, посеан со орев трошки, и устата се води. Еве ние се сретне и со некои многу вкусен и едноставни рецепти.

Неколку зборови за тест

Јасно е дека продавниците се продаваат надвор од готовиот печени лиснато тесто. Се разбира, тоа е многу вкусна, опсегот е многу разновидна. Ако не имаат слободно време, ние може да се ограничи на тој производ, кој се нуди во супермаркети. И ако на време и желба да се направи тоа е можно, и можете да вежбате на повеќето. За таа цел, или купени веќе се подготвени sloonka, а потоа се создаде, да се измисли, експеримент. Или се направи тесто себе. И тука е неопходно да се појасни: dariole е квасец и бесквасен. Колачи од ронлив бесквасен тестото се смета за класичен верзија. Се разбира, од најтешките - е да се подготви тесто. Ова е направено како што следува: преземат брашно и путер (маргарин) стапката на 500 g до 400 g (брашно / масло). Половина од брашно се меша со путер, се тркалаше во слој со дебелина од околу сантиметар и го стави во фрижидер. Остатокот од брашно се додава половина чаша ладна вода, сок од половина лимон, чај лажица сол. Месете еластично тесто и се остава да отстои половина час "одмор". Потоа тој навива голем широк слој, средниот слој се става ладни путер, капакот како плик, и внимателно се стркала до дебелина од еден сантиметар. Тогаш тоа беше повлечен четири пати - и повторно за половина час во фрижидер. Операцијата се повторува три пати. И сега, од каков вид на тесто е ронлив бесквасен тестото.

"Пликови" со шунка и сирење

Тие го направија на замрзнати полу-готови производи. За да започнете, дозволете секој лист 30-40 минути (или помалку) polezhat на собна температура. Размахване јајца. Парче шунка и сирење. Ова тесто издувам Лиснато тесто спаѓа во категоријата на сочни како една од компонентите на рецепт - слатка јаворов сируп. За оние кои претпочитаат повеќе конвенционален гастрономските задоволства, тоа може да биде ограничена на кечап. Значи, посипете со брашно, одмрзнати тестото се распаѓаат листови, се сече на квадрати на саканата вредност, виткање ги на половина. Во што се одржува секоја шунка и сирење, на рабовите внимателно zaschipyvaem и здроби со вилушка. Топ Лиснато тесто Лиснато тесто намачкани со тепани јајце. Сите ширењето на сад за печење и ставете го во загреана рерна 20 минути Ready "пликови" треба да биде светло кафена боја. На барање, тие се dusted со шеќер во прав. Ние исто така нудиме маст коверти дебели "mujdei" - лук сос. Направете го тоа едноставно: да се притисне на лук во сад, додадете растително масло, сол. Со него "пликови" ќе имаат остри малку. Не се в ред и сенф.

Макарони со крем

Сакате верзија на слатки колачи? Повелете вкусни колачи како нашите омилени цевки. Подготвува прекрасен десерт за половина час, се пече околу 20 минути. Оди во 8 порции 1 sloonki заврши лист, едно јајце за подмачкување, 1 чаша на масти крем 35% или поголема, половина чаша шеќер во прав, ванилин кесичка. Подготовка:

• Одмрзнува тестото се сече на 8 ленти, секоја преклопување навиват кулинарски метал конуси (може да се направи за себе од нерѓосувачки челик), повлечен во сад, капак и ставете го во фрижидер да отстои половина час.
• Загрејте ја рерната.
• Печење наредени хартија за печење (достапна за печатење, само добро подмачкана). Рогови отстрани од фрижидер. Секој слој со добро тепани јајце и посипете ги со шеќер во прав, се стави во тава и печете ги додека светло кафена боја.
• Подготвени рогови нека се излади директно на калапи. Во тоа време, на шлаг крем, додадете во прав и ванила и победи до крајот на масовните стана густа. Пополнете тестото торба него.
• Од рогови да се повлече на метален калап, секој пополни крем, "покрие" дупка тресна ореви или чипови. Стави во фрижидер, а потоа им служи.

И на крај, последниот рецепт - "крофни во француски"

Ова ронлив пециво квасец тесто, што е, во комбинација верзија. На прво подготвени во вообичаените квасец тесто, врз основа на тоа - на тесто. За да се interleaved, масло се меша со брашно, а потоа "се навива" во остатокот од квасец тесто, родот пијалак на собна температура и печени колачи. За нашите крофни ќе треба: брашно - 400-450 грама, свежо млеко - стакло, половина пакет на путер (100 гр) шеќер - 2 лажици половина чаша или повеќе - по вкус, малку сол, јајца - 3 бројот, медиум, кора од лимон издробен - 40-50 грама, а четвртиот дел од лажица сув квасец. Тесто топки се поставени, 15 минути се "собере", а потоа се пржи во длабоко fryer да кафеав руменило. Потоа, по ладењето, секое завиткани во шеќер во прав. Може да се прелива сируп од џем.