Paella со морска храна - совршен сад за семејна вечера

Постојат моменти кога сакате да изненади вашите најблиски со нешто необично и вкусни. Идеално решение за семеен ручек - paella. Ова е многу вкусна чинија дојде до нашата маса од сончеви шпанската провинција Валенсија. Таа беше таму дека се готви paella, подоцна станал еден од бизнис картички на шпански кујна. Денес не постојат помалку од триста различни начини да се готви paella.

Како да се готви paella? На ова прашање, секој шпанската провинција е подготвен да го даде својот одговор. Се додава на риба, месо, живина, на различни морска храна, зеленчук и мешунки. На paella е можно да се меша сите состојки кои ви кажува фантазија. Сепак, повеќето популарна опција е paella морска храна.

Традиционално Шпански paella готви над отворен оган, и во домашни услови со помош на длабока тава со две рачки, рамно дно и ниски страни наречен paella. Варен во paella со морска храна Излегува многу вкусна и вкусна јадења со невообичаено апетитот изглед. Меѓутоа, ако на специјални јадења не, не грижете се - за готвење paella, можете да користите било тава со дебели ѕидови и широко дно.

Класичен морска храна paella се состои од следниве компоненти:

• долго зрно ориз - 300 g;
• куркума - 1 лажиче;
• школки - 300 g;
• ракчиња - 300 g;
• домати - 4 парчиња;
• Пилешки бујон - 375 ml;
• маслиново масло за пржење;
• Кромид - 1 парче, лук - 3 заби;
• замрзнат грашок - 150 g;
• зачини: бибер, сол во своето дискреционо.

Започне готвење на paella е вреди да се подготви морска храна. Темелно исплакнете школки и ракчиња unpeeled. Отвори емисии школка. Кога готвење јадења користите замрзната морска храна, тие треба да се растопи и исушена. Фрај на морска храна во широк тава со маслиново масло над висока топлина за околу две до три минути. да ги отстраните од нафта.

Тогаш изгори ги доматите, ги кора од семиња и кора и се сече на мали коцки пулпа.

Истурете една лажичка шафран четири лажици врела вода и нека пијалак за околу 15-20 минути.

Во истата тава, каде пржени морска храна, над средна топлина СРЈ шефот на кромид и три чешниња лук додека транспарентен.

Промешајте ориз, чорба неколку минути заедно со кромид и лук, а потоа се прелива вода со шафран и супа. Вкупниот износ на течност околу прстот смее да го надмине нивото на ориз. Имајте на ум дека по додавање на вода за да се поттикне ориз не е достоен за тоа.

Додадете сецкани домати пулпа, а десет минути подоцна - грашок. Подготовка на садот за 25-30 минути. За време на готвењето, види внимателно за ориз - тоа не треба да свариш или обратно, остануваат печено и тешко. Ориз зрна мора да трошлив, и таа paella - апсолутно сува.

Кога оризот е целосно апсорбира водата и садот е подготвена, се стави на врвот на претходно подготвен морска храна paella и се украсуваат со парче лимон и sprig на зеленило.

На готовиот сад, можете да додадете сос "Фудбалскиот" и посипете ги со бело вино да се направи со морска храна paella стекна со вкусни вкус. Вообичаено, на paella служи на маса директно во тава, а дури потоа се подели на делови.

Овој класичен рецепт може да биде дополнет со различни зеленчук - грав, артишок, црвени или зелени пиперки. Морска храна може да не се користи само школки и ракчиња, но, исто така, сипа, лигњи и мали школки. Исто така paella со морска храна оди добро со пилешко.

Очигледно е дека, и покрај долгата листа на состојки, може да се подготви со морска храна paella нема да биде особено тешко. Готви со љубов и ќе успее!