Вкусни кавијар од тиквички рецепти

Пред неколку години во една продавница, лесно можат да купат сквош јајца со добар квалитет, тоа е исто како и ние го памети од времето на СССР: средни зрна и добар вкус, - нивните главни карактеристики. Целата тајна лежи во полни со вкус на соодветна подготовка. Впрочем, тоа се јаде и јаде дури и од оние кои во некои embodiments, домашна нема да дури и се обиде ова јадење. На хартија ќе се разговара за тоа како да се ре-креира кулинарски ремек-дело од страна на сите правила на GOST.

Прво на сите ќе треба да се запамети за листата на состојки, без кој е подготвен да кавијар од тиквички, кои рецепти се наведени подолу, ќе го изгуби толку незаборавни вкусовите квалитети:
- тиквички,
- домати, кои во екстремни случаи може да го замени доматно пире,
- моркови,
- Кромид,
- брашно,
- магдонос корен, целер, parsnip,
- сол, шеќер и зачини.

Кавијар од тиквички рецепти за готвење можат да бидат различни, вкусот на финалниот производ ќе зависи од тоа дали тие се пржени или варени надолу. Во согласност со барањата на GOST, јајца треба да се одржи мала големина на зрно. На резултатот беше одличен вкус, вие треба да ги собереш свежи производи со добар квалитет. Посебно внимание треба да се посвети на доматно пире, ако не можете да користите свежи домати. Тоа не треба да биде кисела - се вели непотребни додатоци кои го спречуваат согласност со оригинални рецепти.

Занаетчиите тврдат дека сквош кавијар рецепт за гости има само една главна тајна - додавање на брашно. Тоа се должи на брашно конзистентност станува слатка и хомогена. Размислете за секвенца на готвењето повеќе:
1) тиквички (3 кг) прочистен од семиња, обработени во мелница за месо, а потоа варени за половина час,
2) одделно печено кромид и морков во растително масло (3 лажици)
3) пржење нанесуваат низ сито, потоа се меша со готви тиквички,
4) на мешавина е додаден како што е потребно зачини, домат (домат паста), сол, растително масло, а потоа угасне на ниска температура за околу два часа (Слика подготвеност - речиси целосно отсуство на течност дел),
5) во тавата малку печено пченично брашно (3 лажици) и заедно со сецкан билки, зачини, црн пипер (количината зависи од желбите на вкус) utushennoy додава на смесата,
6) како резултат на мешавина беше вари 5-6 минути,
7) рецепт сквош кавијар GOST завршена по готовиот производ е топла префрлен во тегли и се тркалаат.

Некои фабрики се добива малку "пат" кавијар од тиквички. Рецепти во такви случаи може да вклучуваат тиква, пиперка и други мали додатоци како различни зачини. Исто така препорачуваме додавање на оцет, чиј износ зависи од тоа колку кисело доматно пире. Во погоре рецепт, земајќи 2 лажици подобро louzhki оцет.

Традиционални рецепти од младите тиквички нудиме следниве метод на изработка:
1), заедно со извртување тиквички, домати и peretushivayut на течни испарување,
2) пржење на морков и кромид растително масло, исто така, се додава во смесата и угаси половина час,
3) се додава allspice, ловоров лист (се одржи од 2 минути и отстранат еднаш), како и неколку грашок црн бибер и билки.
Резултат - мали парчиња, но кавијар од тиквички рецепти лесно може да се преведе во пире со користење на стандардни методи.

Се разбира, за подобра употреба на јајца, млади тиквички. Ова не е само корисна, но исто така и практично - не треба време да се исчисти на големи плодови од семето, и нема потреба да се отстрани кора, бидејќи се уште тендер и се стекна со цврстина на зрели зеленчук. Покрај тоа, на рецепти на младите тиквички се особено корисни за мали деца.

Сквош кавијар - убав прилог во табелата без оглед на време од годината. Тоа е исто така добро прилагодени како ужинка или како полнење за еден сендвич.