Печено телешко месо

Откако јас и мажот ми шеташе низ месо на пазарот во руралните и купи свежо телешко месо. Месото ние секогаш се купи во селото, па сигурен, особено со оглед на добри пријатели никогаш нема да ве изневери. И така, одлучи да се готви вечера на свежо месо во кутии прескокнете месо жал, таа одлучи да се пече. Општо земено, телешко месо печени секогаш оди "тресне", кој е вообичаен вечера, дека одмор.

За печење, потребен ни е 1 кг на свежо месо, лук (5 чешниња доволно), мајонез, сол, ловоров лист (бројот на изборни, ако би било пожелно да се во голема мера зачинето месо - се повеќе), земјата црн пипер. Според овој рецепт телешко месо, печени во мајонез со лук е мека и миризлива. Во принцип, за овој рецепт можете да го користите говедско месо, но тоа ќе треба да се пре-вари propeklos месото. А самата телешко мека и затоа добро печени преку во рерна со клаузула дека е подготвена во фолија или во ракавот.

За да почнете со парче телешко zamarinuem: бришејќи го со сол и бибер, нож носат мали резови во која да се бутам лук и ловоров лист. Во оваа состојба, ние ја напушти телешко час. Потоа од сите страни што замачкуваат со мајонез, не жалам мајонез. Завиткајте го во фолија (или стави во ракав) и испрати пече на 2 часа. Поблиску до подготвеноста на куќата се шири вкусна мирис на печено месо, кој е зошто телешко месо, печени во рерна, ми се допаѓа - тоа има вкусни вкус. Кога месото е подготвена, отстранете ја од рерната, даде малку кул. Потоа како исечени леб - парчиња. Телешко месо печени во мајонез - е совршено решение за јадење. Како гарнир може да се стави надвор од зеленчук, се готви пире од компири, моето семејство како просо и леќата каша, одличен избор.

Патем, за оние кои сакаат да се готви во тава, ги нудам рецепт - телешко месо во тава. Подготовка не се земе многу време, а за вечера ќе треба долго време да им се заблагодариме. Потребни ни се следните производи: една фунта на говедско месо, суровини и компири 4, еден пар на средни моркови, 1 кромид, лук каранфилче пар, доматно пире, растително масло, половина чаша бело вино, сол, ловоров лист и земјата црн пипер.

Телешко месо се сече на мали парчиња и пржете во растително масло додека не станат крцкави. Потоа го ставаат на месо на садот со масло, сол, посипете со бибер и додадете бело вино. Боја вина месо впие за 20 минути. Додека месото е полн со копнеж во виното, моркови и компири чисти, се сече на средни парчиња. Лук и кромид ситно shinkuem. Кои сега се на зеленчук во саксии, првиот кромид и лук, а потоа компири и моркови. Се стави на врвот на една голема лажица доматно пире и ловоров лист. Не заборавајте да го секој сад додадете половина чаша зовриена вода, да ни ги подметне не работи сува. Затвори садови со капаци и се пече во рерна додека готви. Бело вино дава месо уникатен вкус и арома, тоа е тешко да се спротивстави на таква вечера.

Неодамна, научив да се готви уште една чинија - телешко медалјони. Овој рецепт заедничка мајка ми, имам премногу готви, па секоја недела подготовка на некои нови елементи. За подготовка треба пулпа телешко месо 400 грама (пресметано по порција од 200 грама), 200 грама сирење "Моцарела" 1 зрели домати, кесичката масни павлака, сол, растително масло и црн пипер земјата. Месо сече месото по должината на влакна на два еднакви дела, се одвратат чекан. Обликот на говедско месо треба да личат на медал, што е, тркалезна форма. Бришење пипер, сол и масло да СРЈ двете страни. Сирење јаз во 6 еднакви меурчиња, домат намалување на прстени. Потоа се става крем за месо, врие за 10 минути (малку крем треба да исчезне). За време на пожарот на секое парче на ширењето месо домати прстен, стави сирење на неа. Како резултат на тоа, малку сирење подморница флота. Подготвени медалјони служи со зелена салата или зеленчук. Бон appetit!