Вкусна зелка со зелка на кефир

Пити денес се многу честа појава на нашата маса. Тие можат да готват речиси секоја домаќинка, избирајќи омилен рецепт, но има многу од нив во своја полза. Уметноста на печење пити дојде до нас од многу одамна. Вкусни, миризливи, бујни, со деликатно полнење, тие се сакани од многумина. Покрај тоа, за нивна подготовка не се потребни многу производи и време. Денес ќе разговараме за тоа како да направиме зелка на кефир. Таквото печење излегува ронлив, мирисна и вкусно доволно. Подгответе се дека не е тешко, особено за почетници, кога сакате да се пече нешто апетитот од минимален сет на производи. Особено ако пријателите наскоро дојдат во посета.

Истурање на зелка со кефир на кефир

Тестото за полнење за оваа печење се подготвува врз основа на кефир, додавајќи ја сода. Во пополнување на аромата најчесто се ставаат кимнести семиња.

Состојки: сто четириесет грама брашно, двесте и педесет грама кефир, две јајца, две лажички сол, половина лажичка сода, педесет грама путер и четиристо грама зелка, копра, ким, магдонос по вкус, путер за пржење.

Подготовка

Готвење на оваа зелка пита е лесна. Прво на сите, треба да се подготви тесто, па се промешува јајцето и сол во садовите и додадете сода и половина чаша кефир. Сите темелно се меша, додавајќи една лажица брашно. Следно, подгответе го пополнувањето. За ова, зелка е резан со слама, солени и исцедена. Потоа додадете ким и сецкан зеленчук. Во тавчето за готвење ставете го маслото, потоа зелката и чорбата додека не се подготви, дополнувајќи мала количина вода. Потоа истурете ја масата на јајцата и добро се мешајте.

Подготвеното сад за печење е подмачкано, истури малку помалку од половина од тестото, се распоредува рамномерно на врвот и го покрива со преостанатото тесто. На торта стави путер снегулки и крем и испратете го во рерната за да печете четириесет минути.

Пивка со зелка со пилешки гради и сирење

Состојки: една мала зелка од зелка, деведесет грама брашно, една чаша кефир, две јајца, сто и педесет грама пушена пилешка градина, сто грама сирење, една лажица сол, половина лажица сода, хидриран оцет, пиперка по вкус.

Подготовка

Оваа зелка од јогурт се подготвува на следниов начин: брашно, јајца, сода и сол, како и кефир микс, победи со миксер додека не излезе густата павлака. Следно, тие го подготвуваат пополнувањето за идната торта.

Подготовка на полнење

Зелка е ситно сецкани, исфрлајќи труп. На гранче се сече на тенки ленти или коцки. Наместо тоа можете да користите било кое друго пушено месо. Тешко сирење нанесуваат на голем ренде, тоа ќе даде мекост антена. Зелка сезона со сол и бибер, додадете мала количина на вода и чорба додека половина подготвена. Потоа додадете пилешко и гответе пет минути. Можете исто така да додадете моркови и кромид. Подготвеното полнење се лади.

Готвење пита

За да се подготви пита од зелка на кефир, рецептот за кој сега размислуваме, неопходно е да се масти форма со масло и да се истури половина од тестото во неа. Потоа ставете ја зелката, посипете ги со сирење и истурете го преостанатото тесто. И можете да го направите поинаку: мешајте го тестото со полнењето и се прелива сè во калапот. Потоа, пита е поставена да пече четириесет минути во добро загреана печка. Подготвеноста на садот се проверува со чепкалка за заби, а неговата површина треба да има златна кора. После тоа печење се отстранува од рерната, се лади и се сече на делови. Послужете го готвеното јадење за чај.

Зелка од зеленчук во мултиварк

Состојки: осум сто грама кефир тесто, петсто грами зелка, сто грама моркови, една кромид, 500 грама растително масло, дваесет грама доматно пире, сол и зачини по вкус. За тестот: четиристотини и педесет грама брашно, двесте и педесет грама кефир, педесет грама кисела павлака, две јајца, две супени лажици шеќер, една лажица сол, една лажица сода, педесет грама растително масло.

Подготовка на тестото

Подготовката на оваа зелка е едноставна. За да го направите ова, прво подгответе го тестото. Во загреана кефир стави јајца, сол и шеќер, кисела павлака и путер, сода, оцет оцет. Се е добро измешано и постепено се става оваа маса во брашното, месење на тестото. Топката се валани од готовиот тесто, покриен со филм за храна и ставен на ладно место за половина час.

Подготовка на полнење

Зелка се мие и ситно резан (може да се намали поголем). Кромидот и морковот се мелени и заедно со зелка го ставаат во мултиварка сад, подмачкан со масло, сол и изберете го "жешкиот" режим. Подгответе го зеленчукот додека не се подготви, а количината на полнење треба да се намали - треба да стане мека, пастилна конзистенција. Неколку минути пред крајот на пржењето, додадете доматна паста и бибер.

Готвење пита

Следно, почнете да подготвувате "мрзелива" зелка за кефир на кефир. За ова, тестото е поделено на два нееднакви делови. Еден прави торта која ќе служи како дното на тортата. Неговиот дијаметар во овој случај треба да биде малку поголем од дното на садот на мултиварква. Чашата е подмачкана, тортата се шири така што страните се формираат, жлебот се полни со полнење и е покриен со таканаречен капак направен од преостанатото тесто, со кинење на рабовите. Мултиварка е вклучена во режимот "Печење" и се подготвува шеесет минути. По некое време, пита ќе мора да остане уште половина час во исклучен мултиварк. Подготвената пита од зелка на кефир се намачка со путер и се сервира на првите или втората јадења, на чај или ладно млеко, слатка компота или ферментирано печиво млеко.

Путер торта на кефир

Состојки: една чаша кефир, една лажица сол, три чаши брашно, една кромид, четиристотини грама зелка, половина чаша растително масло, една лажица шеќер, десет грама квасец, триесет грама рафинирано сончогледово масло, едно јајце, сол и црн пипер по вкус.

Подготовка

За да се подготви брз зелен торт на кефир, неопходно е да се загрее ферментираниот млечен производ на собна температура. Потоа додадете растително масло, сол и шеќер и добро се мешајте. Се додава на сувиот квасец, прелиен со брашно, се меша и се комбинира со кефир. Потоа, мачкам еластично меко тесто, така што не се држи до рацете. Потоа се става во сад, покриен со салфетка и ставен на топло место за да се зголеми.

Подготовка на полнење

Кромид ситно исечете и пржете во масло на жешка тава. Потоа се додава зелка, се покрива со капак и варете додека не се подготви, додавајќи мала количина на вода ако сакате. Потоа, полнењето е солено и пиперувано, пржено уште неколку минути и отстрането од огнот.

Кога тестото се кренало, тоа е поделено на два дела, од кои едниот се става во форма покриена со пергаментна хартија. Нагоре пополнете го полнењето и ставете го вториот дел од тестото, раскинувајќи ги рабовите на тортата. Подготвената пита од зелка на кефир се размачка со јајце и се остава дваесет и пет минути на собна температура, така што ќе се зголеми малку. Потоа формата се става во рерна и пече педесет минути пред појавата на руди кора. Следно, производот е отстранет и покриен со крпа.

Таквите колачи се поврзани со закуски, добро оди со првата и втората садови, салати од зеленчук, месо и риба. Можете исто така да го користите пита со млеко или чај. Во принцип, оваа серија е универзална, бидејќи тестото во него е богато, направено на кефир. Оваа зелка се подготвува без јајца, па излегува бујна и воздушна.

Така, тортата варена за кефир е многу популарно јадење што може да се најде на речиси секоја маса. Тој се јаде наместо леб со супи, боршо и супа, како и со јадења од месо и риба. Многу е добро да се пече таква торта во предвечерието на доаѓањето на гостите, да ги задоволи вкусните домашни колачи заедно со чаша топол чај или слатка компота. Бон апетит!