Вари дебела јагода џем

На повеќето вкусни јагода џем од детството. Некој готвење мајка му. И некој направи специјална посета на селото на баба да се дојде до возбудлив настан - наплата на миризлива бобинки, од кои потоа се подготвени дебел јагода џем. Патем, само да заборавите за "кожата" ... Што може да биде повеќе вкусни?

џем Кук е кине. Варијациите во подготовката на маса. Изберете рецепт што ви треба се базира само на нивниот вкус параметри, но, исто така, капацитет на складирање, квалитетот на плодот. Сметаме три видови на плодови за готвење. Првата се нарекува "екстра-класа". Ова ги вклучува селективен големи плодови скинат. Купи овие исклучително тешки. Така може да се најде нив додека тие се зголемија во вашата градина. Од нив се повеќето мирисна, "елита", дебели јагода џем. Да ги направи нешто друго се смета за сквернавење, добро, ако само да се јаде свеж.

Бобинки треба лесно да се исплакнете го прав. Важно е да се пробие на рачката после миење, бидејќи во спротивно јагоди ќе се впие вишокот течност. Сад за готвење изберете широк (идеално, кога сите плодови ќе се формира еден слој). Класичен пропорции за џем од јагоди е 1: 1. Но, ако тоа е можно да се намали износот на шеќер поради сласта на јагоди, го направи тоа. Ако бобинки се, напротив, премногу кисела, се чувствуваат слободни да го додадете "песок". Вари сируп. Тоа е едноставна. Се прелива во дното на тавата половина чаша вода (може да биде помала ако износот на шеќер малку), свртете го на тивок оган и шилеста форма со шеќер, постепено растворање во сируп. Кога станува јасно и врие, да го испрати бобинки. Обидете се да не им наштети. Оставете го на тивок оган додека врие. Пена може да бидат генерирани од сега па натаму. Тоа мора да се отстрани, без да се допира бобинки со лажица. Пишување врие за половина час, исклучете го и да ја напуштат додека не се излади. Повторете ја постапката со вриење на ладење и мора да биде најмалку три пати. Дебела јагода џем можат да се добијат кога сите течноста испари, останува карамел и самите плодови. провери како густина следува: капка топла десерт не ја изгуби својата форма, дури и ако на површината на која сте капеше, навалување. За подобро и повеќе продолжената складирање е саканиот прелива џем се уште не се олади во стерилни тегли и се тркалаат покрива. Можете да го затворите пластика и лесен за чување во фрижидер.

Како да се готви јагода џем, ако плодови не се толку убава? За истиот, но не мора да сируп. пополнете ги со шеќер во саканиот пропорции и оставете го на време, така што на сок од јагоди натопени во "песок", како и процесот на неговото раскинување. После тоа, се стави на ниско топлина и готви, како и во претходниот рецепт

Дебела јагода џем и совршена волја плодови не е прв свежина. Можете да ги користите претходниот рецепт, но може да блендер. Меле сè во хомогена каша, се меша со шеќер и се стави во фрижидер, ако ви овозможи неговиот волумен, ако не, тогаш барем за долго време во фрижидер. Или да додадете торба "Zhelfiksa" (Apple пектин), донесе до вриење, а потоа се прелива останатите шеќер, се вари три минути и шишиња на банките.