Бухти со шеќер. Занесе!

Кој не сака да се занесе во бухти како омилен херој од детството Карлсон? Бухти со шеќер, мек како пердув, со кракле кора - вкусно, и само. Кук може да биде на различни начини. Но, во секој случај ќе треба путер квасец тесто. Тоа е многу тешко во природата, реагираат, велат, не само на предлог, но исто така и на расположението на вработените во кујната, и дека падот надвор е веќе доаѓа тестото може да биде од гласна бучава или ненадејна движење. Вистински или не, но месење на тесто, ќе се чувствувате токму она што е жив. Еве што се подготвени рецепт бухти со шеќер. Бидете трпеливи, креативни ентузијазам и добро расположение. И, се разбира, на останатите производи.

Како да се готви мафини со шеќер?

состојки

Земете еден килограм добра пекарница брашно, половина чаша млеко, шест јајца, три сто грама стопен путер на собна температура, околу две чаши шеќер (плус повеќе да го обликува), на четириесет до педесет грама на суровини и квасец, нецелосни лажичка сол, ванила, проследено со изборно: афион, суво грозје, цимет, лимон и кора од портокал, и така натаму.

Opara

Во една и пол чаши топло млеко (не жешко) за распуштање на квасец, додадете половина од брашно и се промешува добро, тоа не беше една грутка. Покријте и топлина.

фенси леб

Пет жолчки од јајце (шестата ќе треба да се подмачкува на пунџа со шеќер) да фунта и пол шеќер и ванила додека не се изедначи. Протеини не се излади во фрижидер. Сето тоа оди во тестото треба да биде на собна температура или погоре. Значи, вие треба да камшик белците со останатите шеќер во пена. И да го направите тоа кога ќе може да се види дека тестото двојно се зголеми во обем. тогаш тоа е додаден во сол, rastortye јајце, стопен путер, а потоа тепани жолчките и останатите брашно. Сега месете го тестото што ви треба. Баби учат дека треба да се смета пред триста и рака движења, а потоа само да го остават на мира, капак и се врати на топлина, што одговара тесто.

формирање

Тоа е кога тестото повторно двојно или повеќе од двојно, да додадете, ако варен, рендан на парична казна ренде кора од лимон и мачкам добро повторно. Можеби не триста пати, но со посветеност. Поделете го тестото на еднаква големина топки. Ние треба да бидат водени од она што тие го гледаат бухти со шеќер: поголеми или помали. Но, тоа е важно да се има на ум дека тие во голема мера ќе се зголеми во текот на печењето. овие топки ќе заокружуваат и го стави на маса многу круг и мазна страна нагоре. До сите заврши првиот веќе се вклопуваат, и можете да почнете да се тркалаат. Секоја торта маст со стопен путер, посипете со шеќер (афион, цимет, суво грозје) и се тркалаат во ролна посеан страна свртена во. Свитка тркалаат во половина, нежно притиснете и се превртуваат на негова страна (стегнат половини мора да лежи на друг). Сега се намали должината на половина, помалку од неколку сантиметри на работ, и отстранете ја сече за да се добие нешто како срцето. Тоа може да биде поедноставно да навивам тек на прст и на врвот на останатите водат до дупка. Се добие нешто како "figushki" или цвеќе. Исто така, многу убаво пунџа.

И можете да направите за да бидете мафини круг. Украсениот пунџа со шеќер ширењето на подмачкан хартија за печење или обложени тава - бесплатен. Во тоа време (и на калапи време) да се затворат сите врати и прозорци, кои не имаат најмала предлог. Дури и здолниште не наоѓам!

печка

По околу дваесет или триесет минути, можете да се пече. Рерната може да се загрева во однапред. Од топлина бухти со шеќер одговара пријателски. Четка за да ги подмачкува со претепан жолчка од јајце шестина (можно е да додадете една лажица млеко). Се пече околу дваесет минути во рерна на температура од 190-200 степени. Подготвени бухти со шеќер отстрани од тавата, покријте го со крпа пергамент и уште дваесет минути на одмор, и самоварот!