Како да се победи на белците. Неколку методи и видови на готвење

Главната и најважно правило Шлаг протеини е нивното издвојување од јајце. Од нив, се подготви глазура, која е неопходна во подготовка на многу десерти. Подобро камшик белците се изладат, а потоа тие ќе бидат подобро пенење. Ставете ги во фрижидер да отстои половина час или во замрзнувач за 10 минути.

Протеините кои ви се потребни за да додадете неколку лажици сок од лимон или сок од лимон, или е сето тоа може да се замени со банални лимонска киселина, која ќе трае само неколку кристали. А потоа додадете малку сол, мала нотка е доволно. И после тоа ќе може да продолжи директно на подготовка. Започнете матење со мала брзина, постепено зголемување до конзистентноста на смесата не се во меки пена. Победи на белците удобен храна процесор, но ако не се направи, може да се добие од страна со брзо движење.

Ако ви се случува да се ослободи до протеини, како што Бакнеж, тогаш треба да додадете шеќер по него, да биде прилично мал, дури и шеќер во прав може да се користи. Почне да се наполни салата на шеќер со протеини внимателно ги мешање. Откако ќе ја додаде, потребно е целосно да се раствори и за ова ќе треба најмалку пет до седум минути. Размахване миксер на просечната брзина. Како резултат на тоа, треба да се добие густа шлаг протеини кои можат да формираат Бакнеж или красат нивните колачи.

На протеини крем добива многу вкусна eclairs и колачи. И тука е еден рецепт за eclairs. што треба да се тест:

• Брашно - 200 грама.
• Маргарин - 100-150 грама.
• Јајцата - 4 парчиња.
• Вода - 200 мл.
• Сол - краен случај.

Истурете во вода тава, стави сол и да маргарин, донесе водата да зоврие. Оставете го во тава на оган, огнот се зацврсти на минимум. Сега додадете го брашното и се меша додека не се изедначи. Дозволете да се излади тестото 5-10 минути на собна температура. Потоа додадете ги јајцата и измешајте го тестото е целосно подготвена. Сега се пече eclairs на сад за печење, само се сеќавам дека тестото се зголеми речиси двојно се зголеми. Печете бара само дваесет минути, од кои десет минути на 200 степени, а останатите десет - минути на 180 степени.

Додека eclairs се пече, да почне да се готви тепани жолчките и шеќерот во своите кутии. Победи на горенаведените рецепт. Кога се пече тестото, можете да го работи со крем. За ова е добро прилагодени слатки шприц или торба. Вие едноставно можете да се намали на eclairs на половина и се однесуваат на полнење со лажица. И, исто така, направи печење "тунел" преку која ќе се притисне на шлаг белците.

Вие сеуште може да се готви голем ролни со протеини крем. Шест цевки ќе треба еден квадратен лист лиснатото, со должина од околу 30 см. Исечете го тестото 5 цм ленти. Од конус тесто хартија во ролна и заврши на тестото околу него, да го испрати во рерна, претходно намачкано тавче јајце. Печете на 180 степени за 20 минути. Користење на тесто торба пополни цевки крем. Можете да камшик белците на рецепт што е претходно опишано. Посипете врвот со шеќер во прав. Сите ролни со протеини крем подготвени. Бон appetit!