Маскарпоне сирење - што е тоа?

Многу од нас се сретна со маскарпоне името. Што е тоа, сепак, не секој ги знае. Маскарпоне е мека и меко сирење, кои содржат 60 или 75 проценти млечна маст. Бојата на овој производ е многу сличен на крем, и пробајте ги таписерии и сосема необично.

карактеристики маскарпоне

Овој италијански производи се главно направени од кравјо млеко. Како по правило, ова сирење е поврзан само со десерти и слатки, иако тоа може да се додаде на други јадења - како, на пример, како паста. Ова сирење е многу едноставно да се подготви, бидејќи тоа не се бара стареење или набивање. Крем подложен на греење и потоа се поврзани со посебни винска киселина. Како резултат на мешавина беше отстранет од топлина и отстрани вишокот на серум. Се препорачува сирење да се излади, држете го во фрижидер најмалку 12 часа пред употреба. Ако не сакате да се готви за себе овој исклучителен млечни производи, вие само може да се купи маскарпоне сирење. Нејзината цена се движи 250-350 рубли. За оние кои сакаат да ги покажат своите кулинарски вештини, ние нудиме рецепт за овој производ.

Како да се подготви маскарпоне сирење

Што е тоа, веќе сте се разбере. Сега ќе имаат дури и најмала идеја на овој сирење, и може да почнете да готвите. За да започнете истурам 1 литар тешки крем во пароброд или топлина во водена бања на 80 степени, а потоа отстранете од топлина и продолжи мешање. Додади на винска киселина и се меша темелно. Исцедете во крем сито преку cheesecloth и да им влее во фрижидер за 12 часа. Како резултат на производ може да се користи во рок од една недела.

Рецепт торта со маскарпоне

Во повеќето случаи, ова сирење е додадена на разни десерти за незаборавен благ вкус. Особено вкусна чоколадна торта се добива со додавање на сирење. За овој десерт ќе треба 2 плочки од темно чоколадо, путер завиткување, 140 грама брашно, 3 јајца, една лажичка прашок за пециво, мус од маскарпоне - тоа е лесно да се погоди, доволно за да додадете 500 гр сирење 50 грама шеќер, 2 јајца и една лажичка ванилин. Меѓу другото, можете да додадете лажичка на сладолед торта.

методот на подготовка

Загрејте ја рерната на 180 степени. Чоколадо треба да се скрши на парчиња и путер сече на коцки. Сето ова мора да се стопи во водена бања. Кул содржината, да додадете резултат на маса се пребаруваа брашно, прашок за пециво и јајца тепани во меки пена со шеќер. Подмачкување форма на путер, посипете со брашно, ставете половина чоколадо тесто и мазна. Топ Подмачкувајте мус сирење, јајца и ванила суштина, на пред-миксер доведување на маса за униформа конзистентност, а потоа се покрие со втората половина на тестот. Печете за еден час. На крајот посипете со шеќер во прав и додадете лажичка на сладолед. Како резултат на тоа, имаше прекрасна торта со додавање на маскарпоне сирење.

маскарпоне - - и кои се нејзините предности, проблемите остануваат што е тоа. Овој вкусен сирење кои ќе направат било сад вистински кулинарски ремек-дело.