Striploin стек: рецепт, особено готвење, препораки и критики

Како што е познато, стекови наречен делови од говедско филе, кои се пржи во тава или скара. Според историчарите, ова јадење е создадена во Велика Британија. Во иднина на англиски кујна , таа се преселила во други земји во табелите. Да се подготват стек таму се користи не само говедско месо, но и други видови на темно месо. Така, ова јадење често се направени од јагнешко, елен, јагнешко месо, дивеч, свинско и така натаму. Исто така, во зависност од она што дел од трупот на животните се користи за готвење стек, и го промени своето име. Значи, многу популарен меѓу денешните готвачи уживаат Шатобријан, филе мињон, porterhaus-, skirt- и ребро стек. Во овој напис, ние ќе ви кажам како да се готви стек striploin. Ова јадење е направен за да се направи парче месо, кои се исечени од филе на грбот на животното, во близина на главата.

Карактеристики јадења и препораки

Striploin стек е чисто машки освежување. Ова се должи на фактот дека едно парче месо и со големина на дланка на дебел 1,5 см слој на маст опкружен со солидна и се состои од прилично голем влакна.

Во процесот на пржење стек striploin дава изразен вкус на месо. Ова јадење станува многу масти и калории. За оние кои се гледаат нивните личности, тоа е изменета и се нарекува бифтек "Њујорк". Оваа иста парче филе. Сепак, во процесот на обработка на тоа дефинитивно отсечени сите масти.

Скара говедско striploin служи на маса, заедно со лесна гарнир од зеленчук или сос. Леќата за ова јадење можете да го користите различни. Главната работа е дека тие се составен и авто-јаде во малтер.

Striploin стек: начин на подготовка

Рецепти од такви јадења изобилува. Сепак, од најпопуларните е оној кој бара употреба на бело вино. Овој пијалок може да биде не само добар придружник на риба и морски плодови, но, исто така, служи како одлична состојка за вкусен сос со месо.

Од што се состои ние треба да се направи striploin стек? Рецептот бара подготовката на следните производи:

• striploin стек од свежа и млада говедско месо - 4 ЕЕЗ.;
• чили свежи - да вкус;
• црн бибер во зрно грашок - да вкус;
• морска сол - по налог;
• маслиново масло - за пржење;
• Суво бело вино - 250 ml (сос);
• свежо пилешко жолчка од јајце - 2 ЕЕЗ. (Сос);
• не горчлив нафта крем - 50-70 g (сос).

обработка на

Како треба да се справи со striploin стек? Како да се готви на шпоретот? Ова ќе се дискутира понатаму.

Парчиња на свежо месо и млади добра obsushivayut крпа. После тоа, со вкус на зачини, кои се состојат од крупен смачкана грашок црн бибер, чили свежи парчиња без семки и морска сол. Оваа форма на говедско месо лево на одборот за 10 минути.

сос готвење

Сосот се смета за составен дел на оброци. Да се подготви, суво бело вино се става во длабока тава, а потоа испарува на тивок оган.

По намалувањето на обемот на алкохолен пијалок кој е монтиран на водена бања и постојано камшикување брзо движење, се шири пилешко жолчки од јајца и путер. Сол и зачини состојки, ги готви до дебел.

Пржење процес и снабдување на маса

Како да се готви стек striploin на плочата? За ова силно загреан леано железо тава, а потоа се прелива нафта во него. Следно, се шири во сад и пржете на парчиња месо за неколку минути (ако сакате да нема крв, малку подолго).

Исцедете готви оброк на хартиени крпи, се шири на една чинија и се прелива вино сос.

Striploin стек на скара во мед

Направете зачинет бифтек со апетитот сјајни кора е прилично едноставна. За да го направите ова, користете тава скара, како и следниве состојки:

• striploin стек од младо и свежо говедско месо - околу 4 ЕЕЗ.;
• растително масло за пржење - околу 50 ml;
• Сушени чили - се користи за да ви се допаѓа;
• сушен лук - се користи за вкус;
• мед миризливи течност - 1 лажичка;
• сол - употреба на дискреција.

методот на подготовка

Свежи стек striploin суво со помош на хартиена крпа, а потоа без употреба на масло и зачини се пржи во добро загреана тава скара. Како резултат на таквата акција на површината на месото мора да се формира убава јаглен скара.

Отстранување на парчиња настрана, продолжи со подготовка на маринадата. Да го направите ова во голем сад се комбинираат течен мед, сушен лук, чили пипер, сол и други зачини по вкус. Како резултат на маса се подмачкани стекови од двете страни и се шири во керамички сад наменет за печење.

Пласирање на производот на месо во загреана рерна на 180 степени, тоа се пече додека не се направи за 20-30 минути.

Пинк сок, формирана во стек пирсот е медиум печење, и транспарентни - целосна подготвеност. Во овој случај, месото треба да се здобијат со темно сива боја.

Да му служи ова јадење на масата треба да се служи топло со свеж зеленчук или билки и кисела кромид.

Готвење телешки стек со домати и сирење

Како што ќе можете брзо да се готви стек striploin? "Агробизнис" - агро-индустриски холдинг, која произведува смрзнатото месо. Ако немате време да се погледне за соодветен парчиња месо за готвење ова јадење, можете да го користите на купените производи. Сепак, за вкусен и сочен ручек се уште имаат малку да се проба.

Телешки стек со сирење и домати - тоа е идеална антена за ден на летото, кога навистина сакате да го вкусите тендерот печено месо, но не сакаат да јадат срдечна и тешки гарнитури.

Значи, да се направи еден оброк за вашето семејство, потребни ни се следниве производи:

• striploin стек од свежа и млада говедско месо - околу 4 ЕЕЗ.;
• било растително масло - 50 ml (за пржење);
• Ким целина - се однесуваат на вкус;
• Сушени копра - употреба на дискреција;
• морска сол - да ви се допаѓа;
• чили горење - како сакате.

За гарнир:

• било големи домати - 4 парчиња;.
• свеж лук - 2 чешниња;
• свеж босилек - 30 g;
• зелени кромид (користење само на стебла) - 4 парчиња;.
• растително масло - приближно 30 ml;
• сок од лимон - 2 лажици десерт;
• полусуво бело вино - 2 лажици десерт;
• сол и црн пипер - по дискреција;
• саламура сирење (suluguni сирење или Aristei) - околу 150 g

За декорација:

• маслинки или маслинки - на барање;
• зелена салата - зрак.

правиме гарнитури

Започне да се подготви јадење треба да се смета како гарнир. Ова се должи на фактот дека зеленчукот треба да се пијалак за околу 30 минути. Само затоа што нивниот вкус е заситен.

Перење свежи домати, се сечат во големи коцки. Исто така, посебно сецкани зелени кромид и босилек стебленца. Како и за сирење саламура, сецкани неговата просечна парчиња. Ако е веќе исечени и содржани во пополнување на нафта, што треба да се ослободи од него.

Мешање во чаша сок од лимон, растително масло, бибер, суво бело вино, сол и мелени лук се додаваат свежи домати, босилек, chives и кисела сирење. Нежно се меша на производи, тие се оставени да кисна за половина час.

Подготовка месо

Стекови за такви оброци треба да се купи ладни. Тие се измие и потоа obsushivayut хартиени крпи. Потоа, во посебна малтер земјата ким, сол и црн бибер во зрно грашок. Мешавина на мешавина од сушени копра, тоа изобилно нанесуваат сите парчиња на месо. Во оваа форма, тие се оставени настрана за 10 минути.

говедско месо за печење

Штом месо ќе се апсорбира дел од зачини, почнете да пржење. За ова силно загреан леано железо тава и се прелива нафта во него. До тава се шири неколку стек. Фрај треба да биде на висока топлина.

Месото треба да се изгорени. Во овој случај, во него може да биде светла црвена боја. Ако постои желба, како оброк се служи на маса, заедно со крв. Ако се плашите да се јаде сирово месо, тоа може да dogotovit во рерна. За оваа пржени стек ширењето на сад за печење и се пече околу 5-25 минути (во зависност од саканата печењето).

Да се направи повеќе вкусни и мирисна чинија на врвот на секое парче месо беше ставен на 3 големи лажици претходно подготвени гарнитури од домати и сирење. Во таков стек варен на температура од 180 степени. По топлината гарнитури третманот треба да биде доволно време да се лекува и да се формира еден вид на капа на производи од месо.

Служат и рецензии

Им служи на оваа срдечна, вкусна и многу сочни јадење за вечера треба да се служи топол. Нејзиното ширење на чинија украсени со маслинки или маслинки и свежа салата зелена боја. Консумираат оброк со парче црн леб.

Според коментарите готвачи, striploin стек е многу вкусна и здрава храна. Со право на пристап во неговото изготвување тоа добро ќе се засити и даде многу на нов вкус сензации.