Кисела зелка рецепти од Ала Kovalchuk

Кисела зелка - многу корисен производ, тоа се знае, веројатно сите. Во него на масата елементи во трагови и витамини, па неопходни за човекот. Не е за ништо во словенските села овој тип на солење има век на историјата. Експерт за готвење од трансфер на "Сите Bude пријатно ми е!" Објаснува како да се готви правилно дома заедничка кујна, па таа се сврте кон најдоброто од курва и јасни. Значи, вашето внимание - метод на подготовка на кисела зелка од Ала Kovalchuk. Поточно, постојат неколку. Тука е класичен, и "брзо" опции.

1 олицетворение подготовка на кисела зелка од Ала Koval'chuk

Според овој метод, тоа е нашироко се користи од страна на луѓе, зелка подготвува околу 5 дена или една недела, а потоа достигнува карактеристика, "чаршија" или "како баба" вкус. И повторно, тоа не го користи оцет и шеќер, и во Кореја и Кина верзија.

состојки

Ние треба: две големи машки зелка (околу 4 кг), еден или два моркови, половина дузина остава рибизли, неколку листови од рен, неколку листови од ловор гранка со копар семе грашок пипер горчливо - 5 парчиња. Соли се 100 грама (3-4 големи лажици). Шеќер и оцет - забрана за овој рецепт кисела зелка од Ала Kovalchuk.

Подготовката на краставички

1. Зелка исчистени од горниот лисја. Нозете и му го отсече половина.
2. Shinkuem зелка посебен нож (ако не, погоден конвенционалните кујна, само големи и остри). На ленти треба да се добијат до 5 mm во дебелина. Должина направи произволно, што сака.
3. Три моркови на ренде грубо. Се меша со зелка. Внесете сол (само без јод). Се сеќавате на малку раце, за да на масата на сокови. Нека застане малку.
4. Ние се стави на суровина во подготвената доволно големи во однос на јадења. Ова може да биде за барел, керамика или дрво, голема тегла од стакло. Дното не заборавајте да се постават неколку листови зелка, рибизла лисја, ловор и рен prewashed. Постојат, исто така, уште - грашок пипер, а на врвот на веќе - зелка, морков со многу сок.
5. Поставени зелка треба да газат тупаница или Masher да каша, и притиснете надолу на врвот јарем. Со начинот на кој таа изгледа добро гира или тегла со вода соодветната големина.
6. Марината остави на собна температура за 3 дена. Двапати дневно е потребно да се пирс на зелка на дното, така што излезот на јаглерод диоксид активен. А пена која формирана е отстранета.

Потоа издвои марината на ладно место, продолжува да го следи процесот. А најмногу од една недела - ќе завршиш! Метод кисела зелка од Ала Kovalchuk може да се користи во секоја кујна. Само треба да бидете трпеливи, додека смесата е целосно зрее, а потоа ние го стави настрана во долниот дел на фрижидерот. Таму може да се чуваат подолго време.

Кисела зелка. Рецепт "Крцкави" со Ала Kovalchuk

Всушност, ова јадење - за избрзани. Многу гурмани не ми се допаѓа тоа што таму се додава шеќер и оцет. Но, ако не ви се допаѓа да се чека, и сакаат да ферментира зелка брзо за еден ден, претпоставката е таа дека на следниов рецепт за кисела зелка од Ала Kovalchuk. За да го направите ова, ќе треба да се земе: 3 килограми зелка, тиква - 200 грама, една чаша шеќер, еден портокал, еден литар вода, една третина чаша јаболков оцет и две мали лажички сол и една третина чаша растително масло.

Готвење е едноставно!

1. Зелка се подготви, во првиот рецепт.
2. Тиква фаќа голем. Портокал сече со кора, но без семки.
3. Сите се меша и се додава шеќер. Ние се стави на маса во подготвениот сад.
4. Направете саламура или маринадата. За ова ќе се меша со вода со сол, шеќер, оцет и масло. Доведете го до вриење.
5. Се посипува врела маринадата маса во резервоарот. Подготвени за следниот ден!