Shad риба, рецепти. Информации за coelacanth

Shad риба, која живее во југозападна Атлантикот, на длабочини кои се движат 50-500 метри, се хранат главно на планктон ракови. Маса својот труп на ниско ниво (52%) се должи на големината на главата, која го сочинува 39% од вкупната тежина на риба. Ова помал принос rockcod во средни и големи примероци може да се објасни во однос на тежината утробата.

Процентот на масти во месото зависи од големината на рибите; на пример, мали примероци, тоа е 6,4-11,5, y просек 10,0-12,3 и воопшто од 8,2 за да се 16,7. Многу масти се складира во коските, до околу 22%.

Shad Риба - многу хранлив производ, кој е апсолутно во никој случај не инфериорен во однос на месо, бидејќи неговиот состав содржи масти, протеини и есенцијални амино киселини. Shad - масни риби, богата со незаситени масни киселини, корисни за човечкото тело.

Железо, калиум, калциум и магнезиум - сите од овие супстанции се, исто така, се најде во rockcod. Фосфорни, која е прилично многу во оваа риба игра важна улога во развојот на скелетниот систем (тоа е особено неопходно за бремени жени, постари лица, деца). Во nootenii месо содржи бакар, јод, и манган, кои се потребни од страна на човечкото тело за нормален метаболизам. Рибата е полесно да се вари и брзо да се подготви од месо поради тоа што има помалку сврзното ткиво.

Shad риби познати по својата месо во форма на варен груб, светла, вкусни, сочни. Супа од риба транспарентен, мрсна, има пријатен мирис и вкус. Печено месо тендер, фирма, сочни и вкусни. Од rockcod да готви, balyk, главни јадења, филети, како и производи за топла и ладна пушеле. Исто така, се користи за производство на конзервирана храна, солени производи. Шефот на риба е одличен за подготовка на супа и кавијар испратени до амбасадорот.

Како да се готви rockcod?

Rockcod, braised со лимон и билки

Подгответе четири парчиња филе rockcod, педесет грама спанаќ, педесет грама киселица, анасон и триесет грама, триесет грама магдонос, лимон, зелен кромид, растително масло, домат, свежа зелена салата лисја.

Киселица и спанаќ се мешаат со зелена боја. Дел од зелен капак со дното на тенџерето, се сече на rockcod стави на врвот, покријте го со другиот дел од зелена и лимон прстени.

Сега се подготват сос: пржете сецкан кромид во масло, додадете домати парчиња сече, сецкани зелена салата и сол. Како резултат на мешавина вриење. Истурете месо сос rockcod и се готви во рерна додека готви. Rockcod им служи ладно.

Shad риба во астуриски

За подготовка на јадења на овој рецепт да се подготви фунта notothenia, половина чаша бело вино, една сијалица, 80 грама нафта на лажичка рендано чоколадо (црна), печурки (неколку), една лажица брашно, бланширан чешниња лук, бибер, цимет, сол.

На подмачкана тава, ставете го исецканиот кромид и соте со брашно. Истурете 400 ml вода и се меша темелно. Додадете чоколадо, вино, каранфилче, црн пипер, циметот и солта и место на мал пожар. Делови од риба се стави во сад, истурете го сосот и уталожвам над многу тивок оган. Чистење на печурки, сецкани, и оставете за десет минути пред сервирањето се стави во сад со риба. Служи со ориз.

И сега некои интересни информации: Постои риба coelacanth, на животниот циклус е познато досега, но се знае дека овој вид живее на Земјата за стотици милиони години. Coelacanth риба е уникатен, која "гледа" на диносаурусите. Тоа се однесува на риба, coelacanth, кои се пред исчезнат повеќе од 65.000.000. Години.

До денес, coelacanth се наоѓа само на неколку места, на длабочина од неколку стотици метри. Нејзини главни непријатели се големи предатори, вклучувајќи и големи ајкули. Како што населението на оваа риба е многу мала, се фати е строго забрането.