Scotch Scotch - пијалок кој е познат и сакан низ целиот свет

Најомилен алкохолен пијалак на Запад, а не само таму, несомнено, е виски. И на листата на 40 светски алкохолни пијалаци, 19 позиции се одржуваат од страна на разните брендови. Исто така широк и географијата на неговото производство. Дури и Јапонија и Австралија го пуштаат својот виски. Но, производителите на најпознатите брендови се земји како што се Ирска, Шкотска, Канада и САД. И да се добие виски со дестилација на разни житни култури, со понатамошно изложување во дабови буриња. Значи, во срцето на канадскиот виски, ржот лежи, американскиот бурбон е дестилиран од пченка, а ирскиот ајриш и шкотскиот виски се добиваат од јачмен.

Покрај тоа, различни брендови се разликуваат не само во основа на житарици, но исто така и во фреквенцијата на дестилација, стареење и готвење традиции. Значи, Американците за нивниот бурбон само еднаш користат сосема нов барел од даб. И пред употреба, тој е изгорен однатре. И на ирските дестилерии се врши трикратно дестилирање на аришки. Шкотите исто така фумигат слад, наменети за виски, над тресет. Иако ниту Ирците, ниту Американците не го прават тоа. Како резултат на тоа, секој пијалок-виски, бурбон или ариш добива индивидуалност и уникатност.

Историјата на виски е многу богата и се враќа во длабочините на вековите. Ниту Шкотланѓаните, ниту Ирците сеуште не одлучиле кој е сопственик на првенството во неговиот пронајдок. Во почетокот, монасите почнаа да произведуваат виски. Тие ги користеле наједноставните дестилатори и го користеле добиениот пијалок како лек. Тогаш технологијата на дестилација на жито "ги остави" ѕидовите на манастирите. Тоа беше "зафатено" од шкотските селани кои живееле на неплодна земја. Во нив го нашле својот интерес и почнале да возат скотска лента. Овој пијалок чини добро, а неговата продажба даде добар приход.

И во 16-17 век меѓу Ирците и Шкотите, производството и, следствено, потрошувачката на овој пијалок е широко распространета. Но, изложеноста на виски во тие денови се практикува многу ретко. И повеќето потрошувачи го пиеја веднаш по дестилацијата. И возеше виски потоа од овес, 'рж и јачмен. Некои дестилатори направија тројна дестилација на истиот пијалак за да ја зголемат својата сила. И наскоро целата Шкотска, од сиромашни селани до насловот на благородништвото, почнала "интензивно" да употребува виски. Ова пијалок постепено стана "природна катастрофа". И со цел некако да се намали обемот на пијанство, шкотскиот парламент донесе закон според кој дестилацијата на виски е дозволена само на благородништвото и благородноста. Но, овој "сув закон", како што обично се случува, не донесе резултати. Селските кучиња едноставно отидоа во "подземје".

Но, времето на ова самопроизводство веќе помина, и во Шкотска сама по себе има многу виски кои произведуваат вистински стар скоч. Овој пијалок е прв за продажба меѓу сите брендови на виски. Изработка на Скот станува уметност, а уметноста не сака повторување. Затоа, брендовите на Scotch виски не се помали од брендовите на истиот француски шампањ. И во секој виски има виски со вкус и арома.

Исто така, шкотскиот виски е поделен на неколку главни категории. И единствениот слад еден Малтс се смета за најдобар. Ова е вид на гроздобер скит. Овој пијалок е направен само од малтретиран јачмен. И секоја копија од овој виски е индивидуална и уникатна и затоа не е евтина. Но, исто така, постојат повеќе едноставни и евтини (што не значи лошо) брендови на скоч виски. Ова е мешавина или мешавина. Таквиот пијалок се состои од еден виски со слад, кој се меша со поедноставни алкохоли од жито. И три четвртини од производството на Шкотска Шкот е мешавина која, сепак, е многу популарна низ целиот свет.

И масовно производство на виски од жито по 1830 година. Потоа Ирецот Ернест Кофи направи дестилерија, претходно измислен од шкотскиот Роберт Штајн, поправен. Ова овозможи да се зголеми обемот на производство на овој пијалок и да се совлада на индустриско ниво. И според технологијата, како виски е направен од несортиран жито, на кој мора да се додаде солени јачмен. И тогаш овој пијалок се користи како основа за различни мешани виски.

И денес целиот свет знае како мешавини, како што се Кати Сарк, Клан Кемпбел, Познати Grouse, Остров на Скај и многу други. И на вистински еден слад Висок виски се такви брендови: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan и најмалку дваесет брендови добар шкотски виски.