Pasties рецепт: класичен или далеку од класици

Според една легенда, кои го придружуваат pasties уште од појавувањето на првиот рецепт од јадења бил измислен од страна на номадите од големи војски на Џингис Кан, кој во текот на долги пасуси бара храна сосема задоволувачки и топли, се подготвува брзо и без никакви проблеми. Pasties рецепт измислен од нив, оставете да се готви за неколку минути - тоа беше доволно да се прелива во штитот на нафта (се разбира, на прашањето од каде што беше донесена од борбите номадите во доволни количини сеуште не е целосно разјаснета), греење во текот на оган и намалување на импровизирани парчиња од тестото со кутии завиткани во нив. Дали оваа легенда, вистината е непозната, но постои сомневање дека сочни, розова и мирисна пити со јагне денес доволно промени, особено во поглед на полнење, но имаше неописливо сладок.

Модерни pasties рецепт ќе се поттикнува со чувство на јагнешко и говедско, телешко и свинско месо, пилешко месо и компири, печурки и сирење. Да се подготват сите од верзиите на овој вид на храна, не треба софистицирани алатки, многу време или посебни знаења - само да се земе добар рецепт.

На пример, можете да креирате pasties наречен класично. За нив, тоа е потребно да се готови тестото и кутии за кутии - (. 700 гр) месо, кромид (350 гр.), Малку вода и разни зачини. Идеално, се разбира, да се подготви ова јадење со јагне, но е дозволено и употреба на било какви други видови на месо. Врши овој рецепт вкусни chebureks како што следува: Прво, се подготвува тестото - треба да се вари во вода, додадете масло и сол, измешајте во неа во исто време половина чаша брашно, мешајќи грутки од тестото во крајниот резултат беше мека и еластична. Потоа, додадете јајце, а потоа месете го тестото, постепено додавајќи останатите брашно. Додека смесата ќе инсистира (најмалку 1 час), тоа е време да се направи кутии - месо и кромид треба да критикувам, се меша со зачини, разредена со вода до кутии беше најдобар на течност. Овие класични pasties рецепт вклучува СРЈ доволно брзо - просечниот интензитет на огнот во голема количина на масло додека двете страни се покриени со вкусна крцкава кора. Ширењето треба да се загрее во масло, пред-пороен и преклопени внимателно полни со месо торта во половина и како резултат на малку истиснуваат воздухот образувам.

Друг рецепт - повеќе оригинални, иако можеби не имаат право да носат горд насловот на tchebourek. Ова јадење се подготвува во Каспиското со риба, и тоа треба да биде подготвена да ги преземе тестото (1 кг.), Риба филе (500 гр.), Кромид (3 гол.), Малку риба супа и зачини. Тестото треба внимателно да се мачкам, се сече на мали парчиња, се тркалаат нив во тортиљи, една половина од секоја од нив се стави на кутии. Оваа мешавина беше донесен преку мелница за месо и риба кромид зачинет со, малку разредена со вода. Понатаму, торта може да се здипли на половина, стиснете на целата површина, што ќе им даде облик на полумесечина и пржете во многу масло од двете страни. Таквите Каспиското pasties рецепт препорачува сад за готвење пред стекнување на атрактивни бледо кафеава златна боја.

Во нашата земја, тоа е стекнување на повеќе и повеќе станува популарен јадење полнети со сирење. Ова јадење е создадена од тесто (900 kg.) Сирење (300 g.), Шеќер (5 g.), Растително масло за пржење и соли. Овој вкусен рецепт chebureks сирење наликува на претходните, само една половина од валани ширењето тенки колачи потреба мелено месо и рендано сирење урда со зачини и малку вода. Следна zaschipyvaem колачи на раскрсницата на двете рабовите и пржете во масло додека се додека да се добие во двете "страни" златни.