Manta: Рецепти и готвење техники.

Излегува дека мантија ни претстави држави од Централна Азија. Во изгледот тие не се разликуваат многу од кнедли, но тоа е само лажна илузија. За разлика од вообичаените кнедли, ова јадење се бари на пареа. Вреди да се напомене дека како полнење, обично се користи сецкани на мали парчиња на јагнешко со кромид. И тоа е исклучително важно што тоа беше само сецкани, наместо едноставно дошле преку месо мелница. Да се подготват правилно кнедли, рецепти кои содржат многу нијанси, тоа е од суштинско значење за да се усогласат со правилата утврдени подолу. Значи:

• кога моделирање на агол на неговата ќе биде обезбедено без раце, шише или тркалање игла, така што тие ќе се целосно запечатена;
• во процесот на раздвојување на специјални Manti kaskane строго забрането да ги омекнување;
• разни рецепти на јадења е наменета за сите видови на додаток во мелено месо (кромид, копар, морков, итн), и додавање на различни топла зачини;
• Постојат можности за нивно моделирање со отворен врвот во форма на чаша.

Може да се готви MANTI вистина, исто како што тоа се прави од страна на Узбеците. Излезе дека тоа е многу полесно отколку што може да изгледа на прв план. Готвење Uzbek кнедли, рецепти се опишани подолу.

Потребни состојки:

• пченично брашно (половина килограм);
• јајца (5 парчиња);
• флаширана вода (не повеќе од 150 mm);
• говедото филе на говедото филе (1 кг);
• кромид (фунта);
• сол (20 g);
• земјата црн пипер (7 g);
• kurdjuchnogo масти (помалку од 150g).

Како да дојдеме до подготовка на тестото. За таа цел неопходно е да се измеша јајца, брашно, сол и мала количина на вода. Месете го тестото, навивам во топка, покривање на сите крпа (празно), и оставете го околу 30 минути за да се отстрани заврши После тоа се тркалаат тестото тоа во еден слој (што е 1-2 мм дебелина) и се делат на еднакви квадрати (10 10 см).

После тоа, продолжи со подготовка на полнење. За да го направите ова, ние треба да ситно исецка на месо на говедско месо (може да се помине преку месо мелница, но со прилично голем решетка). Додадете го меленото месо, мелено лук, azhgon, бибер и сол вода (неколку лажички), сите внимателно се меша. Потоа се сече на парчиња (големина на грав) на масти на опашката.

И по сите овие чекори, ќе бидете подготвени да се готви вкусна и многу вкусна чинија. Дали знаете како да sculpt кнедли, и дека ова треба да се направи? Ако не, тогаш тоа е она што ќе се учат преку овој член.

Значи, да се подготви кнедли, рецепти од кои треба да се следат внимателно, и да го направите тоа, следете ги овие чекори. Стави во секој квадрат тест мелено месо (1 суп.л-патки. Лажица) и масти (доволно за 1 парче), а потоа се обезбеди врвот на тестото. За да се избегне нејзиното сушење, во близина салфетка подготвени кнедли и потоа ставете ги на решетката prelubricated масло (групи) Манта-Kaskala само, така што не се допираат едни со други, посипете ги со ладна вода и се вари добро затворени повеќе часа (по можност 45 минути). Ако забележите дека при изработката на кнедли постепено ќе се исуши, тоа буквално може да ги вода неколку пати и печка лавици со топла вода. Ако ви се случува да им свари во солена вода, како што кнедли, тие ќе бидат подготвени во половина час по вода што врие.

Готви кнедли препорачува павлака или katyk, или на друго место да се пополни својата богата супа, додадете зелена коријандер и црн пипер малку.

Сепак, Манта зраци, рецепти се различни, може да бидат подготвени во еден поинаков начин. За да го направите ова ќе мора да пржете во масло додека формирање perekalennom светло кафена боја, а потоа да ги стави во Manti kaskan и веќе неколку, донесе до целосна подготвеност. Патем, да се готви овие кнедли ќе биде малку побрзо, само 25 минути.