Chanterelles пржени и варени. рецепти за готвење

Chanterelle - тоа е многу вкусна и хранлива печурки. Пред процесот на готвење потребно е да се оди преку нив, отсекување трета нога. Печурки се мијат и суво со хартиени крпи. Рецепти постојат голем број, но повеќето едноставно - пржени chanterelles. Покрај тоа, тие може да се пече со месо и зеленчук, варен во крем сос, додадете супа или mincemeat. Но, прво првите работи.

Chanterelles, пржени со кисела павлака

Половина килограм печурки да се впие за половина час во ладна вода, да се повлече сите гранчиња и песок. се охрабрува да се измијат темелно, отстрани она што не се брише. Големи печурки сече на големи парчиња и мал е подобро да се користи во целост.

Дозволете ни да се задржиме на тоа колку да се готви chanterelles. Неопходно е да се вари во вода, сол и печурки стави во неа. Се препорачува да ги подготви за петнаесет минути. Понатаму, течноста мозоци и кул печурки. Кромид сече на половина прстени и лук - на плочата. Сите пржете додека јасно. Неопходно е дека, исто така, се појави кромид вкус. Сега можете да додадете печурки. Тие СРЈ во путер. Подгответе се chanterelles ќе станат светли бои, но кромид конечно мора да се распушти. Сега можете да додадете сол и истурете половина чаша на масти павлака. Тоа ќе биде доволно за да го изгаснеме оброк во рок од три минути. Следно, посипете со сецкан билки и служат веднаш на масата.

Chanterelles пржени јајца

Триста грама печурки многу добро да се исплакнат и се сече на парчиња. Исецка на кромид многу ситно и малку стискаш на сок. Соте се што е во длабоко тенџере во состојба да vaporize сите течни и chanterelles да стане светло портокалова. Во тоа време, победи четири јајца со нотка на сол, бибер и половина чаша млеко. Следна, истурете ја смесата габи, во близина капак и омлет готвење за десет минути. Ако сакате, додадете сецкан билки, бибер стапчиња и домати половини.

Chanterelles пржени со зеленчук и месо

Неопходно е да се чистат и мијат една фунта на печурки. Ставете ги во длабок соте тава со сецкан кромид и рендан морков мал. Во тоа време, јасно пет големи грутки, ги сече на ленти. По chanterelles ќе стане светло портокалова боја, додадете ги компирите, двесте грама сецкани шунка, сол, покријте и оставете за половина час. Задолжително треба постојано да се промешува садот. Вие исто така може да се користи сурово месо. Да го направите ова, двесте грама свинско месо се сече на коцки и додадете ги во тава со chanterelles.

Свежи печурки може да се готви супа "Petite". Еден килограм chanterelles биста, ќе треба да изберете само силна примероци. пржете ги во длабока тава со додавање на сецкани ситно рендан кромид и моркови. Кук печурки треба за дваесет минути. Во тоа време, во суд донесе до вриење три литри вода, се посолува по тоа и се сечат седум големи компир клубени. да ги подготви за дваесет минути, а потоа додадете на содржината на супа од тенџерето. го донесе на државата врие, да го исклучите гас, покријте и оставете го еден час за оброк присутни.

Фрид chanterelles се одличен полнење за пити и палачинки. За неговата подготовка треба да се измие килограм печурки и да ги вари во посолена вода. Следно, се исцеди течноста, кул chanterelles и ги исецка ситно. Потоа ситно решетки на кромид и ставете го во загреана тава. Во седум минути да се стави сецкани печурки и готви нив за таквата состојба како да испари сите на течноста. На готовиот ладење кутии да додадете сецкани јајца и пердуви на зелени кромид.

Chanterelle јадења излезе многу вкусна и пријатно.

Бон appetit!