Што тајни се соочува со тестенини рецепт?

Соодветно подготвена shortcrust пециво - многу нежна и трошлив, буквално се топи во устата. Кога за прв пат ќе се погледне на рецепт тесто, можеби мислат дека во неговото изготвување нема проблеми и тајни, но тоа не е. Во тесто има свои тајни, што не се брза да се открие површно запознавање, според тоа, во почетокот, производите направени од него може да излезе и не е сосема успешна - тешко и груби.

За да се избегнат ваквите проблеми, треба да се разгледа на следниве фактори при подготовката на тестото:

1. Ронливост и еластичност Shortcake тесто дава голема количина на путер содржани во нив. Ако маслото е помалку отколку што треба - тестото да се добие густа и цврста.
2. Да се направи тесто беше многу јасни и деликатна, се препорачува да се користи само на жолчки од јајца за него (прашок за пециво, не може да се додаде во овој случај).
3. Кога се подготвува тестото се одвива во топла соба, а потоа пред готвење производи, пожелно е да се излади.
4. Маса на која се стркала shortcrust пециво, треба да се великодушно посипете со брашно и се прелива брашно неколку пати кога Почнуваме.
5. Пласт тестото треба да имаат иста дебелина, освен за печење места Undermountain тенки и дебели остане суровини.
6. Сладкиш од маслено тесто тесто се пече на температура од 240 - 260 ° C. На повеќето вкусни ароматични производи се добиени, по печењето се здоби со златна боја, не само надвор, но исто така и во внатрешноста.

Еве еден традиционален рецепт за тестото:

Марк 250g путер.; 3 чаши брашно; половина чаша шеќер (или дури и подобро шеќер во прав); 2 од јајце; ванилин шеќер.

Бришење на путер со шеќер, ванилин шеќер и малку сол додека смесата е мазна, без грутки. Додадете жолчки од јајце, а потоа додадете брашно делови и добро измесете тесто. Тестото се става во фрижидер да отстои половина час, за да може полесно да се наново тестото.

Даде едно парче од правоаголни тесто (како тула) и да го промовираме на рамна, floured, биро. Потоа, за да формираат производ, во согласност со избраниот рецепт - било да е тоа кошеви, курви, торти за колачи или колачиња од различни тесто.

Леј производи тестото на сува, без маснотии печење послужавник и пече на температура дадени погоре додека не се подготвени.

Можеби една од најчестите варијанти на тесто за печење, бисквит често се користи за чај или кафе. Еве, на пример, како и оригиналот Shortcake со бобинки.

За овој рецепт ќе ви треба: брашно 250 гр;. 125 гр. путер; 60 гр. шеќер; јајце; прстофат сол; јагода или цреша.

Победи јајца со шеќер, додадете мек путер, малку сол, брашно. Месете го тестото и се подели на 5 делови. Ролна тестото е доволно тенок со дебелина од 1 сантиметар. Специјални процепите за тесто, се сече кругови, срце или други форми и да ги стави на две - три јагоди или цреши. Покривање на бобинки во тенок слој од тестото и да го поврзете на базата тесто.

Се пече колачиња на 210 ° C околу половина час.

Рецепт тесто се користи за друго колаче, кои, со одличен вкус, само се подготвува така што тоа се пече под сила дури и на детето.

За овој рецепт ќе ви треба: 125 гр. путер; 125 g на шеќер во прав.; јајце; брашно 250 гр.; кора од лимон; ореви.

Измешајте ги путерот со шеќерот и размахване темелно сите заедно, да додадете жолчка од јајце, брашно и рендан на парична казна ренде кората од лимон. Месете го тестото, се тркалаат во резервоарот од која сече со помош на напрсток и стакло во форма на cookies bublichkov. Натопи една страна на тоа во тепани белка од јајце и веднаш во голем издробени ореви (ореви, кикирики, бадеми).

Се пече колачиња во умерена рерна додека готви.

И конечно, уште едно парче на совет: ако рецепт тесто е наменета за производи со различен вкус на пломби (како што се колачи, пити), а потоа со вкус на тестото не треба себе. Но, во тесто за колачиња се препорачува да го додадете ванилин шеќер или портокалова кора од лимон (лимон), цимет или морско оревче и тресна. Можете да го замените брашно во чаша рецепт за прашкасти печени ореви, или да додадете на тестото малку какао во прав.