Што е kupaty. подготовка

Ако никогаш не сте се обиделе да се готви домашна колбаси или колбаси, можеби е време да експериментирате? Готвење дома, може да биде повеќе сигурни во квалитетот на производот, без размислување за неговите состојки и нијанси готвење.

На пример, обидете оригиналниот сад - kupaty. готвење нив има само еден тежок момент - тоа е чистење на цревата. Во принцип, тие претставуваат црево полнети со пополнување - мелено месо и маст, па добивање и многу срдечна. Постојат различни јадења од Kupat, и секој рецепт готвење Kupat има свои нијанси, давајќи им можност на готовиот солени храна посебен вкус. А со цел да се најде нешто само за себе, даде некои Kupat рецепти.

Рецепт Kupat №1

За подготовка на следниве производи се потребни: 10 метри свињи цревата, 3 kg на свинско месо, имено на колкот дел, сушен кромид, 2 кг маст, некои коњак, вода, сол и некои лукчиња. Следните зачини и зачини за да додадете: allspice и црн, берберис, мајчина душица, коријандер и ким, да се добие мирисна kupaty. готвење со толку многу зачини се многу важни.

Свиња цревата темелно да се измие и надвор и внатре, а потоа оставете да отстои половина час во вода. Тие треба да се купи убаво розова боја.

Свинско месо и сланина треба да се сече на мали парчиња, со што е невозможно да се сече ситно. Тогаш започнува да се меша со масти месо, сол, црн пипер, лук, кромид, ким, коријандер, ракија. И ако тоа излегува dryish критикувам, додадете вода. Сите се меша темелно.

Сега ние треба да се пополни како резултат на мешавина црево. За оваа мешавина беше дојдете во мелница за месо, а излезот закачите посебен додаток (вратот на едноставни пластични шишиња), на чија другиот крај се става на цревата. Пресврт и редовно се возеше на месо далеку од крајот, дека тоа не е акумулирано и не растргнат црево. тоа е неопходно да се користи запирка за метри долго за кутии. Не полнети премногу тесни - цревата може да се скрши. Кога сите кутии е истрошена, врзе завршува на памук канап (и само неа).

Се справи со речиси подготвен kupaty може да биде на различни начини: варени, пржени, пушеле. Бон appetit!

Рецепт за Kupat №2

Состојки: 200 грама масти, 200 грама говедско месо, 800 грама свинско месо, околу 100 грама вино, 2 главици кромид, 90 грама на берберис, 3 чешниња лук, зрак cilantro, свински црева, вкус сол на половина teaspoonfuls мајчина душица, цимет, каранфилче, хмељ-suneli, морско оревче.

Кромид, сланина и месо мелница чудак со свежи билки и лук каранфилче. Со цел да се добие вкусен kupaty, подготовката треба да започне на тој начин: само меле, но не се намали. Како резултат на маса се меша со сол, зачини и вино со додавање на крајот на берберис. Главната работа што на кутии не е течност.

Дебелото црево исплакнат и да ја започнете надвор, а потоа во Бришење сол и измијте ја. Потоа направи првиот црево и едниот крај од него да се повлече груб тема на памук. Кутии поставени во инка со широк врат, и ставање на тоа не е крајот на јаженца црево, се прелива кутии во стомакот (тие треба да се направи до 30 см). На другиот крај на отсуство од околу 1 см, а потоа го врзуваат со иста тема, и на двата краја се врзани заедно се капат.

Сите kupaty за неколку секунди, натопена во вода што врие, и само тогаш да почнат да СРЈ. Во исто време во неколку места, потребно е да ги убие со игла, така што нема да се распрснувале. пржете во сончогледово масло да се биде прв во средината, а потоа - на висока топлина Bole до една убава златна боја.

Со цел да се олесни што беа на крајот не само вкусни, но исто така убави kupaty, подготвувајќи ги за да се заврши, гарнитури со магдонос копар. Исто така треба да посипете со сок од калинка и гарнитури со калинка жито.

Можете да изберете една или две фази за да се обиде веднаш. Во секој случај, вкусот ќе испаднат големи. Не чекајте, тоа е време да се започне!