Казахстан месо. Разоткривање на тајните на готвење

Казахстанците - многу гостопримливи луѓе. Без оглед на приход, гостин во на прво место за седење на маса и да понуди на најдоброто од сè. Почитување на овој народ во крвта, лекување наликува на вистински ритуал, и Казахстан кујна изненадувачки разновидна. Па, кој не чул за Laghmān, Чак, Чак, најмалку еднаш јас не се обиде MANTI, Самса, Маре, sausyrmu? Дали сте знаеле дека многу од националните јадења од месо Казахстан дојде од памтивек? Како пример може да се споменат познатите рецепт јаглен печено месо наречен "комбо". Античка номади ова јадење е многу популарен, но е подготвена за оние кои падна зад себе за време на долгите премини. Предавање номадите не угасне пожарот, и го погребаа во јаглен на парчиња месо. Дојде и готвач и може да се загрее од огнот. Патем, името на садот доаѓа од зборот "кој", што значи "да го закопаат, да ги закопа."

Денес во Казахстан се обиде да го зачува традиционалниот начин на готвење. Во рерната, во облик на огромен задница, стави неколку големи камења, јаглен, дрво и запалени. И од горе, кога огнот се смирува, а има само топла јаглен, обесени јагне труп или дел од неа. Варено месо се топи во вашата уста - вкусот не помине, вие само треба да се обиде.

А значи "месо"

Казахстан традиционално јадење е "kazaksha a", што во превод значи "Казахстан месо". Можете едноставно "е." Значи Казахстанците се јавите речиси секој од месо. Како дел од неговата сегашна варени овчо, говедско или други посно месо, како и квадратни парчиња од тестото и зелена со кромид прстени сочни. Исто така обезбедени sorpa - супа.

Во различни делови на Казахстан, ова јадење е подготвена на различни начини. На пример, во западните региони наместо месо стави есетра, и во северниот дел на земјата се готви додадете варени компири. Тоа често се мешаат со други ориентални јадења - beshmarmakom. Но, ова е грешка, бидејќи "Boesch" - јадење на Киргистан кујна се карактеризира со начинот на подготовка и главната состојка.

Често во текот на банкет Казахстан месо се служи. Ако тоа е варен овца, процесот може да се користи како целина труп или неговите делови. Сето тоа зависи од причината за прослава. И, генерално, во Казахстан јадења од месо, може да се додаде наместо овца и коњ месо, и говеда и камили. Свежото месо е често во комбинација со исушени.

чекори за подготовка Рецепт

Денес ние се подготвуваме месо во Казахстан, чиј рецепт вклучува јагнешко месо и компири. За супа што е потребно:

• јагне - 1300 g;
• лак - 2 секундарни главата;
• црна жито пипер - 8 ЕЕЗ;.
• сол;
• зелена боја.

тест рецепт

За да се направи тоа, ќе ви треба:

• 320 g брашно;
• јајце;
• сол;
• spoonfuls на водена пареа.

Прво, брашно, јајца и солена вода Месете го тестото, како кнедли. Расукајте го во тенок слој и се сече на квадрати на околу 8 х 8 см.

Месо додаде до голем сад, се прелива ладна вода, така што нејзиниот капак и варете додека не зоврие. Како што е познато, месото - протеински производ, и многу пена е пуштен на слобода кога готви. Бидете сигурни да се отстрани пена од супа, во спротивно тоа ќе биде облачно. Правејќи го тоа неколку пати, додека готви супа. Додадете пиперки, грашок, сол и готви додека готви.

За време на готвењето, ќе треба да бидете сигурни дека водата не зоврие сува, додадете малку топла ако е потребно. Варен парчиња месо треба да се повлече од супа, се лади и се сече на тенки ленти. Следно, се стави во тенџере, додадете малку супа и кромид прстени, бибер и оставете за 5-7 минути на тивок оган.

Сушени парчиња тесто натопи во врела супа и варете додека не се направи. Потоа стави на послужавник или големи тркалезни плоча, а на врвот се украсуваат ленти од месо, суровини и кромид прстени и посипете со ситно сецкан кориандер или магдонос. Исто поднесе супа во мал сад. Садот е дизајниран во четири делови.

Опции за тоа како да се готви на месо во Казахстан, дури и во големо множество на Казахстан. Различни начини на готвење, храна, па дури и се хранат. Можеби ќе уживате во рецепт со свежо и суво месо. Тие се готват посебно.

Месо казакстански: вториот олицетворение

• свежо horsemeat - 1 кг;
• сушени horsemeat - 1 кг;
• коњ колбаси Кази и картичка - 1 компјутер;
• голем кромид;
• зачини.

На прв поглед се готви месо, секој одделно. Тогаш тоа ладење, ситно намали низ жито. Kazy карта и се сече на тенки парчиња. Сите состојки се шири на послужавник и се прелива со топла tuzdykom. Супа се служи одделно, варен со свежо месо (мал сад).

Подобрување на вкусот на садот

Tuzdyk - тоа е посебен сос за месо и риба. Подготвена како што следува: што треба да се сече на прстени кромид, истурете на масти супа, сол и бибер и се вари.

Таквата сос подобрува квалитетот на вкусот на храната и го подобрува варењето на храната. Користи и поединечно и како дел од многу ориентални јадења.

Понекогаш Казахстан месо не е само варени и задушени со зеленчук. Пробајте го ова, тоа е многу вкусна.

Kazaksha е: една третина олицетворение на подготовка

Земете килограм говедско месо и овчо месо, 150 гр овци масти, 2 големи главици кромид, ротквици средна големина, моркови, домати пар, зелена, еден мал дел од сирење Казахстан Курт, околу еден килограм коски говедско месо за супа.

Масти на опашката мелење многу фино, prizharivaem во тава, а потоа се шири на сурово месо, се сече на парчиња и пржете додека не омекне. Додека има време, може да се намали зеленчук. Ние ги испратите на месо, додадете сол, бибер и врие додека тендер.

Убаво готви месо ширењето на широк плоча, да ги декорираат со зеленчук, посипете со ситно сецкан зеленчук. За ова јадење, посебно готви коска супа се става во мали чинии, додадете рендано сирење Казахстан Курт. Неверојатно вкусни!

Ова е само мал дел од она што може да се обидете да се готви. Садовите на Казахстан кујна е невозможно да не се падне во љубов. Тие и двете вкус степскиот ветер, и гори сонцето и романтиката на номадски живот, како и слободата и задоволство.