Готвење отсечен дома

Ние сите ја сакаме да биде разгалено од време на време, месо полуфиналето -raznoobraznymi колбаси, шунка, колбаси и други добрите. Исто така, знаеме дека продавницата деликатеси често нездраво. Ние ви нудиме да се готви вкусна излечи месо дома. Овој деликатес направени со свои раце, не содржи конзерванси штетни примеси и адитиви, секогаш ќе бидат добредојдени во вашата работна маса.

Како да се готви говедско месо отсечен дома? Еве неколку рецепти.

Сушен свинско месо.

Состојки: свежо парче свинско филе (сека), груб сол, ким, коријандер, бибер, грашок. Исто така, се стави на сад за печење на месо и парче чиста газа.

Подготовка: Свинско чисти од plenochek и се фаќа за целото парче груб сол. Стави месо во тава и оставете го на ладно место за околу 2-3 дена. Запомни дека секој ден е потребно да се сврти на месо, така што тоа правилно потоната во солена. Кога доволно инфузија месо, извлечете го од фиоката и отстрани вишокот сол од површината. Ние мелење зачини и формулирање на соодветна коктел од нив да вкус. А потоа се фаќа оваа смеса клипинг. По месо завиткајте го во cheesecloth и се во потрага по кул проветрено место за тоа (во секој случај не е во топлина). Месото е потребно да се откажам вертикално, така што тоа е добро за удар. Чекај за целосна подготвеност да биде околу 5-7 дена. Потоа, едно парче може да се отстрани и да уживаат во неговиот вкус и арома.

Говедско месо отсечен.

Овој рецепт е идеален за оние кои не сакаат премногу масти месо.

Состојки: едно парче од говедско филе, голем јадење сол и црн пипер во прав, суво лук (можете да додадете било сува зачини по вкус).

Подготовка: чистење на месо од филмот (ака сол и зачини не може да се апсорбира како што треба). А мешавина на сол и бибер беше исполнет во сад за печење и се шири во месо кое заспие од погоре сол. Следна треба да го капакот на фиоката или сад и да се направи филм во ладна за 12 часа. Откако се повлече од парче месо, исчистени од соли и избришете ја. Потоа говедско мешавина на зачини фаќа. Понатаму, како и со месо, свинско месо е завиткано во cheesecloth и ја спушти на ладно проветрени простори. Месото може да се стави во фрижидер, не заборавајте да го вклучите на дневна основа. Една недела подоцна, месото е подготвен да се јаде.

Ако не верувате, како "несериозен" месо, ви препорачуваме да се готви пилешко отсечен. Таков производ се апсорбира подобро, брзо подготвени и се смета за побезбеден.

Како да се направи отсечен птици.

Најчесто, жените го користат за оваа намена пилешко, но ќе одговара и гуска и патка, па дури и Турција.

Состојки: потрае неколку градите, црн пипер, големи сол (достапни морски), босилек, мајчина душица, половина чаша ракија (може да се користи наместо на соја сос, исто така е многу вкусен).

Подготовка: гради е внимателно да се чистат на масните слоеви и филмови, измијте и исушете го. Потоа го ставаат во тава со мешавина на црн пипер, сол и ракија (последната состојка е задолжително, но со тоа и арома и вкус на месо и ќе биде подобро). Посипете сол и билки и под капакот 12 часа. Ние добиете парче од утринските часови, се мијат, заврши во cheesecloth и го испрати назад во фрижидер за 12 часа (за Турција ќе трае околу еден ден). Отсечен дома е подготвена.

Како што можете да видите, постои ништо тешко во правење отсечен дома, и на сите нејзини предности се очигледни. Месо се чуваат за долго време, тоа може да се користи секојдневно како додаток на гарнитури, што се користи за сендвичи, canapés, како закуска со пиво. Отсечен дома - ова е одлична можност за водителка да ги покажат своите кулинарски вештини и уште еднаш изненади вашето домаќинство и гости.