Како да се подготват кисели краставици во продавницата: рецепти и совети

Секое семејство има свои време-проверени методи на домашна зачувување на зеленчук. Но, понекогаш сакате да се стави во пракса, како и други нови рецепти. На пример, како во близина на домот кисели краставици, како во продавница? Размислете за неколку од овие корисни рецепти. Исто така, во овој член обезбедува совети и трикови за правење на овој неверојатно вкусна и вкусни закуски.

Она што е невообичаено свежо криза и вкус?

Домашни палка е секогаш добро, но понекогаш сакате да ги презентира во вкусот "Магазин". Што е толку посебно во врска со снек купувањето? Впрочем, како краставица во форма на редовни, но повеќе да се забавуваат да се сработат, а вкусот на банките е неостварлив, за некои специфични и апетитот. Сигурно се квалификува како нешто друго, како кисели краставици во зима. Крцкави тие добиени или под одредени технолошки правила, или со користење специјални состојки. Открие некои тајни кои можат да бидат успешно примени во пракса за домашна конзервирање зеленчук.

Соодветна подготовка на краставици за заштита - клучот за успешен исход

Се разбира, на сет на состојки во согласност со рецепт и почитувањето на сите чекори од процесот се многу важни. Но, квалитетот на суровините, исто така многу зависи. Значи, ако сакате да направите вашиот краставици, кисела за зима, свежи, да се добие повисок квалитет, придржувајте се до следниве правила:

- Земете само свеж зеленчук, кои биле собрани во претходните 1-2 дена (во овој случај само наутро или навечер, кул часовници, наместо во најжешките пладне).

- вид на краставици во големина и облик, по можност овошје марината не повеќе од 10-12 cm во должина и 3 cm во дијаметар.

- Истурете краставици ладна вода пред употреба за најмалку 30-50 минути. Тие треба да се хранат со дополнителна хидратација.

- Од специфичните зачини, кои даваат посебен Британија краставици, користете сува сенф, лисја и рен корен, остава камен овошни дрвја.

Како што е блиску до дома кисели краставички, како во продавница? Методот од ладно пополни

1. На местото лук (3 средни каранфилче) чиста тегла на дното, на 2-3 лист црна рибизла, цреша, анасон inflorescence (може да се сушат) 1 лути пиперки (инцизија врвот "брзо движење"), еден голем лист на рен (намалување средината солидна набразден ).
2. Со краставица (пред впива во вода) отсечени совети од двете страни. Потоа цврсто ставете ги во тегла и да се пополни внимателно, во мали делови, вода што врие.
3. Додека загреани краставици, да се подготват за маринада 1 чаша ладна изворска вода, 3 суп.л-патки. l. сол, 1 лажица масло. l. сува сенф и 1 час. l. шеќер. Промешајте суви состојки се додека не се раствори.
4. По инфузијата за половина одвод на вода од страна на банките.
5. Потоа да продолжи многу внимателно, бидејќи нагла промена ќе се случи повторно температури кои можат да предизвикаат прозорци Сплит. Краставици се става 2 лажици. l. 9% оцет и на подготвениот раствор. Со недостиг на чиста вода се пополни тегла.
6. Затворете го капакот на пластика и го стави да се разладите.
7. Периодично, по 3 часа во текот на денот, се тресат тегла.
8. По 4-5 дена од кисели краставички, како продавница подготвена. Рок на траење на ваквите снек (на ладно место во фрижидер) - не повеќе од 10 дена.

"Жешка" верзија на конзервација. Мариноване краставици без стерилизација

Овој рецепт се разликува од претходниот метод на термичка обработка. Покрај тоа, можете да ги чува сите зима се кисели краставички. "Како во продавница!" - тоа е, исто така, за нив! Но вкусот е малку поинаква, но криза продолжува. Место тегла (стерилни) слични мирудии и понатаму црн пипер (5-6 зрна), 1-2 парчиња. каранфилче и лисја. Потоа - подготвени краставици и се посипува врела вода на врвот. Заврши, за покривање на капакот. 40-50 мин. се става на растворот во тава и се додава сол и шеќер во следните пропорции: 1 литар вода - 1 лажица масло. l. шеќер и 1,5 на уметноста. l. заеднички груб сол. Краставици врвот ацидификација оцет - 100 g на тегла. Потоа се става варени маринада и веднаш се тркалаат го капакот. Обратен нежно наопаку, заврши и да се овозможи целосна ладење.

A метод со користење на стерилизирање лименки исполнет со краставици

Исто така, многу вкусна краставици, кисела за зима, се добиени со третирање со двојно термички затоплување. Кога намалување на времето (10 мин.) За да се пре-Bay вриење потребата понатаму стерилизирани тегли. За таа цел, на садот, по пополнување маринадата (топлински третман чекор 2) да се постави во тава, претходно подот крпа. Потоа пополнете просторот околу тегли со топла вода и го стави на оган стерилизирана. По врие за 15 минути впие. Отстранете ја тегли, капаци и се тркалаат го капакот густ материјал. Краставици се добиени крцкави и мирисна!

краставица СОЛА

Оваа заедничка зима ужина може да биде не само еден состав, но се разликуваат со друг зеленчук. Значи, марината краставици во тегли со домати, моркови, пиперки и зелка. Земете основа рецепт топла пополни без стерилизација, пополнување конзерви "весели" намалувања. Комбинација на зеленчук може да биде на свој, бидете сигурни да се во согласност со општото правило лежи на дното нивоа до:

- зачини,

- краставици, сквош, моркови,

- пипер, зелка,

- домати.

На повеќето вкусни маринирани врти празно ако зеленчук се мали и приближно еднаква големина. Ова е обично пиперка сече на половина, моркови - заедно во четири дела, зелка - на парчиња со база-cobs.

Успешно конзервација!