Урда тесто за bagels: рецепт состојки

Морам да кажам дека некои од водителка сосема во ред не посветуваат доволно внимание на урда тесто. И тоа е многу пристоен алтернатива вообичаените опции. Тоа е особено добро прилагодени за оние кои сакаат да се готви на принципот на ", така да не губат ништо за ништо." Дури и ако на сирење не е сосема благо речено, прв свежина, тесто, не е важно (освен, се разбира, производот не лежи во вашиот фрижидер, Бог знае колку многу).

И најдобриот урда тесто за bagels. Рецептот на неговата подготовка, со неколку варијанти, ние сакаме да ви понудиме денес.

Општи принципи

Урда тесто за bagels рецепт што ќе го воодушеви секој сопственик на својата едноставна, генерално, им овозможува да се добие одличен излез вкусен колачи. Масти почетен материјал нема особено значење. може да се користи за подготовка на тестото дури и урда со сите видови на адитиви, особено ако не се случува да се направи кроасани со пломби.

Покрај тоа, подготовката на најчесто се користи или путер или маргарин и брашно, шеќер, и разни (кои сакаат повеќе) ароматични зачини. Ако сакате, можете да направите кајмак квасец тесто, но може да се издувам. Меѓутоа, во овој случај, треба да нескопосник малку подолго, но тоа е вашиот тесто ќе имаат корист. Ние ќе ви понудиме сите опции за готвење, но она што ќе треба да изберете за себе.

Урда тесто за bagels: рецепт прво, најлесниот

Сто грама масло се меша со урда (тоа ќе биде доволно за едно пакување со тежина од 350 грама). Можете да ги користите лажица, но ако постои миксер, тоа е подобро да се земе, како и процесот ќе оди побрзо, како и квалитетот на мешање не предизвикува цензури. Ако нема нафта, или за која било причина да не јадат, може да се направи bagels во маргарин (тоа ќе треба истата сума - 100 грама). Потоа, три чаши брашно се поврзани со две чаши (бројот може да се намали по вкус), шеќер, прашок за пециво и ванила. На последните две состојки треба една кесичка.

Не заборавајте да го додадете малку сол на нашите урда тесто за bagels, рецепт од кои ние се размислува, не се премногу cloying и безвкусен. Потоа додадете ја смесата на кајмак и масла се внимателно замеси и испрати во фрижидер да отстои половина час, по завиткување на тестото во филмот.

Како да се направи bagels

Иако денес ние зборуваме за тоа како да се направи урда тесто за bagels, рецепт од кои е прикажано погоре, не може да се игнорира и процесот на изработка на најголем дел на печење. Но, тука сè е прилично едноставна.

Наново тестото на потребата да се заокружи на резервоарот, а потоа се намали како резултат на "палачинка" на ливчиња. Секоја ролна од типот на кроасан, подмачкајте ја површината на жолчка, се стави на поставената хартија за печење и испрати во рерна. Bagels се подготвени брзо. На температура од сто деведесет степени е доволно за десет минути.

Покрај тоа, можете да направите bagels со било топинги. Еве сето тоа зависи исклучиво од вас. Тоа се вклопува речиси сè: метеж, џем, кондензирано млеко, чоколадо, џем. Можете да се работи и сирење, но во овој случај, го намали износот на шеќер во производството на тестот.

А сега гледам пософистицирана верзија.

Урда лиснатото

Од страна и големи, не треба да се плашат. Ништо особено комплицирано во неговата подготовка бр. Дали е тоа време ќе потрае малку подолго, но тоа не е толку страшно, особено за оние домаќинки кои сакаат да нескопосник со колачи.

Значи, прв од сите се меша кесичката кајмак (се стандард, со тежина од 250 грама) и 150 гр путер нормално. Како што споменавме погоре, на местото на првата состојка може да се земе со сирење и урда, и наместо тоа на вториот - маргарин. Всушност, тоа е особено не се менува. Само тогаш ќе добиете bagels во маргарин. Масата мора да биде многу внимателно Промешајте, додавајќи дека една чаша брашно и малку сол, а потоа се стави во фрижидер најмалку 12 часа, па дури и подобро - за еден ден.

Па, тогаш треба да добие тестото, наново ретко, посипете со брашно, се тркалаат во ролна, испрати назад во фрижидер. Триесет минути ќе биде доволно. Потоа го промовираме повторно, посипете со брашно и се тркалаат во ролна. Повторно да ја пратите тестото во фрижидер, а потоа повторно повторете ја постапката. Дали сакате да се забрза процесот? Ставете го тестото во фрижидер и замрзнувач. Потоа, изложеноста време ќе биде половина час и десет минути.

квасец тесто

Друга опција, која, исто така, не може да се нарече особено одземаат многу време, но времето уште ќе треба да поминат. Сепак, наместо повеќе на очекувањата наместо готвење. Во топла чаша вода за да се раствори две и пол грама (сува - неопходен) квасец. Додадете половина лажичка сол и три лажици шеќер. Микс-унца пакет (како што веќе споменав, соодветен масти) урда со две чаши брашно, се прелива vodichku за распуштање на состојки и месете го тестото. А потоа го испрати за еден час на топло место. Во тоа време, тој одговара, тогаш можете да направите bagels. принципот нивната подготовка е идентична со онаа што е опишано погоре.

рецепт какао

Конечно, сметаат дека друг метод за подготовка на урда тесто за љубителите на bagels. Ако сите претходни опции беа, така да се каже, класична, ова има повеќе да се гурмани и љубители на необични колачи. Кесичката кајмак (сите се исти, со тежина од 200 грама) да бидат поврзани со ист број на маскарпоне. Измешајте две чаши брашно, какао (рецепт препорачува земање на две лажици, но може да биде и повеќе) и пакет на прашок за пециво.

Како и за шеќер, тогаш тоа ќе биде доволно, и 100 грама. Додадете малку сол, а потоа сето тоа се комбинираат со урда и сирење маса, внимателно се меша. Дај го тестото за половина час за да се осигури дека таа има ладење. Сите можете да направите bagels.

совети

Некои готвачи препорачуваат и не додавајте шеќер во тестото, особено ако печење со слатка полнење и посипете на врвот на производот пред да го испрати во рерна.

Урда тесто може безбедно да се чува во фрижидер за пет дена. Понекогаш тоа е уште добро. Урда почнува полека да ферментира, како резултат на печење е повеќе воздух.

Ова тесто безбедно да се подготви за иднината, а потоа се чуваат во фрижидер. Ова нема да имаат ефект како почетен материјал.