Рецепти за скара маринада од ребрата на свинско месо. Технологија на подготовка на свинско ребра

Што да се готви од свинско ребра? Се разбира, на скара! Тоа е многу лесен - вие само треба да знаете право состојки и нивните пропорции и технологија готвење.

Почетна фаза на подготовка

Со цел да се подготви вкусен skewers на свинско ребра, треба килограм ребра со добар слој на месо. Тие мора да биде многу добро се мие, се суши со хартиена крпа и се сече на делови по должината на коските. Следно, ќе треба да се расчисти на кора од 300 грама кромид и се сече на прстени. Можете исто така треба да се исчисти 4 чешниња лук.

маринадата готвење

Skewers на свинско ребра е особено вкусна кога правилно се подготви маринадата за него.

Во посебен сад треба да се стави сецкан кромид и внимателно да се мачкам со рацете до моментот кога тој не би ги споделите со сок. Сега е потребно за да додадете 1,5 чаши јогурт и пол лажици соја сос. Потоа, тука е потребата да се испрати мелени лук и зачини, кои се чини дека е потребно (идеално, ако тоа е сол, црн пипер и мешавина на билки). Само по оваа фаза од маринадата во ребрата да се испраќаат. Сите содржини треба да бидат добро се меша и се покриени со капак, се стави во фрижидер за некое време.

Времето потребно за marinating ќебапи на свинско ребра време, во зависност од квалитетот на самиот производ: Ако рабовите се млади, ќе им бидат доволни за неколку часа, а ако се стари, можете да ги остави во текот на ноќта.

Во завршна фаза на подготовка

По извесно време, ребрата треба да излезе од фрижидер и оставете ги да кисна дури и на собна температура околу половина час. Само тогаш може да започне да СРЈ skewers на свинско ребра.

Тие треба да бидат нанижани на кама по должината на коските (или стави на скара), и печено во текот на јаглен додека готви на двете страни.

Таквите skewers на свинско ребра може да се хранат со свеж зеленчук. Резултатот е неверојатно мека и вкусна месо, кој е идеален како закуска со пиво. Водителка, знаејќи овој рецепт, никогаш повторно се поставува прашањето: "Што да се готви од свинско ребра?"

Опција 2 маринадата №

Друга добра опција маринадата, кои може да бидат подготвени ребро. За тоа се потребни 1/4 чаша масло од сончоглед, во која треба да додадете сок од половина лимон. Понатаму, тука додава крупно исечен кромид прстени големи и зачини (сол, црн пипер и билки мешавина). Маринадата да додадете некои сецкани билки, кои само додадете зачин на садот е подготвена.

Ова маринадата да се маринираат ребрата може да биде буквално половина час - овој пат ќе биде доволно. Резултатот е неверојатно сочен, мека и вкусна skewers на свинско ребра.

Третата опција маринадата

Друга верзија од маринадата - мед и соја. Тоа може да ви помогне да се прошири голема рецепт skewers на свинско ребра - вкусот на готовиот сад ќе биде сосема поинаква, но не помалку од оригиналот.

За подготовка на маринадата треба да се земе половина чаша соја сос, неколку лажици кечап и мед. Овие состојки треба да се меша во еден сад, и го испрати во микробранова печка за греење - на висока температура тие се вклопуваат подобро. Секое парче месо треба малку посипување на суво мелен ѓумбир. После тоа, тие треба да бидат добро подмачкано маринадата, кој претходно беше потребно да се излади. Маринираат на ребра треба да биде во текот на ноќта на ладно место.

Мед сенф сос

Марината за ШИШ ќебапи на свинско ребра може да се готви со сенф и мед. За да го направите ова, се меша со сок од еден портокал, лимон со неколку лажици сенф. Постојат, исто така, треба да додадете две лажици соја сос и мед. По темелно мешање, масата на тоа треба да се испрати пипер и солени ребра, кои, исто така, може да се попрска со мешавина од зачини. Тенџере со маринирани ребра дефинитивно треба да се покрие и да го испрати на ладно место за најмалку 6 часа. На секои два часа, тие треба да се меша. Подготвени во согласност со ребра на рецепт ќе биде малку остар и многу сочни, особено ако во процесот на пржење нив подготвени да се прелива од истиот маринадата сос разредена со вода во сооднос 1: 3.

Некои совети како да се скара беше повеќе вкусен

1. За да го ребра претвори сочни и меки, пожелно е да се маринираат најмалку 2 часа (со исклучок може да биде млад ребро).

2. Пред процесот на marinating ребра може да се намали за 2-3 парчиња, а не еден по еден - во овој случај, тие нема да добие повеќе од суши.

3. готвач познати институции за да се препорача marinating ребрата однапред им се вари и се излади - ова ќе се додаде зачин на садот е подготвена. И треба да се вари посебен метод: ребрата мора да се спушти во готовиот врела супа и чувајте го за околу десет минути.