Пица - италијански национално јадење. Тајните на готвењето вистински пица

Пица - италијански сад, кој веќе неколку децении е многу популарна во целиот свет. Денес зборуваме за тоа како правилно да се готви вкусна третираат, но, исто така, ви нудиме неколку едноставни рецепти.

родното место на пица

Експертите готвење често се расправаат околу тоа која земја може да се смета за родно место на љубената јадења. Фактот дека ваквата оброк подготвен во античка Грција. Прототип на модерен пица беше тркалезен леб, великодушно подмачкан со маслиново масло и посеан со билки. Покрај тоа, опис на слични јадења може да се најде и во други земји.

Сепак, само во 18 век, на улиците и пазарите на италијански градови почна со продажба на станот колачи, кои се сакани од страна на обичните луѓе. Тоа е овој едноставен колачи наречен Пици, а подоцна стана препознатлива во секој агол на земјата.

родното место на пица ни даде многу варијанти на ова јадење. На пример, името "Маргарита" е тесно поврзан со името на кралицата, кој побара славен готвач готви вашите омилени луѓе се третираат за неа. Подоцна, многу региони на земјата почна да се подготват був пица бренд, што се разликува во изгледот, составот, па дури и начинот на подготовка.

Италијански ресторани, кои се појавија во 20-от век во европските земји и САД го привлече вниманието на својата национална кујна. иницијатива наскоро пресретнат локалните готвачи. Јас ја виде светлината на јапонски пица топинги кој се состои од неколку видови на морска храна. Чикаго готвач измисли нов вид на популарната печење и именуван во чест на неговиот град. Оваа пица со високи страни, содржи голема количина на негување полнење состои од сирење и месни производи.

Руски љубовница измислен домашна пица, која потсетува на еден прекрасен пита со колбаси и сирење. Наместо сос во нашата земја е вообичаено да се користат на кечап и мајонез, како и за пополнување преземе се што е во моментов во фрижидер.

Тајните на пица готвење

Зборувајќи за оваа италијанска чинија, да не зборуваме за вистинскиот начин на избор на производи. Многу важен процес на подготовка на тестото и сос како и точниот редослед на нивниот "собрание".

Италијански пица - тенка торта покриен со сос, кашкавал и срдечна пополнување. За да се подготви потреби тестото вода, брашно, сол, маслиново масло и многу малку квасец. Откако сите производи се меша, тестото се става во фрижидер, така што тоа може да се "релаксира".

Оваа пица е подготвен врз основа на многу тенок (околу четири милиметри во дебелина). Важно е да не ја скинете го тестото во текот на тркалање - професионални готвачи буквално се чувствуваат неговите раце. Може да се види како основа pitstseyolo врти и го фрла? Ова не е само шоу за да го привлече вниманието на туристите. Така торта сушат и се протегала до темел стекнати саканиот облик и големина.

Од она што може да се готви на пица? Професионална италијански готвачи веруваат дека вкусот на јадењето му дава на сос. Во добар ресторан тесто никогаш нема да се подмачкуваат со мајонез или кечап. Наместо тоа, на пица ќе се готви посебен сос од свежи домати, билки и зачини.

Постапката за наплата на пица од Италијанците секогаш, бидејќи тие веруваат дека луѓето треба да се види, од кои садот е подготвена. Затоа, тестото се извалка прво со сос, а потоа се стави на сирење и додатоци шири во последниот чекор. Напред, ние ќе ви понудиме неколку едноставни рецепти за вкусна пица, која ќе се интегрираат дома лесно.

Пица "СОЛА"

Вкусни сочни колачи може да бидат подготвени за секоја прилика. На пример, ако ви се очекува гости или сакате да изненади своите пријатели во bachelorette партија. Кои се потребни за пица "избрани" состојки? Еве ја комплетната листа.

За фил:

• Пушеле шунка - 100 грама.
• Феферони - 50 грама.
• Половина од жолта и црвена пиперка.
• Гора - четири парчиња.
• Каперси - лажица.
• цреша домати - три.
• Моцарела (рендан) - 50 грама.
• Сирење - 20 грама.
• Маслиновото масло - една лажица.

За сос, се:

• Домати - еден килограм.
• Свеж босилек - еден пакет.
• Домати - 250 грама.
• Оригано - една лажица.
• Лук - три парчиња.
• Маслиновото масло - 150 грама.

што треба да се тест:

• Еден килограм брашно.
• 350 грама вода.
• 150 грама маслиново масло.
• 11 грама квасец.

Како да се готви на пица дома? рецепт

Истурете го брашното во сад и се меша со квасец. Додадете вода и маслиново масло. Се меша производи, а потоа додадете сол. Месете го тестото со рака, покријте го со проѕирна фолија и испратете го на топло место за еден час.

Сега можете да направите сос. За да го направите ова, прво третираат домати - намалување на рачката и да се направи засеци на кожата. Натопи домати во врела вода за неколку секунди, а потоа да ги отстрани од кожата. Парче од домати произволно и им ја превчитате во чинијата на блендер. Таму листови босилек. Исецка на лук, испржете ги во маслиново масло и додадете доматно пире. Овие производи се исто така, мора да се стави да се одморат. Размахване сос миксер, додадете сол и бибер по вкус.

Слатка пиперка сече ленти, домати сече на четири дела, и зелени и црни маслинки половина.

250 грама тесто тркалаат во тенок слој. Стави основа на пергамент, маст со својот сос и посипете со сирење. Рамномерно се шират маслинки, каперси и маслинки. Организира во круг домати и пиперки. Место на врвот на месо и колбаси.

Загрејте ја рерната на максимална температура, го стави во сад за печење и се пече на пица во пет минути. Не заборавајте да се подмачкува на работ на торта со маслиново масло.

Пица "јапонски"

Оригиналниот сет на производи, и необичен начин да се готви оваа пица не заборавајте да го привлече вниманието на вашите гости. Кои се потребни за пица во јапонски стил состојки?

• Пица тесто (да се подготви како што е опишано погоре) - 250 грама.
• Мајонез - 100 грама.
• Соја сос - една лажица.
• Ракчиња коктел - 100 грама.
• Слатки црвени кромид - една глава.
• филети туна (солени) - 120 грама.
• Босилек - неколку свежи листови.
• Маслиново масло.

пица рецепт

Се подготват едноставна сос. Да го направите ова, се исецка ракчиња, а потоа ги мешаат со мајонез и соја сос. Расукајте го тестото во прилично дебел слој, а потоа се пече во добро загреана рерна за пет минути.

Исечете го кромидот на тенки прстени и спојниците. Василиј исецка со нож.

Топла пица кора, премачкајте ги со сос, се стави на нејзиниот тон, а потоа на кромид прстени. Гарнитури со свежи билки и го донесе на масата.

Пица "Маргарита"

Подготовка на ова јадење е лесно и многу брзо.

Право на производи:

• Бесквасен тестото - 250 грама.
• Домати - три.
• Моцарела - 150 грама.
• Маслиновото масло - една лажичка.
• Василиј - по вкус.

рецепт:

• Натопи домати во врела вода за десет секунди, а потоа ги отстрани и чистење на кожата. Исечете го месото во пире со миксер, а потоа се меша со сецкан босилек.
• Расукајте го тестото и ставете ја на фолија, подмачкан.
• Стави врз основа на сос и парчиња сирење. Ситен дожд на површина со маслиново масло.

Се пече на пица во рерна за десет или петнаесет минути. Да му служи на јадење на маса, кога се излади малку.

дел пица

Во овој рецепт, ние ќе ви покаже како да се готви на необичен пица со печурки и пушеле колбас. Запомни дека пица - тоа не е само богата сад со светла вкус. Благодарение на неа, можете да се зацврстат семејните врски и имаат многу време со најблиските. Едноставно да ги вклучат во процесот на готвење, а потоа се соберат сите на иста маса и да се обиде топол оброк!

состојки:

• Вода - 250 мл.
• Шеќер и сол - една лажичка.
• Квасец - седум грама.
• Брашно - 500 грама.
• Растително масло - три лажици.
• Сос од домати - четири лажици.
• Секое тврдо сирење - 250 грама.
• Салами - 200 грама.
• Конзервирана печурки и маслинки - 50 грама.
• Домати - 100 грама.

рецепт

Како да се готви мали a la carte пица во форма на бродови:

• Се става во сад половина чаша топла вода. Веднаш да додадете да го сол, шеќер и квасец. Измешајте ја смесата и да чекаат додека производот не е целосно растворен.
• Кваси на брашно во длабок сад и се прелива како резултат на смесата во неа. Потоа се става истиот до останатите вода и растително масло.
• Месете рацете мазна и густа тестото, а потоа покријте го со крпа и го испрати да се зголемат на топло место.
• Бришење на многу фини ренде за сирење, колбаси, се сече на коцки и печурки таблички. Парче маслинки и домати прстени.
• Кога тестото е погодна, ќе ја подели на неколку парчиња и се тркалаат секоја игла, давајќи им овална форма.
• Маст образувам сос, салама стави на прво место, а потоа печурки, маслинки и домати. Посипете со сирење кутии. Поврзете се на рабовите на тестото, правејќи пица форма на брод. Слично на тоа, го направи истото со другите празни места.

Стави третираат на пергамент и испратете го во рерна да се пече. На готовиот колачи украсуваат со свежи билки и служи чај со сос од домати.

Рецепт за домашна пица со колбаси

Оваа опција ќе ги спасат оние кои немаат време да се готви вкусна храна за сите правила. Ние нудиме да се пече на пица во рерна не е, и пржете во тава. Тоа е многу важно да се прилагоди на грејната плоча, така што тестото не е изгорена целосно propeklos. За да се постигне посакуваниот резултат, ќе мора да експериментирате малку на сопствените.

состојки:

• Мајонез и павлака - пет лажици.
• Пченично брашно - 200 грама.
• Пилешко јајца - два дела.
• Сол - половина лажичка.
• Половина од домати.
• Кисели краставички, рендано сирење и пушеле колбас - 100 грама.

Како да се готви пица дома во тава:

• За да започнете, измешајте ги јајцата, киселата павлака и мајонез. Додадете ги на сол и ја пребаруваа брашно. На готовиот тестото треба да биде доволно течност.
• Загрејте тава и намачкајте го со масло. После тоа, се прелива тесто, и на неговата површина, лежеше на парчиња колбаси, домат прстени и ситно сецкани краставица.
• Посипете сад дебел слој на сирење.

Затворете ја тавата со капак и се готви на пица на средна топлина за 20 минути. Откако тоа се олади малку, се сече на парчиња и освежителни пијалоци се сервира. можете да го додадете во кутии маслинки, билки, зачини или било ако сакате.

заклучок

Пица - многу демократски антена која ќе биде соодветна во речиси секоја ситуација. Таа се подготвува за празници, родендени, кога очекуваме гости или само за семејна вечера. Користете го нашиот рецепти, amaze во близина на нови вкусови и оригинални јадења!