Оливие - рецепт и историја.

Оливие, чиј рецепт се претвори безброј пати во својата модерна интерпретација е постојан жител на секој празник маса. Гостопримливи домаќинките се готви сега, како евтина и задоволување на салата, совршено се вклопува во секоја компанија и да ја пратат во отстранувањето на топло. Покрај тоа, Оливие се сети и на хумористичен начин, кога тие сакаат да се каже дека некој помина низ и нивните гости спие лице во салата. Оливие, рецепт од кои секое семејство свој, секогаш може да се најде во табелата на Нова Година. Постојано се менува, што ја изгуби некои од оригиналните состојки и купи нови. Малкумина знаат каде отиде Оливие рецепт и како што првично изгледаше.

Во 19 век, тоа беше во ресторан во Москва, која се наоѓала на плоштадот цевка и беше наречен "Ермитаж". Тој дава впечаток на добар ресторан, украсени во француски стил. Тој работел, и готвач Lyusen маслиново. Неговата фантазија е познат во целиот Москва. И салата Оливие била доставена во почетокот како посебен сад кој не се вика Оливие и мајонез лова. Тоа изгледа вака: на една чинија поставени филети Тетреб и еребица меша во Бујон коцки на желе. Веднаш до нив беа поставени варени ракови и напои мајонез сос. И во центарот беше еден рид на компири, се меша со кисели краставички. Тоа беше украсен со сецкан јајца, кои беа единствените елементи на декорација и да не се јаде. Откако еден од посетителите на ресторанот се осмели да се меша во сад сите состојки. Кога францускиот готвач го виде тоа, тој следниот ден како тој влегол, па дури и на содржината на поење јадења со мајонез на врвот. Нова форма на Оливие, рецепт од кои се уште не го гледаше како модерна, таа почна да се здобијат со популарност.

По смртта на Lyusena маслиново, рецепт од кои тој се чува во тајност, тој почна својата еволуција. Впрочем, никој не знаеше за што точно се содржани во оваа салата. Во секој случај, Оливие се смета за предок на сите салати со мајонез. Принципот на неговата подготовка е едноставна: сите состојки се скршени, а потоа се зачинува со мајонез. Во моментов, оваа салата е познат во целиот свет и тоа се нарекува "salade a la Русе". На местото на Тетреб и еребици дојде пилешко, кои сепак подоцна беше заменет со варен колбас. Моркови промени ракови, боранија - каперси. Покрај тоа, Оливие рецепт сега вклучува кромид и загуби телешко јазик, кавијар и неколку други состојки.

Рецепт салата со колбас е најпопуларниот денес. Да се подготви, ќе треба да се моркови, компири, јајца - им се вари. Тогаш сите што треба да се сече на коцки, додадете кисели краставички, варен колбас, исто така, ситно. Главната состојка - грашок. Сето ова се измешаат и облечени со мајонез.

Оливие со пилешко месо, рецепт од кои се познати во целиот место, е исто така популарни. Во овој случај, на состојки остануваат исти како и во претходниот рецепт, само варени колбаси се заменува со варено пилешко.

А некои нудат таква опција Оливие: две компири, 100 грама свежи краставици, три варени јајца, 50 г кисели краставички, десет дебеличка ракчиња, 200 грама рак месо или рак стапчиња едноставна, една третина од банките на грашок, мајонез сигурен.

Како што можете да видите, салата рецепт има многу опции, богата историја и одличен вкус. И тоа не запира, туку тоа им помага да остане еден од најпознатите омилени салати голем број на луѓе во различни делови на светот. Тој ќе биде голем украс за секоја маса и даваат вистинска гурманските многу пријатни минути на блаженство и различни вкусови.