Овие омилени кнедли. Подгответе го тестото за кнедли

И покрај големиот број на верзии кои упатуваат на потеклото на овој прекрасен антена, во секоја од земјите можете да најдете јадења како кнедли. Во Италија, тие се романтично име равиоли, кинески повикаат своите темни сума, во Централна Азија, што се наведени како MANTI, а Грузијците им даде убава име khinkali. Американците и Европејците се јаде премногу наликуваше равиоли, наречен запознаени со нас со зборот "пита". Кнедли може да се разликуваат не само во форма и подготовка метод. Најважно за нив - право тесто за кнедли.

Малку историја

Дури и во шеснаесеттиот век во Русија поимот "кнедли", кој дојде од Урал, каде што тие биле наречени "pelmyan" или "житни уво". Се должи на фактот дека овие производи се совршено толерира мраз, тие станаа екстремно популарни во источен Сибир, каде што може да се сместат целата зима, без страв дека тестото за равиоли попуштат, и тие ќе ги загубат своите вкус.

вкусни кнедли

Повеќето добри тесто за кнедли треба да бидат флексибилни, бидејќи на "уво на жито" треба да се Кант okantovyvayut кутии, кои се наоѓаат низ целиот празен простор, не давајќи им пукна кнедли во процесот на готвење. Тоа е причината зошто тие се сметаат за кнедли направени рачен начин, бидејќи во производството на сите оние кои се важни мали нешта не секогаш се почитува.

Правилно варен тесто за равиоли, вкусни и сочни мелено говедско месо - е само почеток. Садот се покажа совршен, тоа не е подобро да се готви на вода, малку сол, како што обично се случува, и супа со месо.

Во подготовката на тестото за равиоли, се сеќавам дека тоа мора да биде таква што на облека колче рабови беа силни, бидејќи кнедли се подготвени само кога тесто е целосно се вари. Експертите советуваат да се подмачкува на облека колче со студена вода.

За време на готвењето прекрасни оброци искачување на овие мали "уши" да се случи два пати.

Тесто за кнедли класичен постава се состои од јајца, брашно и вода, што се испоставува флексибилни и ви овозможува да се тркалаат прилично тенок. Од ова јадење само победи. Овој рецепт гарантира тест на издржливост, што ќе трае до крајот на готвењето, без ширење. Понекогаш тестото за равиоли, се препорачува да се готви со млеко, не само што ќе флексибилен, но, исто така, ќе бидат различни особена нежност вкус.

Научете како да се готви на тесто за кнедли, можете да се обратите директно на месо. Класиците на жанрот - мелено месо, но во различни земји користат различни топинги: печурки, зеленчук, живина и риба. Азијците сакаат да се готви ова јадење е исполнет со посебни билки со минимум прилог на месо.

На маса!

Се препорачува да се служи на оваа вкусна чинија на голем послужавник дека нема да дозволи кнедли се држат заедно. Некои држави имаат забава традиција да се скрие паричка во кнедла или посипете бибер. Се верува дека некој оди на "среќен" изненадување, кои ќе имаат среќа.

Научете како да се готви правилно тесто за кнедли, може да служи ова јадење дури и на празничната маса. И ако се направи "леб уво" за секој ден - тоа е одлично време сејвер, бидејќи замрзнати кнедли може да се чуваат до три месеци.

Повеќето добри тесто за кнедли. Класичен рецепт

Идеално, секоја јајце треба да биде средна големина да се земе две чаши брашно. Со цел да се добие саканиот вискозитет, треба вода или млеко, назначено со тоа, што солта е разредена. Повеќе еластична и нежна прави тесто за кнедли да додадете капки на растително масло.

Во подготвени прекин во брашно ридот (по можност просејува) удар јајца и додадете вода / млеко со сол. И месете го тестото, додадете растително масло и мачкам уште еднаш.

Да се направи тесто "одмори", тој треба да четириесет минути да легне под пешкир. Тесто за кнедли подготвени!

Излезе да се подготви овој едноставен, но многу вкусни јадења нема специјални тајни. Тоа е само потребно да се обиде да го готви, и твојот дом секогаш ќе навивам во образите. Останете здрави!