Маслиновото масло - девственото маслиново масло

Лешник и кикирики, сончоглед и тиква семе, маслиново и сусам, сенф и пченка и има голем број на различни масла го научиле да се направи луѓе. Речиси секоја коска од секоја фабрика и овошје може да ги распредели на нафта.

Но, не сите видови на луѓе ги користат за готвење, за медицински и козметички цели. Можеби ова се должи на незнаење на сите квалитети на масла или финансиски непристапноста. Многу масла се добиени од билки на егзотични овошја, без преседан и чудно за нас.

Во Русија, главните маслодајни култури е сончоглед. И во Грција, Шпанија и Италија производот е извлечена од плодот на маслинката.

Најдобар маслиново масло

На првата позиција на излезите на комунални услуги во последно време маслиново масло. Таа е направена од зрели маслинки, кои се наоѓаат во јужниот дел на Европа зрее во ноември, а од септември до декември, главниот колекција е изработена во Италија и во јужниот дел на Франција. Сурова девственото маслиново масло е извлечена од заоблениот дел на овошје е ладно цедено (притискање).

Тоа е овој производ по првата екстракција се нарекува "маслиново масло". Се полни само во стаклени шишиња или метални kanistrochki и има натпис на етикетата: екстра vergine маслиново масло - девица (нерафинирано) маслиново класа "екстра" нафта.

Русите научив во врска со постоењето на маслиново масло, дури и за време на "француски бум" во XVIII век. Тогаш маслиново масло доставени од јужниот француски провинцијата Прованса и имаше одличен квалитет, професионално оценува рускиот готвачи. Затоа, маслиново масло - високо-квалитетни растителни масти. Тоа се изолира со ладно цедење на зрели плодови маслинови дрвја.

Државната Стандард (GOST) растително масло од маслинки има. Станува збор за нашата земја од страна на техничките спецификации (ТУ), кои се развиени од страна на производителот.

Што е масло?

Докажување на составот на растителни масла од различни семиња, плодови и семиња може да биде во табелата подолу:

Квалитативни придобивки од маслиново масло

Олеинска киселина, која е содржана во големи количини во маслиново масло, има различни ефекти врз човечкото тело. Имено:

• Го намалува вкупниот холестерол.
• Таа го промовира губење на тежината.
• Тоа го зголемува производството на антиоксиданси.
• Намалува атеросклеротични процеси во артериите.
• Намалува згрутчување на крвта.
• Тоа го забавува стареењето на целиот организам.

Маслиновото масло има низок (1%) киселост. За разлика од други маслинови масла тоа жолта боја со златна боја, а има многу посебна, малку горчлив вкус.

Оваа функција ви овозможува таа да се користи за полнење на свежи салати, сосови и Браунинг производство на производи. Кога ќе се загреат, маслиново масло не се формира штетни канцерогени. Популарни со фармацевти и cosmetologists.

Лажици растително масло

Луѓето во исхраната е многу широко се користи високо-калорична храна, како растителни масти. Тие се од големо значење за физиолошки лицето што ги користи за да се подготви кулинарски специјалитети, за производство на конзервирана храна и во прехранбената индустрија.

Сите овие масти се јадење категорија и произведени во поголемиот рускиот GOST:

• Растително масло од семки од сончоглед (GOST 1129-73).
• На пченка семе - пченка.
• Соја - сојата.
• Сенф - од семе од синап.
• Од семе на репка - семе од репка рафинирано (GOST 8988-77).
• Памук - од памук.
• Кокос - од кокос пулпа (GOST 10.766-84).

Само маслиново масло од првото ладно цедење, кој исто така се однесува на масло за јадење, се произведени во согласност со ТУ и доаѓа од европските земји.

Маслиновото масло второто притискање на само погодна за вклучување во составот на косата и сапун парк.