Краставица и домат во растително празни места. опции салата за зима

Краставица и домат - зеленчук, достапни за секого. Типично, ваквите состојки се користат за подготовка на свежа летна салата. Сепак, во студената сезона, никој не Аверс да јадат и кисела празни места.

Во овој напис, ние ќе ви кажам како да се користи краставица и домати за готвење зима закуски. Да почнеме со најпопуларните рецепт.

Салата од зеленчук за зима

Како да жетвата краставици и домати за зима? Рецепти кисела закуски може да вклучуваат различни методи на конзервација. Ние ќе го претстави повеќето едноставен и брз начин.

Значи, да се направи намалување во текот на зимата на краставици и домати, треба да ги купите:

• лисјата на цреша, црна рибизла и рен - на неколку парчиња;
• кујнска сол - 3 голема лажица ќорци 3 L;
• allspice, лук, chives, сушени копра чадори - по дискреција;
• парична казна шеќер - 2 големи лажици;
• мали краставици (pupyrchatye) и целата домати средна вредност - во своето дискреционо право (што е еднакво количество);
• вода за пиење - по избор;
• оцет - 2 големи лажици.

Подгответе состојки

За да се добие вкусен краставици и домати во ароматичен маринадата, треба да се одвива во фази. Прво тоа е потребно да се подготви зеленчук.

Мали краставици се шири на карлицата и се прелива многу ладна вода. Во нејзината зеленчук да се кандидира за неколку часа. Како што минува времето, тие внимателно се мијат и се сечат pupochke.

Како и за доматите, а потоа исплакнете темелно со топла вода. Во исто време, да се види дека доматите беа во едно парче, без било каква штета.

Исто така, посебен процес и сите останатите состојки. Чешниња лук исчистени и суви чадори копра остава на цреша, црна рибизла и рен измие и попарени со врела вода.

Формира снек

Сега знаете како тоа е потребно да се подготви краставици и домати за зима. Рецепти кисела закуски бараат две или три-литарски тегли. Тие се мијат со сода и потоа стерилизирани над пареа. Понатаму, на дното на садовите се шири на неколку листови на цреша, црна рибизла и рен. Исто така, се стави во тегли лук каранфилче, allspice и суво копар чадори.

По оваа постапка, да продолжи со пресметување на зеленчук. Прво, подготвени садови цврсто поставени мали краставици. Пополнување тегли само половина, тие се шират на домати. Така, тоа е потребно да ги доматите не пукна, но остана во форма на целина.

Ние се направи маринадата и конзервирање на зеленчук

Штом банките ќе биде исполнет со нивните вообичаени се посипува врела вода и се остава да отстои 11 минути. По време водата се истури во длабока тава и го врати на плочата.

Додавање на саламура шеќер и сол, се вари тоа за 1 минута. Потоа, водата е отстранета од чинијата и додадете оцет.

Подготовка на зачинет сос, се ставаат во банките (до горниот десен агол). Потоа се тркалаат сад со метални капаци, кои се претходно стерилизирани во обична вода.

Вртење парче наопаку, тие се покриени со густа ќебе. Два дена подоцна, снек испратени во подрумот.

Како да се претстават на маса?

Краставица и домат маринирани во текот на зимата, можете да се ставаат на маса само по 6-8 недели. Ако ви се отвори закуска пред време, тоа ќе се свежи, бидејќи зеленчук немаат време да се хранат со мирисите на солена вода.

Служат marinades пожелно да се на маса само по ладење. Снек презентирани во мали kremanki заедно со првата или втората топли јадења.

Салата "краставици и домати" за зимата: рецепти

Погоре, беа презентирани повеќето едноставен начин да бербата домати и краставици. Сепак, треба да се напомене дека повеќето од домаќинките претпочитаат да не само да маринираат на зеленчук и вкусна и здрава салата направи.

За спроведување на овој рецепт, треба:

• краставици, пиперки и домати свежо - 2 кг;
• горчлив светилки - 700 g;
• сол - 3 големи лажици;
• горење пиперка - 1 мала pod;
• парична казна шеќер - 1 голема лажица;
• сончогледово масло - 55 ml;
• Свежи моркови - 800 g;
• оцет - 3 големи лажици.

Ние процесот на зеленчук за салата

Како да се справи со краставица и домати за берење зима? Прво зеленчук измие, намалување и отстранување на папокот не е многу дебели парчиња. Доколку е потребно, може да се пред-намалување на кора.

Во врска со домати, тие се пополни со врела вода, и по ¼ часа кора отстранета и земјата во каша со миксер на потопување.

Исто така, посебна чиста слатка пиперка и горчлив сијалица. Овие состојки се сецкани средни коцки.

На зимски зеленчук салата беше особено негување, со него не заборавајте да додадете моркови. Таа нанесуваат на груб ренде.

Термичка обработка на закуски

Пред зачувување на салата за зимски зеленчук треба да биде подложен на термичка обработка. За таа цел, голем сад. Во неа пак се шири краставици, пиперки, моркови и кромид. Следно, се прелива сос состојки домати и запалени.

Редовно мешање на производи, нивните вриење. Одбиеме на пожар, во сад додадете кујнска сол, земјата лута пиперка, сончогледово масло, и фино шеќер. Во овој дел на салата е подготвена на тивок оган околу еден час.

Кога ќе дојде време за природни состојки и истурете на оцет. Повторно се промешува на зеленчук, се вари уште 4 минути.

Како да се зачува салата?

За зачувување на зеленчук салата за зимски препорачуваме употреба на капацитет од 1 литар. Тие се чистат и стерилизираат. Исто така, посебно подготвени лим покрива.

Обработени контејнери, тоа е исполнет со топла зеленчук маса. Потоа банките се тркалаат и обложени со густа крпа.

Оставањето на зелена салата на собна температура за еден ден, тоа е отстранета во подрумот. Ако оваа просторија не, на работното парче може да се чува во темна плакарот.

Како да го користите?

За да се зеленчук ужина да се хранат со арома на зачини и зачини, потребно е да се одржи затворена една и пол месеци. По ова време, палка се лади и се шири во kremanku. На масата презентирани салата со парче леб и топли јадења.