Кој протеин од сурутка е подобар? Протеини од сурутка

Протеински сурутка веќе долго време се смета за еден од најактивните извори на протеини во спортската исхрана. До денес, тоа е најпопуларниот прехранбен додаток меѓу бодибилдерите и спортистите, што ефикасно го забрзува метаболизмот и помага во одржување на сува маса.

Whey протеин - што е тоа?

Whey протеинот не е ништо повеќе од протеин на сурутка, приближен со неговиот аминокиселински состав на протеинот на женското млеко, така што има изразено имунолошки својства и брзо се апсорбира од телото.

Многу почетници спортисти се обидуваат да разберат кој протеин од сурутка подобро влијае на телото и дава максимални резултати? Ајде да се обидеме да разбереме.

Состав на протеини од сурутка

Whey протеин е мешавина или комплексен производ кој се состои од различни протеински супфации: алфа-лакталбумин, бета-лактоглобулин, гликомакропептиди, имуноглобулини, говедски серумски албумин, а исто така и пониски ензими: лактоферин, лизозим и лактопероксидаза. Не толку одамна, овие под-дропки може да се добијат само во мали количини, додека производството на индустриско ниво беше непрофитабилно. Меѓутоа, во текот на изминатата деценија ситуацијата радикално се промени, а сега, со доаѓањето на нови технологии, можно е со сигурност да се нагласи квантитативниот и квалитативниот раст на протеините на сурутка.

Whey протеин: начини да се добие

Пред да се обиде да разбере кој протеин од сурутка е најдобар, препорачливо е да се разгледаат начините за добивање на овој активен додаток во исхраната.

1. Метод на јонска размена. Со овој метод, можете да добиете најчиста протеинска формула. Јонот-размена на whey протеин, кој лесно се апсорбира од телото, особено се препорачува за луѓе кои имаат одредени потешкотии со други протеински додатоци. Но, во исто време, не треба да се превиди значајниот недостаток својствен во овој тип на протеин од сурутка: во својот состав содржи недоволно количество пептиди, поради што неговата ефикасност и вредност се намалуваат.
2. Метод на макро-ултрафилтрација. Овој метод овозможува да се отстрани од протеинот значаен дел од лактозата, притоа задржувајќи ги сите биолошки активни пептиди. Меѓутоа, во последователните третмани, протеинот исто така е отстранет од кравскиот албумин и цистеин, вредни компоненти кои делуваат како бранители на клетките и антиоксидантите.
3. Крос-филтрација. Ова е најоптимален начин со кој сурутка и лактоза се отстрануваат од протеинот на сурутка, и сите активни пептиди остануваат непроменети и непроменети.

Придобивки од протеини од сурутка

Whey протеинот, осврти за кои се претежно позитивни, се навистина прекрасен производ, бидејќи во спротивно тоа нема да се смета за главен елемент на исхрана за спортистите. Неодамна, протеинот на сурутка, исто така, доби популарност кај обичните луѓе чии животи не се поврзани со професионалните спортови. Ова се должи на фактот дека во модерните времиња станува модерен да се придржува до здрав начин на живот, а оние луѓе кои знаат за имунолошки подобрувачки својства на тоа, во мали количини, го воведуваат овој производ во нивната исхрана. Според најновите истражувања, овој активен додаток помага во борбата против ракот и ХИВ инфекцијата, го намалува стресот, го зголемува имунитетот, ја подобрува функцијата на црниот дроб кај пациентите со хепатит, го намалува крвниот притисок, ја зголемува концентрацијата на серотонин во мозокот и го подобрува целокупното здравје. Ако зборуваме само за спорт, тогаш протеинот на сурутка може директно да влијае на растот на мускулната маса и на вкупните перформанси кај спортистите.

Штета

Со оглед на негативното влијание на протеинот на сурутка врз човечкото тело, треба да се забележи дека сите можни несакани ефекти не претставуваат сериозна закана за животот. Како по правило, тие се поврзани со растројство на дигестивниот систем и манифестираат како надуеност и зголемено производство на гас. Покрај тоа, во ретки случаи може да се појави замор и главоболка. Општо прифатено е дека овие симптоми обично се стимулираат од страна на лактозата или засладувачите вклучени во протеинот, кои се додадени од производителот.

Внесувањето на протеин од сурутка може негативно да влијае на здравствената состојба само кога едно лице има проблеми со бубрезите. Во таква ситуација, земањето на овој додаток може да ги влоши постојните проблеми, бидејќи зголемената концентрација на протеини тешко се перципира од телото. Значи, што треба да се сеќавате кога земате протеин од сурутка ? Штетата или користа од оваа супстанција на телото директно зависи од присуството или отсуството на бубрежни заболувања кај едно лице. Ако таквата болест не се почитува, тогаш може да бидеме сигурни дека приемот на протеинот ќе има поволен ефект врз здравствената состојба.

Видови на протеин од сурутка според тип на технологија

Прифатено е да се разликуваат три вида на протеин од сурутка: изолат, хидролизираат и концентрат. Да се задржиме на секој од нив подетално.

1. Концентрирајте. Овој вид на протеин од сурутка не може да се нарече чист протеин во буквална смисла на зборот. Ова се должи на фактот што за време на филтрирањето мешаната маса се населува на керамичките мембрани, во кои содржината на протеини може да се движи од 35% до 80%. Со оглед на тоа, концентратот во својот состав обично содржи значителна количина на масти и лактоза - супстанции кои се способни да донесат значаен непријатност кон желудникот. Концентратот, во споредба со другите типови на серум, има најниска цена.
2. Изолираат. Овој тип на протеини се добива со метод на филтрација или јонска размена. Практично не содржи штетни лактози и масти во неговиот состав, а 95% прав добиен од него се состои исклучиво од протеинската фракција.
3. Хидролизат. Процесот на хидролиза се карактеризира со поделба на големи протеински молекули во индивидуални мали фрагменти. Ова го олеснува најлесното и брзото варење во дигестивниот тракт. Главниот индикатор за квалитетот на протеинскиот хидролизат е неговиот вкус: во случај на недоволна содржина на мали фрагменти од протеини, производот почнува да биде горчлив.

Најдобар протеин од сурутка: карактеристики на избор

Избор на оваа додаток, треба да се разгледаат две главни работи: квалитет и буџет. Секако, поквалитетен и почист производ, толку поскап ќе биде. Затоа изолатот е најскапата форма. Но, цената е сосема оправдана, бидејќи ова е најдобриот протеин од сурутка, кој (по порција) дава максимална количина на протеини и во исто време има најмалку количество калории. Затоа, ако, се разбира, средствата дозволуваат, неопходно е да се избере изолатот. И покрај фактот што концентратниот протеин не е филтриран внимателно како изолатот на протеинот на сурутка, овој производ е богат со аминокиселини и има доста прифатлив квалитет (особено во однос на цената, што во просек е за половина килограм тегла 30 долари). Потрошувајќи таков концентрат, треба да знаете дека количината на протеини во доза на прав во споредба со протеинот на протеинот на сурутка ќе биде помала, но бројот на калории - напротив, повисок. Значи, ако триесет грама дел од изолатот содржи околу 105 калории и 25 грама протеини, тогаш концентратот се карактеризира со 130 калории и 21 грам протеин.

Кој протеин од сурутка е подобро да се купи: висококвалитетен и скап или евтин, но со слаб квалитет? Не грижете се многу, затоа што можете да преферирате златно значење! Мешавина од протеин од сурутка е комбинација од концентрат и изолат.

Но, истовремено, кога купуваме таков додаток, вреди да се земе предвид една мала, но многу важна нијанса. Некои мешавини во нивниот состав имаат повеќе концентрат отколку изолати, додека други имаат спротивност. И за да дознаете, треба внимателно да ја испитате амбалажата на производот: изворот на протеинот, кој е наведен во првиот, и е главен извор.

Акција

Со оглед на значајната содржина на протеини, протеинот на сурутка може да се користи како:

1. Значи да се подобри рамнотежата на исхраната со разни заболувања.
2. Средства за утврдување на исхраната, што е неопходно во процесот на подобрена обука за зголемување на јачината и градење на мускулите.
3. Пијалок кој помага да се намали нивото на маснотии во телото и помага да се постигне олеснување на мускулатурата.

Whey протеин: како да се користи

Треба да се запомни дека најоптимално е еднократна доза, која е приближно еднаква на 30 грама. Не е препорачливо да се земе поголема количина на овој додаток во исто време, бидејќи веројатноста е дека едноставно не се апсорбира од телото. За максимален ефект, многу е важно да се знае како правилно да се пие протеинот од сурутка. Размислете колку често во еден ден треба да го консумирате овој додаток.

1. Рано наутро. Како по правило, просечниот ноќен сон трае 6-8 часа. Кога храната не влезе во телото толку долго време, почнува да ги користи своите резерви, поради што започнува катаболизмот на мускулното ткиво. Со цел да се спречи нив, доволно е да се земе дел од протеинот на сурутка. По 40 минути, треба да се следи појадокот, кој се состои од природни извори на протеини и јаглехидрати.
2. Во текот на денот. Земете протеини е потребно и во интервали помеѓу внесот на храна. За чистење на луѓе, корисно е да се замени барем еден оброк со протеински коктели.
3. Пред тренинг. Важно е да земете дел од протеин од сурутка 2 часа пред претстојната обука, која помага да се спречи мускулен катаболизам и му обезбедува на телото неопходни амино киселини за време на физичката активност.
4. По тренинг. Спортистот е важен по завршувањето на обуката за да ја надомести продавницата на јаглени хидрати и да ја зголеми концентрацијата на амино киселини во крвта. Во тоа време, човечкото тело најсоодветно ги апсорбира сите хранливи состојки што влегуваат во неа.

Протеини од сурутка

Не е доволно да се купат подготвени мешавини на протеини, исто така е неопходно да се настојува да ја примате оваа супстанција од секојдневните прехранбени производи. Во големи количини, како протеин се наоѓа во месото (особено во чистото говедско и пилешко месо), урда, јајца и житарици (леќа, ориз, пченка). Протеински серумски тип - прекрасен производ кој има корисен ефект врз човечкото тело. Со цел да се постигне максимален резултат од неговата употреба, потребно е да се запамети кој протеин од сурутка е подобар од сите други.