Кинески кнедли

На исток, имено памук материјал, кујна кнедли играат значајна улога. Тие велат дека и покрај тоа што прв пат се појави таму, а потоа подоцна се шири низ целиот свет.

Вреди да се одбележи дека жителите на небесните места, рамнодушен кон се што е одлично во време изгради својата кнедли, заробена во "Гинисовата книга на рекорди." Во креирањето на чудо готвење uchuvstvoval сто готвачи, и се мери околу 2,5 тони. Идејата е дека таков голем објект може лесно да се хранат неколку илјади луѓе, но ако има некој да јадат, или тој расипан, а не притискање на маса - не знаеме.

Што е тоа?

Денес кнедли во кинески - една од најомилените и популарен кај странците источната кујна. Нешто што личи ни е позната, но со некои разлики во формулирањето на ова јадење за најдобар на егзотични и интересна за речиси секој кој се обиде тоа.

Главно кинески кнедли се различни од неговите вообичаени кутии. Во него се подготвува, готвачот мешани живина, говедско, јагнешко, свинско месо, ракчиња и сецкан зеленчук: кромид или праз, спанаќ, зелка, печурки.

Кинески кнедли се смета за еден од главните новогодишната ноќ оброци. Во пресрет на сите членови на семејството се собираат заедно во кујната и да се подготви. Покрај тоа, многу суеверни луѓе на Кина се убедени дека само една кнедла јаде е во состојба да донесе добра среќа во Новата Година.

Кои се тие?

Постојат два вида на кинески кнедли.

Првиот тип - Jiao-це. Тие се разликуваат по форма рамнински, и тие се најблиску до руските на тестот за густина. Во прилог на Кина, тие се исто така популарни во Кореја, каде што тие се нарекуваат mandu, а во Јапонија - gedza. Додека готви овие кинески кнедли се прилагоди во 3 различни начини: пржени, парен, варени. Нивната додатоци, исто така, се сосема различни. Користени свинско, говедско, пилешко, јагнешко месо, ракчиња, риби. Сето ова е обично се меша со рендан зеленчук.

Повеќето готвачи користат фантазијата, производство сосови за нив. Традиционално, овие кинески кнедли се служи со зачинета "Чили" или соја сос оцет, како дел од која може да биде ѓумбир и лук, масло од сусам, доброто (ориз вино). Најпопуларните вегетаријанска додатоци: печурки, зелка, зелена кромид, кинески лук.

Wonton - уште една добро позната различни кинески кнедли, кој се разликува од Jiao-це потенки тестото и форма, тие личат на јазол. Тие се полнети со мелено свинско, говедско, пилешко месо, ракчиња, се меша со кромид, ѓумбир, соја сос, масло од сусам. Wonton е многу како мали ќофтиња. Затоа, тие се обично се служи со супа, која се јаде, но јадењето на самите кнедли.

Значи, кинески кнедли - не е особено одземаат многу време, но тоа е неверојатно вкусни и празнична антена која може лесно да се подготви дома. Ако сакате да ги пробате - оди напред! Ние ќе подготвиме wonton со свинско месо.

Подготовка Кинески кнедли

состојки

тестото:

• брашно - 300 g;
• јајце;
• сол - 4 лажиче ;.
• околу 125 ml вода.

Размахване јајца со сол, додадете една третина од една чаша вода. Кваси на брашно во голем сад и се прелива во неа на масата јајце. Месете го тестото со додавање на вода за да ја колку што е потребно.

Направете топката од тестото и оставете 30 минути. Тестото, место на floured одбор, наново ретко, се сече на квадрати со големина сакате. Леј тестото лист во пластичен сад и се чува во фрижидер.

кутии:

• исушени црна печурки - 4 парчиња;.
• зелка - 5 листови;
• pod на зелени кромид;
• . Свежо мелено ѓумбир - една лажичка;
• свинско месо - 250 грама;
• јајце;
• . Сусам масло - една лажичка;
• . Шеќер - една лажичка;
• сол - краен случај;
• темно соја сос - една точка. лажица.

Пополнете печурки со вода и оставете да отстои половина час, а потоа притиснете го и сече. Ситно исецка на листови зелка и се исецка кромид.

Се меша со мелено месо, сусам масло, соја сос, сол, шеќер. Додај тепани јајца, печурки и зеленчук.

Долна претходно подготвени тест листови во чинија и да држи вода за околу една минута, за да стане флексибилен. Откако ќе ги префрлат во друг сад и го стави во средината на секоја лажица од филот. Соберете на рабовите на тестото, ги подига и до центарот, цврсто држејќи едни со други цврсто.

Загрејте тава со растително масло и пржете го додека не се стекнат votony златно-кафеава боја. Подгответе кнедли Трансфер на хартиена крпа да се отстрани вишокот на масло.

Wonton Служи на масата, наводнување соја сос.