Кафе на исток. На кафе со цимет и кардамом

Родното место на кафе се смета за Етиопија. Се уште растат диви сорти на арабика. Тоа е од Етиопија горчлив црно пијалок кој е заживување на својства, го започна својот историски марш во сите земји на светот. Денес, дури и жителите на овие "чај" на земјите како што се Кина и Јапонија, се смета за еден од најголемите потрошувачи на елитните сорти на кафе.

Руската кафе донесе Петар 1. Се сеќавам дека во некој филм за Петар Boyar семејство седи околу трпеза, изгуби од кафе, кои наводно по наредба на царот јадеше со лажици, очигледно без никаква идеја за тоа како да за производство на пијалок. Сепак, и покрај речиси присилно воведување на странски производи во исхраната на луѓето во Русија Петар 1, тој брзо се "фатени" во нашата земја и стана еден од најпознатите омилени консумира и пијалаци.

За повеќе од еден век на постоењето на овој пијалок во своите начини на производство, подготовка и рецепти значителни промени. Овие гурманските кафе алкохоличари и се уште го признае само повеќето традиционалниот метод на готвење, но имаше фанови кои сакаат кафе, со вкус на различни зачинета адитиви, омекнување нејзиниот вкус и saturating ароматични зачински ноти и вкусови. Најпознати зачини, совршено во комбинација со вкус и мирис на кафе, цимет и кардамом се. Кората од Cinnamomum, прерасна во Цејлон и Кина, често се продаваат во форма на чекан, е, исто така, во форма на тенки, валани од кората на цевки, и има прекрасен, многу мирис. Како за производство на кафе со цимет? Најлесен начин - е за производство на еспресо и да додадете на готови пијат половина лажичка цимет. Постојат рецепти за црно пијалок со цимет стапчиња и кардамон. На кафе со цимет и се готви со млеко, така што се претвора кафе.

Да се подготви Млеко со цимет во првиот Турчин пијалак црно кафе на класичен начин. Потоа во тенџере топлина млекото, додадете го шеќерот и циметот, сите измешани и во топло млеко истури сварено кафе (можете да го користите инстант кафе во прав). Кога мешавина на кафе млеко почне да врие, тоа е отстранета од топлина и се даде на пијалак за една минута и се прелива во чаши.

Патем, тоа е познато дека циметот помага на дефект на масти, па кафе со цимет не е само вкусен освежителен пијалок, тоа често се користи за губење на тежината. За поголем ефект, црно кафе со цимет додадете малку црвен пипер.

Кардамон, како и многу источниот зачини, не само што има многу богата арома, но исто така и лековити својства, ја подобрува апетитот и ја нормализира утробата. Кардамон во кафе сакал да го додадете во Индија и во арапските земји, но, исто така, важни состојки на кафе во овие земји се шафран и Розова вода. Кафе со кардамон се варат во два главни начини. Прв пат на крајот на готвењето да се вари на пијалок додадете неколку зрна кардамон или парична казна во прав и даде малку пијалак кафе. Во вториот метод, кафе приготвува на температура во кардамон вода, т.е. првиот варени во вода жито кардамон, тогаш тоа е филтрирана и резултантниот раствор се користи за подготовка на кафе. Постојат рецепти каде што се додаваат истовремено кафе и цимет, и кардамон.

За подготовка на црно кафе со цимет и кардамом со вода Турк го стави на оган, кога водата ќе почне да врие, се додава мелено кафе, а потоа две или три кардамон семе и половина лажичка мелен цимет или повеќе парчиња од кора. Кога на површината на Турците ќе бидат "живо" пена капа, и тоа ќе оди нагоре, Турк отстрани од топлина и оставете да кисна кафе е буквално една минута, а потоа се прелива преку цедилка во чаши и додадете шеќер по вкус.