Каде е родното место на кафе

Каде е родното место на кафе? Секако не во Европа. Таа - во Африка. Всушност, светот на кафе даде Етиопија. Тоа е во оваа држава за прв пат научив како да расте на познатиот Арабика. Оваа земја досега е производител главниот пијалаци во светот. Секоја година има околу 200-240 тони набрани сурова житарици. Според статистичките податоци, одгледување на оваа култура се занимава со четири од населението на земјата. Во исто време доста значителен дел од диви грмушки кафе се уште не се обработени. Оваа земја е родното место на вистинско кафе, бидејќи ја даде самата природа.

Историски гледано, дека концептот на "кафе" - "Етиопија" стана речиси синоним. Тоа е во оваа земја, во планинскиот регион Kefa (од која доаѓа во името на пијалок) е роден сорта "арабика". Во антички времиња, кафе не се користи за подготовка на пијалокот. Берберите и Етиопјаните уживаа во навива од кршен жито топки. Исто така, тие инсистираа на вино.

Иако родното место на кафе - Етиопија, но да се подготви пијалок прво научи Арапи. Тие почнаа да се впие гравот во вода и да чекаат за неа инфузии. Како што се испоставува заживување на пијалок, при што беше мора неуморни номади, секогаш во движење. Подоцна, на кафе, грав научиле за печење на вода што врие на оган и пијалак. Во зрно челик 13-от век пред-сува во сонцето, а потоа калциниран и понатаму на јаглен.

Денес, кафе во Етиопија е во пораст од малите фармери насади, и големи - на индустриско ниво. Како пред илјадници години, поголемиот дел од производството доаѓа од дивината растечки кафе дрвја.

Природни гранки на дрвјата е многу густа. Култивирани растенија зафаќа околу една третина од вкупната површина. Дрвја на надморска височина 1100- 2100 метри на температура до 25C Целзиусови. Соберат жито од август до јануари.

Во Етиопија, кафе се прави на еден вид - е Арабика сува обработка. Познати Етиопија сорти yavlyayustya Harar и Џими, има одличен вкус и често се користи во смеса со јавански и Колумбиецот грав.

Исто така постои и мислење дека родното место на кафе - Бразил. Во принцип, ова не е точно, бидејќи зрната биле донесени тука од страна на верниците, кои беа во можност да растат надвор од своите дрвја. Тоа се случи во XVIII век. Сепак, втор дом на кафе во Бразил може да се нарече право.

Една петтина од територијата на земјата е окупирана од кафе дрва. Тука растат арапскиот различни - Maragogype, бурбон и Mundanije и други. За разлика од Етиопија, кафе производство се базира на научен пристап. Многу варијанти (на пример, Сантос) не се ботанички видови на кафе дрво, и се поделени по избор на различни мириси и вкусови.

Во прилог на "чиста" сорти се помеша и продаваат различни "букети" - еден многу интересен вкус и мирис миксови кои се одржува постојано висок стандард на кафе.

Бразил е сега дури и се нарекува "кафе моќ" и за областа на Сао Паоло во чест на оваа култура е основана овој споменик - бронзен дрво Coffea.