Како да се пече Германски штрудла?

Германски штрудла - овој деликатес, кој е призната не само во Европа, туку и далеку надвор од континентот. Ако треба да се посетат во Виена, бидете сигурни да се обиде овој уникатен колачи во локалните продавници тестото. Германски готвачи се гордееме со фактот дека извонредните вештини потребни за подготовка на оваа штрудла. По сите, ова се тркалаат тестото треба да биде многу тенка и на тој начин да се топи во вашата уста. Патем, во Австрија, во античките времиња често болт, кога изборот на невестата беше нејзината способност печка вкусна штрудла. Но, ако не ви се допаѓа печење семејството на младоженецот, на свадбата може лесно да се врати назад.

Германски штрудла го добило името од еден збор кој значи "вител" или "торнадо", бидејќи овој десерт не е ништо друго туку векна ретко се протегала тесто со фил. Штрудла често подготвен со овошен фил, сепак, постојат рецепти на јадења подготвени со печурки, месо и зелка. Сепак, класичен германски колачи - на roulade полнети со јаболка и цимет.

Во Австрија и Германија, овој десерт е многу популарен. Се служи во речиси сите кафулиња и продавници за продажба на полу-готови штрудла, што само може да се пече. Но, бидејќи имаме толку ретки полу-готови производи, ние ќе се обидеме да се пече на германскиот штрудла поседувате.

Значи, ние ќе му требаат околу половина фунта на брашно, една осмина на еден литар вода, лажица растително масло, едно јајце и сол. Исто така ќе треба да акции на брашно и путер за подмачкување на производот.

Да се направи на кутии, се килограм кисело јаболко, за сто и педесет грама трошки од леб и шеќер, осумдесет грама путер, иста количина на суво грозје, проследен, половина лажица цимет, ванилин шеќер и една кеса на сто грама шеќер во прав. Ако подготвува третираат само за возрасни, во составот на пломби може да се воведе две лажици рум или ракија.

Ние се прелива брашно слајд, со што на врвот на ритам. Топлата вода со сол измешајте јајце и растително масло. Прелива течноста во процепот и месете го тестото. Капут со навива во топка од тесто со растително масло и оставете го на топло место, покриени за бесплатен.

Потоа се шири надвор на масата чај крпа и посипете на површината со брашно. Расукајте го тестото на крпата во тенка торта и обилно подмачкува површината путер, која бара пред-топи. Испрати тестото малку да застане на овој начин, а потоа ги рашири рацете во сите правци, се обидува да се направи торта како тенка што е можно. На крајот на процесот треба да се намали рабовите на тестото, формирајќи од десната кутија.

За фил треба да се исчисти јаболка, отстранување на кора и јадро, потоа се сече на нивната парична казна "тестенини", со дебелина од околу три милиметри. Се раствора во тава со путер и пржете breadcrumbs до златна боја. Крекери се излади и посипете на површината на торта. Измешајте јаболка со суво грозје, цимет, ванила и едноставен шеќер. Потоа се распаѓаат јаболкова пополнување на слојот тесто, оставајќи слободен раб пастили ширина од околу два сантиметри. Потоа, се помага со крпа, се тркалаат го тестото во тесна ролка, сместена и Prischepa слободен раб.

Внимателно се префрлат на штрудла на сад за печење и уште еднаш великодушно подмачкувате со стопен путер на врвот. Шпорет тркалаат на температура од неколку стотици и дваесет степени четириесет минути додека не се стекнува со кафена кора.

Служат германскиот штрудла може да биде директно "цевководи топла", посипете го со шеќер во прав. Но, во ладна овој десерт е многу вкусна, особено ако му понудат топка сладолед или шлаг. Штрудла, како може да се пече со други плодови, како што круши или кајсии. Исто така во кутии, можете да додадете ореви - ореви или бор.

Но, ако германскиот strudel рецепт изгледа премногу комплицирано за вас, можете да се подготвите за поедноставена верзија на овој десерт од готовиот лиснато тесто. На пример, со цреша.

Земете го пакувањето (500 грама) на замрзнати вишни и смена на плодови во сад (не треба да се топи мразот). Потоа додадете двесте (може да биде повеќе) грама шеќер во прав и скроб лажица полна. Евентуално можете да додадете цимет и ванила пополнување.

Ние наново лиснатото во правоаголна формирање и една половина од како резултат на правоаголник и посипете со breadcrumbs. Се шири на крекери цреши и да ги покрие на врвот на слободното половина од тестот. Рабовите од колачот се држат заедно и ќе ја премести во тавата. Потоа, во склопот на врвот површината да се направи честите пресеците и подмачкува јајцето курва. Печете штрудла во сто и осумдесет степени за дваесет минути и се служи разладено. Се разбира, оваа торта само делот да се нарече еден германски штрудла, но тоа е многу полесно да се подготви и, во исто време, многу вкусна.