Јагода мус торта со мрзнување Рецепти со фотографии

Торта со повеќе слоеви на тестото ќе биде тешка крајот на одмор срдечна оброк. Веројатно, некои од гостите (особено оние кои го следат на сликата) се откаже од овој десерт. Алтернатива на високо-калорични слатки ќе биде деликатна мус јагода торта. Рецепт со слика на овој десерт ќе најдете во овој член. Јагоди може да се комбинира со други компоненти - банана, лимон или чоколадо. Пекарите се излезе со многу рецепти мус торта. Тоа може да биде подготвена врз основа на тестот. Да го направите ова, можете да одлучи - дали да се пече на торта себе или да го ограничи колачиња "Savoyardy" на принципот на десерт "Tirmisu". И може да се готви торта без било тест. А деликатна мус стаклен - одличен десерт за топол ден. Торта, исто така може да бидат различни - урнат, торта, торта со сирење. И не плашете се од терминот "shtroyzel", "Куле" и "крем". Подгответе овие компоненти торта забавно и лесно. Како и за состојки, повеќето од нив може да се замени со поевтини производи.

основен рецепт

Пред да се подготви свој десерт, ајде да се разбере она што јагода мус торта. Ова е јасно да се види во пресек десерт. Најчесто на дното на торта тесто торта. Но, тој - е тенок и не доминира вкусот на десерт. За да не натопени мус торта, помеѓу овие две компоненти се поставени компот. Дебела желе има интензивна вкус на јагода. На компот веќе се применуваат мус. А торта површина е обложена со огледало слој. Таа, исто така може да бидат доста различни: црна или бела чоколада, кондензирано млеко, јагода ganache. Украсете со производот треба да се мијат и сушат во едно парче со свежи бобинки, мастика. Да се остане светлина и нискокалорична мус јагода торта, рецепт не е препорачливо да се користи крем или путер крем. Па уживајте во десерт е најдобро кога се лади.

Готвење торта. опција бисквит

Ова тесто - тендер, за да одговара на насловната страница на својот мус. го подготвува брзо и лесно, па веднаш да се стави за да се загрее рерната на 180 степени. Мокет печење на хартија за печење. Стави тркалезна форма без дно. Подмачкува нејзините страни, како и хартијата на која ќе биде во контакт со тестото, се шири. Кога ќе се стави нашето јагода мус торта, торта веќе треба да се пече и целосно да се излади. Затоа, ние тоа го прават на почетокот на готвење. За дијаметар торта од 16-18 сантиметри и да ги преземат јајце тоа брзо движење со 30 грама шеќер до меки пена. Со изми лимон казна ренде отсечени од жолта кора. Додадете половина лажичка за тоа до јајце-клетката. Постојат, исто така, се прелива со малку сок од лимон. Доволно е да се половина лажица. Триесет грама брашно во посебен сад кваси. Се меша со половина лажици трпезаријата на скроб. Уште еднаш измесете тесто со менување на млазницата на миксер со ореолот на спирала. Истурете маса во форма на кружен прстен, израмните нож и го стави во загреана рерна. Се пече, без отворање на вратата на печката, околу десет минути. Нека се излади.

Опција торта: урнат или shtroyzel

Орев тесто останува јасни дури и ако тоа малку оплоден мус јагода торта. Рецепт со слика ја опишува како да се направи се урнат. Прво, во мелница за кафе мелење брашно триесет грама ф'стаци и 20 г бадеми. Заспие во сад миксер. Да се кваси, педесет грама брашно од пченица. Истурете иста количина на кафеав шеќер од шеќерна трска. Добие од замрзнувачот путер - и педесет грама. Брзо го сече на коцки. Месете ги сите состојки се урнат лопата. Формирање на тестото во леб, завиткајте го во пластична фолија и го испрати во замрзнувач за половина час. Мали хартија за печење тава теписи или силиконски МАТ. Стави во форма на прстен. Три по неговата голема чипови замрзнато тесто. Ние се обидуваме да се работи брзо, како што не се топи. После тоа се отстрани основа за јагода мус торта назад во замрзнувач. Рерната се загрева на 165 степени. Ние се стави да ја креира и печете околу петнаесет минути до златна боја. Оставете да се излади урнат право во рингот.

Друга опција shtroyzelya

Наместо скапи бадеми и ф'стаци можете да го користите ореви. Таквите krampl готви многу лесно. Не постои ништо да се замрзнат и триење. исто така, не е потребно масло. Крцкави база е добро кога ќе се подготвуваат мус торта јагода торта. Рецептот е многу едноставен. Земете прстен на ист дијаметар како печени пандишпан. тоа посипување со проѕирна фолија. Истурете педесет грама калциниран и potolchennyh јадренца орев. Изедначување на тенок слој. Во тенџере се става седумдесет грама шеќер во прав. Наполнете го со две супени лажици сок од лимон. Стави на средна топлина и мешајте постојано додека шеќерот сосема ќе се стопи. Пополнете ореви рамномерно готви сируп. Ние им даде кул. Kozinaki добие тенок во облик на круг. Кога се монтира на торта пандишпан лесно подмачкан мус, а потоа се вклопуваат јасни налудничав shtroyzel.

Кукла

Што друго можете да направите како основа под јагода мус торта? "Мрзливи кујна" нуди да се подготват и krampl и сирење. Овие различни колачи густина и структура Пауза меѓу одделни слоеви нежни мус. Значи, ајде да се обидеме да се пече на торта со сирење во превод од англиски јазик - Кукла. Ние се иста форма како и прстен, со помош на кој ние го сторивме krampl. Ги заврши своите два слоја на фолија. Поставете на сад за печење. Загрејте ја рерната на 160 степени. Измешајте го јајцето со педесет грама шеќер и истиот износ на масти 33 проценти крем. Крем сирење треба да биде на собна температура. Тоа е подобро да се користи со сирење "маскарпоне", но тоа е можно и "Филаделфија". Додадете јајце-крем маса од 250 грама сирење. Микс, матење не е потребно. Додади педесет грама јагода пире. Вие може да мелење во блендер мелење свежо овошје или одмрзнати. Измешајте ја смесата и се прелива во прстен. Се пече на средна топлина за половина час. Seredinka сирење треба да остане влажна, и на рабовите - redden. Нека се излади производот на собна температура, а потоа отстранете во фрижидер до собранието на торта.

Confit и компот

Што ќе Пауза меѓу одделни слоеви нашите јагода мус торта? чекор рецепт по чекор со слики дома од "Мрзливи кујна" нуди krampl сендвич со сирење и овошје confit. Што е тоа и како да го готви? Ова е многу флексибилен желе, кои ќе го блокира навлегувањето на течност. Подгответе confit така. На истиот прстен е стегната под проѕирна фолија, се стави на сечкање одбор. Бланширан во блендер или одмрзнати свежи јагоди, ја бришам резултат на маса да се отстранат коските. Ние треба сто и педесет грама пире од компири. Ставете го во сад и, мешајќи постојано, загреани до четириесет степени. Во посебен сад измешајте ги педесет грама шеќер и два грама пектин и агар-агар. Дожд да се прелива во пире од јагоди. Доведете го до вриење, се уште мешајќи. Се вари точно една минута. Ние им даде confi се излади малку и влегоа во подготвената прстен. Отстрани студ. Кога confit стврднува и станува како желе, прстенот може да се отстрани.

компот

Тесни џем - одлична алтернатива. Ако нема агар и желатин имаат такви компот може да биде во сендвич јагода мус торта. Рецепт со чекор по чекор фотографии достапни покажува како да се направи метеж. И да го направи тоа, ние не само што се јагоди, но ... босилек. Да, овие листови, кои обично се користат за салати, совршено во склад со бобинки. Прво мора да забивање три грама (малку) желатин. Ладна вода треба да биде пет пати поголема од жолта гранули. Правиме јагода Пире, како што е опишано погоре. Ние треба сто грама. Стави пире на мал оган и се загрее. Ролинг во "дожд" Триесет грама шеќер. Додадете една лажица сок од лимон. Доведете го до вриење. Воведување ситно сецкан три листови од босилек. Промешајте и веднаш да се отстрани од топлина. Во водена бања во собата желатин. Сите потечени пелети се целосно растворен и течноста станат транспарентни. Важно е да не се прегрее на желатин, во спротивно тоа ќе го изгуби својот имот да конвертирате течноста да желе. Прелива течноста во пире јагода-босилек. Брзо се промешува. Следно, имате две опции. Ние расфрлани дното на мувла со проѕирна фолија, истурете назад компот и се става во фрижидер да се замрзне за две или три часа. Но, во овој случај, тоа ќе биде тешко да се постават деликатна желе на тортата, кога ќе се стави на јагода мус торта. Тоа е можно да се направи поинаку. Земете торта во форма во која peksya. Малку е дозволено да се излади до собна температура компот и се прелива во текот на торта. Стави во фрижидер.

јагода мус

Така што е време да се направи една од главните компоненти на нашите кулинарски ремек-дело. Како што споменавме погоре, јагода мус торта со мазна глазура може да се направи со варијации, додавање на слаткиот вкус на бобинки кисело лимон или вар, банана вкус, зачинета босилек или чоколадо вкусни топлина. Но, прво да научат да се направи основна јагода крем пена. Двесте грама овошје здроби и се фаќа низ сито да се ослободи од семето. Исто така натопени во ладна вода, 7,5 грама на желатин (сетете пропорции: една до пет). Бери Пире стави топла. Се прелива во неа 35 милилитри сок од лимон. Три, исто така, кора, но не сите, но само дел од жолта боја. Додади педесет грама шеќер. Промешајте и готви, мешајќи повремено, додека кристалите се растворени во целост. Веднаш штом ќе се види знаци на вриење, отстранете ја тавата од топлина. Пуштање во тежина желатин раствора во вода. Беше поттикнато и се остава да се излади. Кога станува задебелена пире собна температура, ќе се воведат во него сто и педесет грама повлечен cheesecloth да павлака или иста количина на лесно шлаг крем е многу киселини. Промешајте и го стави во форма. Ние ги испраќаме во замрзнувач за неколку часа, или до моментот кога ќе почнат да се стави една јагода мус торта со мазна глазура.

крем

Овој француски името не е полн со нешто тешко. Сепак, и покрај сличноста на звук, ова не е крем, а друга компонента на мус. Запомни, ние рековме дека звукот на јагода е премногу едноставна и можеби некој ќе изгледа cloying? Поврзете го со лимон и бело чоколадо мус. За да го направите ова, ние треба да се подготви крем, Бакнеж и шлаг. Значи, ќе продолжиме да се направи нашата комплицирани јагода мус торта со мазна глазура. Чекор по чекор рецепт ни кажува да се впие дванаесет грама желатин во шеесет милилитри ладна вода. Одделете ги жолчките од три. Протеините се стави кул. Во жолчки додадете сто грама шеќер, и се фаќа за прелива седумдесет милилитри сок од лимон. Стави оваа мешавина на мал пожар. Не плашете се дека јајце валани - лимонска киселина не им даде да го стори тоа. Готви, мешајќи, додека смесата ќе почне да се згусне. Додавање на триесет милилитри на соба или други ароматични дестилатот. Отстранете ја тенџере од топлина. Ние се стави во водена бања со вода веќе потечени желатин на. Месете додека целосно раскинување. Воведување на пудинг во жолчки од јајце. Нека се излади. Водена бања не е чиста, бидејќи чекаат својот ред на бело чоколадо. Се скрши на парчиња и педесет грама плочки и многу нежно загрева. Подобро е да се нека биде парна бања, и без вода за чоколада е извиткана. Тоа е, сад со тоа не смее да го допира дното на вода што врие. Воведување на растопеното чоколадо во жолчки од јајце. Се промешува. Креми подготвени.

Бакнеж

Чоколадо и јагода мус торта е многу вкусна со оваа деликатна компонента. Подгответе Бакнеж едноставна. Во тенџере со дебел дното се става сто и педесет грама шеќер. Ние се стави на оган и се прелива три лажици вода. Мешајте додека шеќерот се целосно растворен. Продолжи готвење сируп на "мека топка" (кога капка, падна во ладна вода не ќе се сретнат во еластична топка). Паралелно почетокот тепа три многу ладни протеини. За бизнис спорови може да се додаде дека две или три капки сок од лимон или нотка на сол. Продолжува да размахване, се прелива сируп во протеини. Ние работиме со миксер со голема брзина, и понатаму, до Бакнеж не ќе се зголеми во износ од три пати и се олади. Ако ние се подготват лимон мус јагода торта рецепт бара од нас да камшик крем Citron уште 180 грама на многу тешки крем. Тие може да се замени со иста количина на павлака на газа здипли. Но рецепт покажува дека тоа не е потребно да бидеме ревносни. Тоа треба да биде тепа додека светлината пена, не додека крем. Сега се направи лимон чоколадо мус на. Како? Основа ќе биде меренге. Тоа е додаден во мали порции со крем. Со мешање нежно да се протеини не падна, проследено со додавање на крем или крем. Мус тоа исто така треба да се лади.

инвертен сируп

Што и да може да се подготви една јагода мус торта со мазна глазура, чекор по чекор рецепт со фотографии бара од нас да ги унапредат понудата на оваа состојка. Инвертен сируп во стаклена тегла запечатени може да се чуваат во фрижидер за околу три месеци. Ова е - одлична замена за мед. Тоа може да се користат во готвењето како прелив, меласа, јаворов сируп. И во нашиот случај тоа ќе биде една од компонентите на огледалото глазура. Се става во тенџере триста грама шеќер. Но, пополни кристали се ладна и топла вода. Тоа, ние треба малку повеќе од половина чаша (130 милилитри). Овдека, мешајќи да врие. Кога шеќер кристали се целосно растворен, воведување на трета лажичка лимонска киселина. Се промешува. Резервирам тенџере на најниската топлина. Инаку, сируп ќе потемни, кои ќе влијаат на боја и горчлив вкус глазура. Резервирам тенџере половина час и не се промешува. Подготвеност да се провери сируп не е на "мека топка", и "нишка". За да го направите ова, ќе треба да го намали во една лажица ладна вода. Ќе добиете топка, стискаш палецот и показалецот и раширете ги. Ако по повлече тенка како ефирен бонбони теми, инвертен сируп е подготвена. Отстранување на тенџере од топлина. Кога сирупот се олади на собна температура, тоа ќе има боја и конзистентноста на багрем мед. Се прелива сируп во стаклена тегла и се крие во фрижидер.

Пати јагода мус торта. Рецепт без печење

Ние веќе рековме погоре дека овој производ може да се направи како со бисквит, и со крцкава крекера или кукла. И за најмладиот има рецепт без каква било печење. Ова значи дека можете да ги користите купените колачиња. Најдобро е да се користат бисквити од бисквити "Савојарди" (исто така се викаат "Дамски прсти"). Бреза осумнаесет или дваесет парчиња, здроби го тркалање игла во трошка. Се меша со сто грама омекнат путер. Ние ја одвојуваме кружната форма, во која ќе ја собереме нашата јагода за печурка без печење. Ние го положиме дното со филмот за храна. Ние ставивме многу колачиња со путер. Прилично пригушен, израмнет, исчистен во фрижидер. Загрејте половина чаша крем со 35% маснотии. Ги пополнуваме со сто и педесет грама бело чоколадо резан со парчиња. Се меша до хомогеност. Пополнете го слојот за колачиња. Повторно ставете ја формата на студ. Фунта од свежо или пред одмрзнување јагоди се мелени со четири лажици шеќер (можете да додадете повеќе ако бобинки се кисели). Во една третина од чаша ладна вода, впијте 10 грама желатин (стандардна кесичка). Да почекаме додека кристалите не изникнат. На мал оган ставивме јагода пире. Не можеме да го свариме! Ние воведуваме желатин во пире, го мешаме. Чаша со многу ладна масна крема е ставена во цврста пена. Го поврзуваме со пире од компири. Нежно мешајте, постигнувајте униформност. Ширење на мус во текот на веќе имаше време за замрзнување на бело чоколадо. Повторно, го ставивме во фрижидер - за ноќ. Со нож на ѕидот, извадете ја формата. Ние го красат нашиот производ со шлаг.

Јагода банана мус торта

За овој прекрасен четирислоен кулинарски ремек-дело, ние подготвуваме чоколаден бисквит. За ова, ние делиме четири јајца во жолчки и протеини. Ние извадиме од фрижидер сто грама масло, така што е меко. Го победивме со триесет грама шеќер и неколку капки ванилинска суштина. Stogrammovuyu плочка на темно чоколадо се топи на парна бања. Се лади и додадете на маслото. Победи. Ние воведуваме жолчки. Повторно победи. Многу одделни разладени протеини се истураат во посебен сад за мешање. Ние победиме и - во фаза кога нема повеќе течност, туку само пена - воведуваме сто и триесет грама шеќер. Одделно прочистуваме сто грама брашно и се мешаме со вреќа со прашок за пециво. На три начини ги поврзуваме чоколадните и протеинските маси. Нежно, за да ги оставите балоните, измешајте ја шпатулата. Внесуваме брашно со прашок за пециво. Само нежно го мачете тестото од средна конзистенција. Формата е покриена со хартија за печење, подмачкана со масло, priporoshivaem брашно. Ние се шири тестото, ние се изедначи. Шпорет за половина час на температура од 160 степени. Ние ја проверуваме подготвеноста на чоколадниот бисквит со ренде. Додека тортата се разладува, ние ќе подготвуваме муса. Како да се направи со вкус на јагода, рековме погоре. Голема зрела банана (или две мали) се чисти и нанесуваат. Додајте двесте грама шеќер и сок од еден лимон. Ние победивме една чаша масна крема на тврди врвови. Го отстрануваме во фрижидер. Шест грама желатин се раствора во дваесет милилитри топол сок од лимон. Загрејте голем сад со вода. Ние го инсталираме сад со банана пире, така што го допира со врела вода. Во таква бања продолжуваме неколку минути. Во доволно топла каша воведуваме растворен желатин. Во овој случај, размахнете ја масата со миксер со мала брзина. Во неколку оброци, додадете шлаг крем. Се меша до хомогеност. Го добиваме тортата, која останува во поделба. Ние се прошири на врвот на сето банана мус. Чистиме во фрижидер неколку часа. Во ова време ние подготвуваме јагода од јагода. Ние ги покриваме бананите со нив. Додека и двете нежни слоеви се замрзнуваат во фрижидер, ние подготвуваме чоколаден мус. Принципот е ист како оној на јагода и банана.

Декорација

Без оглед на тоа како ние подготвуваме јагода торта со огледало глазура, рецепт ни кажува да го покрие производот само кога останува во фрижидер за ноќ. Во половина чаша ладна вода впие 12 g желатин. 150 грама бело чоколадо се стопи, измешано со 100 гр кондензирано млеко. Во 75 милилитри вода, растворуваме 150 гр шеќер. Ние го делиме со истиот износ на инвертен сируп, доведете го до вриење. Пополнете ја оваа течна чоколада со кондензирано млеко. Додадете боја на бои и затегнат желатин. Победи и лади на 30-32 степени. Во неколку трикови, покријте ја целата површина на тортата.