Како да се направи кисела ѓумбир во домот?

Салата од ѓумбир дома ќе ви овозможи да заштедите драгоцено својства на овој зачин, бидејќи свежа форма, таа брзо се суши, станува неопределен беж-сивкасто грутки. Ѓумбирот е познат уште од древни времиња во многу источни земји, каде што се одгледува културата. Оваа убава фабрика со цвеќиња како орхидеи. Но храната е само коренот кој има карактеристична процеси со кои Ѓумбирот го добило името. Во санскрит, зборот значи "рогови".

Салата од ѓумбир дома сосема лесно да се подготви. За да го направите ова, се 0,3 кг на коренот, сол по вкус, половина чаша оцет, пол лажици шеќер, три лажици црвено вино и вода. На грутки се чистат, се сече на тенки парчиња, се стави во тенџере. Понатаму, потребно е да се пополни корените вриење и се вари околу 4 минути, истурете вода и кул ѓумбир. Маринадата вклучува растворени во топла вода, шеќер, оцет, вино, кои треба да се меша и се става сецкан клубенот. Потоа ѓумбир чува на собна температура за околу 3 дена, а по завршувањето на процесот на мариноване се чува во фрижидер.

Во некои случаи, кисела ѓумбир варени во еден поинаков начин дома. Потребните состојки: една фунта на ѓумбир корен, 0,1 литри на ориз оцет, една лажица шеќер и сол. За да започнете и со чисти и се сече на прстени. На "ливчиња" да се меша со сол и оставете за еден час. Оцет, се става во тенџере, додадете шеќер и топло над средна топлина, до тогаш, додека шеќерот се стопи. Потоа, смесата се бара да се донесе до вриење. Парчиња од корен треба да се излезе од сол, сува со хартиена крпа од сокот, лежеше во стерилизирани тегли и се прелива уште топла маринадата. Капацитет треба да се тркалаат и да се излади на собна температура. Да се чува во фрижидер.

Салата од ѓумбир розова различни начини. Во руски услови, како ефект се постигнува со додавање на чекор од blanching на клубени во сок или вода репка репка парчиња. Но, тоа е лажен. Во азиските земји, кисела ѓумбир дома ( "AMAZ Шогун" или "Гери Џинџер") е направен од страна на младите клубени, кои содржат флавоноиди - антоцијаните, тие се во контакт со киселина оцет дава нежна розова. Ако сакате да се направи сега "tsukemono" (Јап -. Кисела зеленчук), а потоа во супермаркет да се обиде да најде ѓумбир со многу тенка кожа или растат сами.

Популарни во последно време кисела ѓумбир за губење на тежината е, всушност, комерцијален "чип". Овој производ е навистина nizkokalorien состои од множество на витамини, амино киселини, магнезиум соли и калциум. Тоа го подобрува варењето на храната, "топло" и истенчува крвта. Тоа може да се користи како додаток на храна, но да се чека за чудесни резултати не треба да биде без физичка активност и правилна исхрана. Покрај тоа, тие не треба да се злоупотребува луѓе со чир, гастритис, бремени жени и стари дами.