Како да се готви ориз за суши?

Суши не е толку одамна се појави на Европската маси, но успеа да го освои срцата на милиони луѓе со својот вкус и ориентална атмосфера.

Не секој може да си дозволи да присуствува на скапа суши барови и јапонски ресторани, толку очаен ентузијасти често се двоуми дали да се подготват суши дома на свој. Но пред нив откако ќе стане проблем за тоа како да се готви суши ориз без да се оштети, и не е премногу солена? Ова прашање не е толку едноставно како што изгледа. Готвење ориз ќе треба да биде долг и некои ориентални трикови. Само тогаш ќе се држат добро и не се претвори во хомогена каша.

Денес на интернет можете да најдете многу различни совети од експерти за тајни на јапонската кујна, сите тие може да одат, но ние не треба да се изгуби од вид фактот дека сите рецепти имаат свои карактеристики. Затоа, ние ви нудиме нашите оригинални, а во исто време на традиционалната верзија на тоа како да се готви ориз за суши.

Да почнеме со изборот на соодветни ориз. Ви треба посебен, кои укажуваат :. "Рајс за суши" Ако тоа не може да се најде, ќе мора да се избере од вообичаените житарици. Вреди да се обрне внимание на фактот дека зрна беа мали и круг, така што тие се идеални за подготовка на суши и ролни. Специјални ориз ќе помогне да се задржи вашата чинија облик поради силна tackiness зрна. Сега, ајде да се обиде да дознаам како да се направи суши ориз.

Во следната фаза - подготовка на житни култури во процесот на готвење. Неопходно е да се исплакнете со ладна вода, а потоа оставете за еден час да се исцеди во сито. Знаејќи како да се готви ориз за суши, ние ќе се земе мала количина на тава. Водата треба да биде еден и пол пати повеќе од житарици. Необичен мирис и вкус на ориз дава јапонската алги kombu. Тоа обично се продава во супермаркети во одделот за суши. Однадвор, тоа е мал во големина и не се однесува само кога треба да се готви ориз за суши. Тоа се користи за производство на чорби и супи.

Се враќаме на прашањето за тоа како правилно да се готви ориз за суши. Каша треба да се готви за вкупно 30 минути. Откако стави kombu, капакот е подобро да не се подигне, да се готви ориз над средна топлина додека водата врие далеку.

Во тоа време, како оризот е варен, за полнење е неопходна за да се подготви специјална смеса. Две лажички сол, седум лажици шеќер и оцет треба да се промешува додека целосно растворување на состојки. Има луѓе кои не ми се допаѓа мирисот и вкусот на оцет, во такви случаи, препорачуваме замена неговите вообичаени сок од лимон, вие не се помалку вкусни и хранливи. Исто така, на вашиот вкус, можете да направите ориз зачинета или обратно. Тука изборот е целосно зависи од вас.

Традиционално, на јапонски стави готви суши ориз во специјална дрвена сад, ако не се направи, се вклопуваат и вообичаените обемист сад. Се стави во сад варен ориз, а потоа рамномерно се шири на површината на облекување варен оцет, сол и шеќер. Останува само да се меша сè и да чекаат додека не е заситен со вкус и малку ладно.

Тоа е се. Операција "Како да се готви ориз за суши" е успешна!