Како да се готви конзервирана скуша во домот?

Скуша е корисен во било кој начин, вклучувајќи и конзервирана. Дури и по термичка обработка, се спаси доволно јод, калциум, амино киселини се важни за телото на витамини и минерали. Меѓутоа, со овој метод на складирање на конзервирана храна во калај тоа не е најбезбедно. Секое оштетување на контејнер може да предизвика лансирање на оксидација реакција во конзерва, што пак ќе доведе до расипување на производот. Најдобра опција во овој случај - да се готви конзервирана скуша во домот. Рецепти прикажани подолу овозможи на риба да се готви на шпоретот, во рерна, multivarka, автоклав. Размислете за нив во детали во овој член.

Тајните на готвењето вкусни конзервирана скуша

Всушност готви конзервирана скуша е лесно, а тоа е моќта на дури и почетниците љубовница. Но, за да се добие вкусна риба од прв пат, се препорачува да се слуша на следниве совети:

1. Намалување на скуша ќе биде полесно ако одмрзната риба не е до крај. Потоа на парчиња ќе го задржи својот облик и ќе изгледа повеќе апетитот.
2. Банки, исполнет со скуша, само стави во ладна рерна.
3. Под дното на секоја може да се препорачува да се стави на влажниот песок. Ова ќе се избегне појавата на пукнатини во стакло за време на подготовката на конзервирана храна.
4. За конзервирана риба е важно да се придржуваат кон утврдените технологија на изработка. Дома, скуша треба да бидат подготвени за најмалку половина час на 120 степени. Само во оваа температура убива бактериите ботулински, предизвикува акутно труење со луѓе токсини.

На повеќето вкусни конзервирана скуша дома

Вкусни, мирисна, корисни, и покрај евтини конзервирана храна може да бидат подготвени со следниов рецепт. Ова бара печка, стерилизирани стаклена тегла од 500 ml, скуша (1 птица со тежина од 300-350 грама во банката 1), ловоров лист, бибер грашок, растително масло (40 ml), сол (10 g), покритие за конзерва.

Конзервирана риба скуша дома се подготвува во следниот редослед:

1. миење риба, отстранување на утробата, главата, опашката, не повеќе од 4 cm дебелина парчиња се намали.
2. На дното на банките се шири ловор и бибер. Топ Јутарњи скуша.
3. Потоа се става сол и додаде растително масло.
4. Тегла покриени со капак (без гума) место на песок за печење и испратете го во ладна рерна. температура Готвење е 120 степени.
5. Конзервирана скуша ќе биде подготвен за 3 часа. Во ова време на риба има време да свариш добро во сопствената сок и коски е мека како во конзервирана храна фабрика.

Варен во согласност со овој рецепт скуша може да се чува во традиционален начин. Поважно, не заборавајте да се стави на банката за џвакање.

скуша нафта

Со цел да се подготви риба за овој рецепт, ќе треба минимум на состојки и вкусот на тоа се добива едноставно неверојатно. Дури и не се каже дека ова е скуша готви во масло дома.

Конзервирана за овој рецепт готви во рерна. Но, пред тоа, мора прво да се мијат, се сече и стомакот на рибата, се сече на парчиња, и Овен банка. Потоа додадете една лажичка сол, црн пипер и се прелива растително масло, така што рабовите на левиот брег од 2 cm (околу 200 мл масло). Стаклена тегла во рерна на влажниот песок. Поставете ја температурата на загревање на 180 степени, 15 минути, за да се намали на 110 степени и врие скуша масло уште 4 ч.

Домати конзервирана скуша дома

За подготовка на конзервирана скуша себе треба директно риби (големи трупови со тежина од 400 g), доматно пире (1 суп.л-патки. Лажица), мали кромид, сол, зачини и зачини вкус (ловоров лист, мешавина од пиперките).

Во тенџере положи слоеви: кромид, риба, зачини. Потоа на дното истурете малку вода и го стави на бавно оган. Скуша треба чорба 2 часа, по што беше додадена доматно пире се разредува со вода. После тоа, риба, тогаш треба исто така да се навистина конзервирана. Скуша во сос од домати дома ќе бидат подготвени на многу ниско топлина за 2 часа. За време на готвењето, рибата се осигура дека водата не зоврие сува. Инаку скуша prigorit.

Конзервирана скуша со зеленчук за зима

Да се подготви риба за овој рецепт ќе треба да се готви и каменувани скуша (1 кг). Да го направите ова, столчен од болка риба труп без глава се вари 20 минути и затворена, дека не постои коска. Сега ние треба да се направи зеленчук.

Свежи домати (2 kg) се направи домат, додадете рендан морков (0.4 kg) и кромид (350 g). Исто така е неопходно да се воведе како компоненти како сол (1.5 v. Лажица), растително масло (240 g), шеќер (4 лажици, лажици). Готвење зеленчук над ниските топлина за 1 час, а потоа додадете риба и варете уште 40 минути. 15 минути пред крајот на ивицата на готвење се става во 30 ml на оцетна киселина (70%). Распаѓаат образувам во стерилни банки и се тркалаат.

Конзервирана скуша во автоклав

Подгответе конзервирана скуша многу брзо, можете да го користите автоклав. Да го направите ова, рибата само се мијат, се сече на мали парчиња и Јутарњи во банките. После тоа, се стави една лажичка сол, шеќер и оцет (9%), растително масло (1 суп.л-патки. Лажица), зачинета зачини по вкус. Тогаш банки мора да се тркалаат покрива и ги стави во автоклав.

Подготовка на конзервирана скуша се случува дома за 50 минути на 120 степени. Риби како резултат на подготовка се меки, сочни и без сено.

Рецепт конзервирана скуша во multivarka

Полесно, tastier и побрзо ќе може да се готви конзервирана multivarka. Да го направите ова, се сече на парчиња риба (2 труп) и го стави во сад Multivarki. Тогаш ви треба за да додадете шеќер (1 суп.л-патки. Лажица), коријандер и сол (1 ч. Лажица), бибер (¼ ч. Лажица), неколку ловоров лист. По ова, потребно е да се прелива Multivarki чаша растително масло по стапка од 70 мл на риба (вкупно 140 ml) и 250 ml на црн чај. Да се подготви за заварување мора да биде силен чај без адитиви (2 лажици. Лажици) се става одредено количество на вода што врие.

Сите состојки наведени погоре оптоварување во сад Multivarki. Ако планирате да продолжи зачувување на варена риба, тогаш треба да додадете повеќе оцет (2 суп.л-патки. Лажици). Конзервирана скуша дома во подготовка multivarka 2 часа на владата "калење". После тоа, уредот автоматски се префрла на одржување на топлина. Во овој режим треба да се готви конзервирана храна за 1 час. И само по тоа што тие може да се навива во стерилизирани тегли.

Печени скуша (како што е конзервирана)

Вкусот на сардини, подготвени за овој рецепт, многу слична на конзервирана храна од конзерва, додека се подготвува риба во обичен тенџере на шпорет.

Прво, на дното на тавата е потребно да се постават надвор од исечени кромид и морков парчиња. Потоа се додава на зеленчук и зачини (lavrushku, пиперка) и сол (1 суп.л-патки. Лажица). Топ поставени тенки парчиња лимон (3-4 ЕЕЗ.), А потоа се сече и парчиња риба. Во следната фаза во тенџере треба да додадете растително масло (130 ml) и се прелива толку многу вода дека тоа е речиси целосно покриена риба. Стави во тавата на тивок оган и се готви конзервирана скуша во дом за најмалку три часа.

Риба зготвена во овој рецепт, не е погодна за конзервирање. Но, ако е потребно, кога вчитување на состојки во тенџере, можете да додадете една лажица оцет. Потоа, на самиот крај на готвењето, тоа треба да се прошири и во однос на банките и се тркалаат поотворени.